El Dorado 25 Jahre - Grand Special Reserve Rum

Es ist sicherlich vielen von Ihnen bekannt, der El Dorado 25 Jahre Vintage Rum ist einer der besten Rum Abfüllungen der Welt. Das beweisen nicht zuletzt die vielen Auszeichnungen, die dieser 25 Jahre in kleinen Eichenfässern gereifte Demerara Rum errungen hat. Der El Dorado 25 Jahre Grand Special Reserve Rum wird als Vintage Rum abgefüllt, was bedeutet, dass er nur in besonderen Jahren produziert wird. Nur wenn die Qualität des Zuckerrohrs von aller höchster Güte ist, wird er als Vintage Rum geerntet und dann auch destilliert. Der hier vorgestellte El Dorado 25 wurde im Ausnahme Jahr 1988 destilliert und dann sehr lange gereift. Natürlich ist uns bewußt, dass der Preis den die Brennerei für diese Rum Spezialität verlangt, in einer hohen Region liegt. Aber wir meinen, nach der Verkostung des El Dorado 25 Jahre, er ist sein Geld wert.

Die Verkostungs Notiz zu dem El Dorardo 25 Jahre Rum:

NASE: Intensive Aromen von Blütenhonig, die mit dunklem Karamell und einem Hauch von Eichenholz in der Nase bezaubern.

GESCHMACK: Vollmundig und äußerst komplex, ohne dabei Auszüge von dunkler Schokolade, Kolumbischem Kaffee und auch einer feinen Spur Toffee vermissen zu lassen. Etwas versteckt vernimmt man eine sehr elegante, feine Spur von bestem Tabak, die das Aromenbild harmonisch abrundet.

FINISH: Ein Meisterwerk keine Frage. Was sich auch speziell im Finish ablesen lässt. Sehr klar strukturiert und mit ausdrucksstarken Aromen schmeichelt der El Dorado 25 Jahre dem Gaumen.

Gesamteindruck über den El Dorado 25 Jahre Rum aus Guyana:

Wir führen nun nahezu das komplette Sortiment der El Dorado Rum Destillerie. Mit dem El Dorado 25 Jahre ist nun auch das Highlight dieser Brennerei bei uns verfügbar, wenn auch nur in sehr geringer Stückzahl. Was aber daran liegt, dass die Destillerie nur sehr wenige Flaschen dieser Rum Spezialität abfüllt und für den Markt frei gibt. Aber es ist sicherlich auch so, dass die Nachfrage nach Rum in diesem Preis-Segment überschaubar ist. Aber wer einmal die Gelegenheit hatte, einen 25 Jahre gereiften Vintage Rum aus der El Dorado Brennerei zu verkosten, kann sehr wohl einschätzen, welcher besondere Rum hier abgefüllt wird. Seine dichte Struktur, sowie die Komplexität der Aromen setzt in unserer Einschätzung Maßstäbe. Ein Rum für die besonderen Momente, von denen es ja bekanntlich viel zu wenige gibt.

Was sagt die Destillerie über ihren El Dorado 25 Jahre Grand Special Reserve Rum?

Die Brennerei El Dorado vergleicht diesen Rum gerne mit edelstem Cognac, da er eine seidige Glätte besitzt, die man von lange gereiftem Cognac kennt. Natürlich zeigt er ein anderes Geschmacksprofil, aber die harmonische Aromatik am Gaumen ist vergleichbar. Was man im Gegensatz zu Whisky oder auch Cognac wissen sollte, ist dass der El Dorado 25 Jahr aufgrund der klimatischen Bedingungen in Guyana sehr viel schneller reift. Die hohen Temperaturen, sowie die hohe Luftfeuchtigkeit begünstigen die Reifung. Daher entsprechen 25 Jahre dort sehr viel mehr Reifezeit als in kälteren Gefilden.

Eine weitere Einschätzung über den Geschmack des El Dorado 25 Rum:

Am Gaumen ist er sehr reichhaltig und glatt mit einem sirupartigen Mundgefühl. Dabei sind es subtile Aromen von Karamell und reichhaltigem Obstkuchen die einem sofort positiv auffallen.

Wie genießt man den El Dorado 25 Jahre Rum am besten?

Keine Frage, dieser Rum wird pur getrunken. Dabei empfehlen wir einen großen Rum Tumbler zu verwenden und dem El Dorado etwas Zeit im Glas zu geben. Diese außerordentliche Qualität genießt man am besten bei Raumtemperatur. Ein kleiner Tipp am Rande, zu einer exklusiven Zigarre schmeckt dieser edle Rum ganz hervorragend.