Absinth - hergestellt aus vielen Kräutern

Die „Grüne Fee“, Synonym für den Absinth, war lange Zeit verboten. Zu Unrecht, wie neueste wissenschaftliche Untersuchungen zeigen. Inspirierend, psychoaktiv agierend und die Wirkung eines Aphrodisiakum werden dem Absinth nachgesagt. Belegt werden konnte dies nicht, vielmehr werden seine Eigenschaften auf den hohen Alkoholgehalt zurückgeführt.

Tatsache ist, das der Absinth aus vielen Kräutern hergestellt ist, Kräuter, die heilen und wirken…

Absinth - Thujon, Auszug aus dem Wermut, belebt die „Grüne Fee"

Traditionell ist der Absinth aus Wermut, Anis, Fenchel sowie einer je nach Rezeptur der Absinth Hersteller großen Anzahl weiterer Kräuter hergestellt. Der Thujon, Bestandteil des ätherischen Öls im Wermut, ist es wohl, dem Absinth seine Wirkung verdient. Absinth, aus dem französischen „Absinthe“, lateinisch „Absinthium“ und griechisch „Apsinthion“ wird mit Wermut übersetzt. Meistens von grüner Farbe, wird der Absinth oft mit Wasser verdünnt getrunken. Der hohe Alkoholgehalt von 45% bis 85% Volumen macht den Absinth, die „Grüne Fee“, zu einer besonders starken Spirituose.

Je nach Absinth variiert der Thujon - Gehalt, der maximale Wert darf nach EU-Norm 35 Milligramm pro Liter Absinth nicht überschreiten. Absinthe vergangener Tage hatten wohl auch keine höheren Thujon - Werte. Ursächlich für die Krankheiten wie Wahnvorstellungen, epileptische Anfälle und Blindheit waren minderwertiger und hoch konzentrierter Alkohol.

Inspiration verlieh der Absinth Charles Baudelaire, Paul Gauguin, Vincent van Gogh, Ernest Hemingway, Edgar Allan Poe, Arthur Rimbaud, Aleister Crowley, Henri de Toulouse-Lautrec, Marilyn Manson und Oscar Wilde.

Pernod Anisée und der Unterschied Absinth & Anisée

Pernod, ein Anisée, im Ursprung ein Absinth, wurde in der Rezepturverändert, um den Wirkstoff Thujon, aus dem Wermut gewonnen, der Spirituose zu nehmen.  Das Absinth - Verbot von 1920 veranlasste Pernoddazu, zukünftig nur noch mit Kräutern wie Anis, Minze, Fenchel undKoriander zu mazerieren und destillieren.  Anisée und Absinth vereintder Geschmack nach Anis, daher Anisée. Seit dem Verzicht auf das Wermutkraut ist der Pernod in seiner Zusammensetzung unverändert.

Pernod Absinthe - Die „Grüne Fee“ lebt & belebt

Pernod Ricard besann sich zurück, 1805 die erste Destillerie vonAbsinth, stellt Pernod Ricard nun wieder den Pernod Absinthe Supérieuremit 68% Alkoholgehalt her. Mit 1,7 mg / Liter Thujon bleibt der PernodAbsinthe weit unter den EU-Grenzen von 35 mg / Liter Thujon, alsoabsolut unbedenklich. Die „grüne Fee“ Absinth, ist durch das Wermutkraut „Artemisia Absinthium“ anregend und inspirierend zugleich.

Pernod Absinth