Jinzu Crafted Gin

Mit dem Jinzu Gin hat der Diageo Konzern eine sehr erfolgreiche GIN Spezialität im Jahr 2014 auf den Markt gebracht. Bei diesem einzigartigen Gin handelt es sich um einen Sake Gin der derzeit in vielen Verkostungen sich erfolgreich platziert. Er zeigt eine sehr angenehme Exotik, die von voluminösen Botanicals geprägt, einen bravourösen Auftritt hinlegen. Basierend auf einer innovativen Gin Rezeptur wird hier bei dem Jinzu Premium Gin mit Wacholder eine sehr feine, ausgeprägte Aromatik erreicht. Der Jinzu Gin ist für uns einer der auffälligsten Neu-Interpretationen  in unserem großen Gin Sortiment. Nicht zuletzt um die Aromatik zu fördern, wurde der Jinzu Gin mit 41,3% Vol. von der Destillerie abgefüllt. Der Jinzu Gin ist ein zarter, komplexer Gin, der seine britischen Wurzeln mit einer Leidenschaft für Japan verbindet. Der Jinzu Gin überzeugt mit seiner einzigartigen botanischen Auswahl an Aromen. "

Jinzu Gin

Tasting Note zu dem Jinzu – Sake Premium Gin:

NASE: Frischer Wacholderduft glänzt mit etwas Junmai.

GESCHMACK: Floral, mit wunderbar delikatem Geschmack und einer Sake- / Wacholder Aromatik. Leicht erdig, mit zarten Aromen von Kirschblüten und weicher Struktur.

FINISH: Ausgeprägt und überraschend pikant.

Gesamteindruck über den Jinzu Gin aus England der mit typischen Japan Aromen aufwartet:

Da ein feiner Sake als Grundstoff dieses Jinzu Gin verwendet wurde, untermalt dieser den exotischen Anspruch dieses Premium Gin aus England. Eine sehr klassische Wacholder Note wird hier durch eine Sake Komponente ergänzt. Dabei werden zu Beginn Juniper und Koriandersamen in sehr hochwertigem Agraralkohol für nur kurze Zeit eingelegt. Der Destillationsvorgang wird dann in kleinen Chargen in Kupferbrennblasen durchgeführt. Im Anschluss wird der Jinzu Gin von seinen 82% Vol. mit demineralisiertem Wasser aus Schottland auf seine Trinkstärke von 41,3% Vol. gebracht. Im Anschluss an die langsame Destillation wird der Gin mit Junmai gemischt, was seine perfekte, glatte Oberfläche begünstigt.

Was ist über die Entstehung des Jinzu Gin bekannt?

Die Idee dieses Jinzu Gin stammt von der jungen, bereits sehr erfolgreichen Barkeeperin Dee Davies. Im Jahr 2013 hat Diageo im Rahmen eines Wettbewerbes dazu aufgerufen, außergewöhnliche Rezeptideen einzureichen. Dee Davies reichte eben diesen Jinzu Gin ein, und konnte mit der Kombination von Englischem Premium Gin und einer japanischen Note die Jury überzeugen. Da Dee Davies auch kommerziell in den ersten 5 Jahren mit 5% des Verkaufserlöses beteiligt ist, wird sich diese Innovation im Gin Segment sicherlich positiv auf ihren Kontostand auswirken. Wir meinen, eine prima Idee die das große Diageo Sortiment perfekt ergänzt.
Woher kommt der Name des Jinzu?

Der Jinzu ist ein sehr bekannter Fluss in Japan der seine Quelle mit Wasser aus dem Berg Kaore in Gifu speist. Er fliest von dort auch nach Norden und endet in der Toyma Bucht im Japanischen Meer. 

Wie umschreibt Diageo selbst den Jinzu Gin?

Jinzu ist ein brandneuer, handgefertigter Gin der Super-Premium-Kategorie, der anders ist als alle anderen. Mit Jinzu hat Dee Davies, ein junger weiblicher Bartender, eine filigrane und komplexe Spirituose geschaffen, die ihre Leidenschaft für Japan und Großbritannien mit einer einzigartigen Auswahl der Pflanzenwelt dieser beiden Länder vereinigt. Mit dem Schuss Sake für einen weicheren Abgang gibt Jinzu klassischen Cocktails ebenso wie modernen Drinks eine aromatische und unerwartete Note. Wer dabei ist, die Welt der Premium-Gins zu erforschen, wird mit Jinzu eine ganz neue Erfahrung machen. Jinzu ist ein brandneues Angebot, das neugierige Konsumenten zufriedenstellen wird und eine ECHTE Neuheit im Gin-Regal darstellt, die weit mehr ist als nur eine weitere Geschmacksvariante irgendeiner Mikro-Destillerie. Jinzu verschiebt die Grenzen des Gin-Universums und bietet mit dem ausdrucksstarken Projekt eines „klassisch britischen
Gins mit japanischer Note“ eine Geschmacksreise vom Westen in den Osten.

Die offizielle Tasting Note der Destillerie über den Jinzu Gin:

Jinzu startet eine unerwartete Geschmacksreise vom Westen in den Osten und eröffnet eine neue Dimension der klassischen Aromen von Premium-Gins.

NASE: Der wohlbekannte Duft von Wacholder macht dem pikanten Aroma der Yuzu-Frucht Platz, bevor zarte florale Noten und der delikate Reisduft des Sake aufsteigen.

GESCHMACK: Die erdige Wacholderfrische britischen Gins wird von der pikanten Yuzu-Frucht belebt, um dann in zarte Noten von Kirschblüten überzugehen, bevor sich am Ende der unverwechselbar weiche Sake-Geschmack entwickelt.

ABGANG: Weich mit pikanten Noten