Caol Ila Distillers Edition 2018 - Limited Edition

Die im Jahr 2018 abgefüllte Distillers Edition des Caol Ila, wurde 2006 destilliert und für min. 6 Monate andauernde Nachreifung in edle Bodega-Muskateller Fässer verbracht. Dieser Aufwand wird mit einer sehr schönen Balance, sowie einer sehr reif wirkenden Maltnote belohnt. Der Caol Ila Scotch Single Malt Whisky ist dabei für einen Whisky aus der Islay Region in Schottland ausgesprochen gefällig, ohne den kräftigen, so typischen Rauch vermissen zu lassen. Wer die 12-jährige Version des Caol Ila kennt, wird hier mit einem runderen, etwas mehr Körper besitzenden, Single Malt Whisky überrascht. Von der Caol Ila Destillerie wird die Distillers Edition 2018 mit 43% Volumen abgefüllt. Der Caol Ila 2014 ist mit Farbstoff versehen um eine einheitliche Farbgebung zu gewährleisten. 

Caol Ila 2018 Distiller Edition

Tasting Note des Caol Ila 2006 / 2018 in der Distillers Edition:

AUSSEHEN: In seiner Farbe zeigt der Caol Ila 2014 ein dunkles Bernstein-Gold. Die Flasche ist leicht getönt, was diesen Eindruck noch verstärkt. Im Glas gefällt die Distillers Edition 2018 durch ein nahezu leuchtendes GOLD, was die Vorfreude auf den ersten Schluck merklich steigert.

NASE:  Im Geruch zeigt sich dieser Scotch Singel Malt von der Caol Ila Destillerie sagenhaft weich und warm. Ein frisches Holzfeuer, mit einem Auszug von dunkler Holzkohle, mit einer leichten Malznote legt sich weich am Gaumen ab. Dabei ist er würzig und leicht trocken, ohne dabei komplexe Auszüge von perfekt gereiftem Scotch Whisky vermissen zu lassen. 

GESCHMACK: Lang und sehr rund mit milder Honig Note die von Toffee, Zitrusfrüchten und frisch gebrühtem Kaffee unterlegt ist. Sehr klar strukturiert und komplex. Der Caol Ila Distiller Edition ist hier dem Caol Ila 12 deutlich überlegen.

FINISH: Er tritt wuchtig an, zeigt dann aber einen langen aromareichen Abgang, der von Rauch und Frucht dominiert wird. Mit einer angenehmen Wärme verbunden, ist dieser Scotch Single Malt aus der Caol Ila Destillerie einer der Favoriten unter den Distillers Editionen.
 
Einige Informationen über die Caol Ila Whisky Destillerie:

Die Caol Ila Destillerie gehört heute zu der sehr renommierten Diageo Gruppe. Gegründet wurde Caol Ila im Jahr 1846 von Hector Henderson und gehört daher zu den älteren Whisky Brennereien in der schottischen Islay Region. Ihr Wasser bezieht die Caol Ila Whisky Brennerei aus dem Loch nam Ban, welches nicht weit von Port Askaig, der Heimatstadt der Brennerei liegt. Die geografische Lage und die klimatischen Bedingungen sind perfekt für die Destillation und Lagerung von edlem Scotch Single Malt Whisky. Die Caol Ila Destillerie ist Mitglied der Classic Malt Familie von Diageo. Wie so häufig bei den noch aktiven Whisky Brennereien, wurde im Laufe der Geschichte die Produktion bei Caol Ila mehrmals stillgelegt. Seit die Diageo Gruppe die Verantwortung für Caol Ila übernommen hat, ist diese schottische Destillerie aus der Islay Region einer der Muster Betriebe in Schottland. Selbstverständlich kann man die Caol Ila Brennerei besuchen, dort findet man ein schön gemachtes Besucherzentrum vor und die angebotenen Führungen geben einen Einblick über die Hingabe mit der dort an dem Scotch Whisky gearbeitet wird.