Aberfeldy 18 Jahre - Pauillac Red Wine Finish

Bei dem Aberfeldy 18 Jahre Pauillac Red Wine Finish Single Malt handelt es sich um einen sehr köstlichen Scotch Whisky, der durch seine besondere Reifung eine exklusive Stellung im Sortiment der Highland Destillerie einnimmt. Denn von Aberfeldy ist zu erfahren, dass er zu Beginn für 18 Jahre in Refill-, sowie Recharred Ex-Bourbon Fässern lagerte, dann jedoch erhielt er ein mehrmonatiges Finishing in edlen Pauillac Rotweinfässern aus dem Bordeaux. Durch diese Nachreifung in den Pauillac Weinfässern erhält der Single Malt Whisky eine sehr viel intensiver, komplexere Aromatik. In die klassische 700 ml Flasche wurde er dann mit 43% Vol. abgefüllt. Zu erwähnen gilt es noch, dass es sich bei diesem Aberfeldy Pauillac Red Wine Cask um eine limitierte Abfüllung handelt die leider von der Destillerie nicht mehr abgefüllt wird.

Die Tasting Note des Aberfeldy 18 Jahre Pauillac Cask:

NASE: Ein fruchtiger, leicht süßer Ton mit feinstem Waldblüten Honig und einem Hauch von Aprikose. Leicht unterschwellig nimmt man die feinen Rotwein Aromen mit einem Touch von würziger Eiche wahr.

GESCHMACK: Weich und mit wunderbar eingebundener Honig Note, die sich mit dunklen Beeren und ein wenig Kirsche sehr breit am Gaumen macht. Dabei äußerst vollmundig, intensiv und komplex zugleich.

FINISH: Sehr lange und mit exquisiter, wohl dossierter Würze im Abklang.

Was verbirgt sich hinter Pauillac Wein?

Dieser limitierte Aberfeldy 18 Jahre durfte ja in den Pauillac Weinfässern nachreifen, was ihm sein wirklich exquisites Aromenprofil bescherte. Pauillac Wein kommt aus dem Bordeaux und dort von der Médoc-Halbinsel. Diese kleine Region in Frankreich ist für ihren Wein weit über die Grenzen des Landes bekannt. Meist wird in dieser Region Cabernet Sauvignon angebaut, jedoch findet man auch Cabernet France, Merlot, sowie Malbec und noch andere Sorten. Paullic ist Wein, den man man nach langer, mindestens 5-jähriger Reifung trinkt.