Chairman's Reserve Rum - St. Lucia

Der Chairman's Reserve Rum wurde erstmals im Jahr 1999 abgefüllt und seit dieser Zeit ist er einer der TOP Seller von dieser Rum Destillerie von St. Lucia. Seine ausdrucksstarke Charakteristik erhält er nicht zuletzt durch die geschmackvolle Kombination von Coffey Column Still Rum und Pot Still Rum. Beide Brennverfahren werden bei der Chairman’s Rum Destillerie eingesetzt und sorgen bei diesem Chairman’s Reserve Rum für seine facettenreiche Aromatik. Abgefüllt wird dieser Rum aus der Karibik mit 40% Vol. in ein klassische 0,7 Liter Flasche.

Die Verkostungs Notiz zu dem Chairman's Reserve Rum:

Im Farbton zeigt dieser perfekt gereifte Karibik Rum einen wunderbar dunklen Bernsteinton. In der Nase dann offenbart er klassische Pot Still Aromen, die karamellisierte Früchte, Vanille und würziges Eichenholz bereithalten. Ein Hauch von gekochten Bananen rundet das positive Abbild in der Nase ab. Beim Verkosten dieses Chairman’s Reserve Rum sind dann komplexe Strukturen zu erkennen, die dunkle Schokolade, Sultaninen, frisches Obst und auch einen Hauch von kubanischem Tabak bereithalten. Im Finish zeichnet er ein cremiges Bild am Gaumen und legt sich seidig und durchaus weich am Gaumen ab.

Gesamteindruck über den Chairman’s Reserve Rum:

Was sofort beim Verkosten dieses Rum aus St. Lucia auffällt, ist die dichte Struktur, aber auch die vollkommene Balance der Aromen. Durch die beiden unterschiedlichen Brennkessel in denen er destilliert wird, gewinnt er an Komplexität und Geschmack. Dass auf der Insel St. Lucia perfekte Bedingungen für den Zuckerrohr Anbau herrschen, aber auch für die Reifung von Rum Destillaten, ist wohl hinlänglich bekannt. So ist es kein Wunder, dass dieser Chairman’s Reserve Rum, sich als TOP Seller in seinem Segment herausgestellt hat. Hier stimmen die Qualität und der Preis zu 100% überein. Eine klare Empfehlung die heute bereits kein Geheimtipp mehr ist.

Was ist über das Alter und die Reifung des Chairman’s Reserve Rum bekannt?

Wie bereits umschrieben, findet die Destillation in Coffey und Pot Still Brennkesseln statt. Im Anschluss reifen dann die einzelnen Destillate sortenrein in Ex-Bourbon Whiskey Fässern, die aus amerikanischer Eiche gefertigt wurden. Nach dem Blenden der beiden Rum Destillate wird der Rum dann nochmals für zusätzliche 6 Monate gereift. Das durchschnittliche Alter des Chairman’s Reserve Rum beträgt daher 5 Jahre.