Alles was man über Weinbrand wissen sollte...
Was ist Weinbrand?
Was ist der Unterschied zwischen Cognac und Weinbrand?
Wie trinkt man Weinbrand?
Was ist Weinbrand?
Ein Destillat aus Wein nennt man Weinbrand. Dieser gehört zu den ältesten Spirituosen der Welt. Vermutlich wurde bereits 1000 n. Chr. in der Türkei der erste Wein gebrannt. Im Hochmittelalter wurden Weindestillate in Europa zu medizinischen Zwecken genutzt, die damals sogenannten Branntweinen oder auch Brandy. Der Mindestalkoholgehalt muss 36 % Vol. betragen. Das Weindestillat lagert für mindestens 6 Moante in Eichenfässern.
Was ist der Unterschied zwischen Cognac und Weinbrand?
Cognac ist ein Weinbrand, der nur aus der Region Cognac in Frankreich stammen darf.
Wie trinkt man Weinbrand?
Weinbrand kann hervorragend pur in einem bauchigen Nosing Glas getrunken werden. So verbreitet er während des Trinkens sein volles Aroma. Weinbrand schmeckt aber auch in einer Vielzahl von Cocktails. Hier ein Rezept eines tollen Weinbrand Cocktails:
Hier das Rezept für den Derby Cocktail:
Was brauche ich für den Derby Cocktail?
Zutaten:
- 45 ml Weinbrand oder Cognac ( z.B. Martell VSOP)
- 30 ml Grapefruitsaft
- 15 ml Brombeersirup
- 2 Spritzer Angostura Bitters
- Grapefruitzeste zum Garnieren
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Eiswürfel in einen Cocktailshaker geben und alle weiteren Zutaten hinzugeben
- alles shaken
- in eine Cocktailschale abseihen und mit der Grapefruitzeste garnieren
Cheers!
