Autori della Grappa - Merlot Riverva im Oloroso Sherry Cask

Dieser Autori della Grappa Merlot Riserva entstammt der erfolgreichen Rovero Destillerie in Italien und ist einer der TOP Seller dieser Grappa Destillerie. Der Trester stammt von Merlot Riserva Trauben die auf dem Weingut Alois Lageder gewachsen sind. Der Merlot aus diesem Weingut gilt unter Kennern als sehr ausdrucksstark, da die dortigen Böden perfekt für diese Rebsorte sind. Seine besondere Aromatik verleiht diesem dunklen Grappa aber die Reifung, die sich der schonenden Destillation anschließt. So reifte der Autori della Grappa Merlot zu Beginn für 10 Monate in Edelstahl Tanks und erhielt dann ein 26-monatiges Finish in erst befüllten Oloroso Sherry Fässern. Abgefüllt wurde er dann bei der Rovero Grappa Destillerie mit 41% Vol. in eine 500 ml Flasche.

Die Verkostungs Notiz zu dem Autori della Grappa Merlot Riserva - Oloroso Sherry Cask:

Im Duft erkennt man schön die besondere Reifung, die dieser Grappa erhielt. So steigen leichte Trester Aromen auf, die fruchtigen Sherry in sich tragen und Spuren von Vanille enthalten. Am Gaumen dann sind es Trockenpflaumen mit einem Hauch von Malz das einen leicht rauchigen Unterton besitzt. Im Finish dann sehr mild und perfekt ausbalanciert mit fruchtigen Auszügen von dunklen Trauben und feinstem Oloroso Sherry.

Gesamteindruck über den Grappa Autori Merlot Riservar Sherry Cask:

Grappa der in Eichenfässern reifte liegt derzeit im Trend und entwickelt sich in atemberaubendem Tempo zu einem TOP Seller. Der Auroti della Grappa Merlot Riserva ist ein tolles Beispiel dafür, dass fassgereifter Grappa nicht teuer sein muss. Uns gefällt an diesem Grappa aus der Rovero Destillerie mit welcher Leichtigkeit und Intensität er die Aromen präsentiert. Was sicherlich ebenfalls einen gewichtigen Einfluss auf die Aromatik hat, ist die Qualität der Trauben. Dass man hier auf das Weingut Alois Lageder zurückgreifen konnte, ist eine fantastische Nachricht. Auf den Böden dieses Weingutes wachsen exquisite Merlot Trauben, die einen sehr hochwertigen, edlen Wein ergeben. Der Trester ist daher ebenfalls von exzellenter Qualtiät und macht es dem Brennmeister einfach, einen großartigen Grappa zu präsentieren. Auch die lange Reifung in den First-Fill Oloroso Sherry Fässern ist natürlich ein Qualitätsmerkmal. Diese Fässer die mittlerweile sehr teuer und auch schwer erhältlich sind, werden normalerweise für edelsten Single Malt Whisky verwendet. Dass man sich hier jedoch dieser exklusiven Fässer bediente, gilt es besonders hervorzuheben.