Balvenie Peat Week 14 Jahre - Limited Edition

Dieser Balvenie Peat Week 14 Jahre wurde im Jahr 2003 vom Master Distiller David Stewart und dem damaligen Destillerie Manager Ian Miller erdacht. Im Jahr 2003 war es absolut unüblich für eine Speyside Destillerie stark getorftes Malz zu verarbeiten. Jedoch wollten die Beiden es einmal versuchen und während einer Woche (Peat Week) wurde dann dieser Single Malt Whisky destilliert. Er reifte in 3 unterschiedlichen Fässern, First Fill Ex-Bourbon Cask, Sherry Casks, sowie in Refill Ex-Bourbon Fässern. Alle Fässer wurden aus amerikanischer Eiche gefertigt. Für diese limitierte Balvenie Peat Week 14 Jahre Abfüllung verwendet die Destillerie Torf von der Highland Region um die Gerste zu trocknen. Dieser Torf unterscheidet sich merklich von Islay Torf, da er im Whisky eine eher erdigere, holzigere Rauchnote hinterlässt. Wohin gegen Islay Torf zu einem Aroma von Salz, Jod und medizinischen Aromen neigt. Abgefüllt wird dieser limitierte Balvenie 14 Jahre Peat Week mit 48,3% Vol. in eine 700 ml Flasche.

Die Tasting Note zu dem Balvenie Peat Week 14 Jahre:

NASE: Seidiger Torfrauch mit floralen Akzenten und einem Hauch von Karamell und Blütenhonig.

GESCHMACK: Sanfte Aromen von Torf und Zitrusfrüchten mit Eichenholz und einem klassischen Vanille Ton. Ausgesprochen weich und vollmundig im Geschmack.

FINISH: Ein langes Abklingen mit rauchigen Aromen das cremige Vanille zeigt, rundet den komplexen Eindruck ab.

Gesamteindruck über den Balvenie 14 Jahre Peat Week Whisky:

Sicherlich eine der auffälligsten Abfüllungen der letzten Zeit aus der Balvenie Destillerie. Die amerikanischen Eichenfässer die mit Sherry und auch Bourbon belegt waren, sorgen für eine voluminöse Fruchtnote die mit dem rauchigen Touch perfekt harmoniert. Trotz der Verwendung des stark getorften Malzes zeigt er bei seiner Verkostung eine voluminöse, süße Aromatik. Den ppm Gehalt des getorften Malzes gibt die Destillerie mit 30 ppm an, was ein durchaus beachtlicher Wert darstellt. Daher grenzt er sich doch merklich von seinen Geschwistern ab, ohne die typische Balvenie Aromatik vermissen zu lassen. Ein exzellenter Single Malt Whisky von dem es leider viel zu wenige Flaschen von der Destillerie gibt.