Citadelle Extreme N°2 Wild Blossom Gin

Für diesen Citadelle Extreme N°2 Wild Blossom Gin spricht die Auswahl die der Master Distiller für die Botanicals getroffen hat, sowie die besonderen Fässer in denen er reifte. So gelingt es der Destillerie diesen Gin durch seine 19 Botanicals eine sehr fein ausbalancierte Aromatik zu verleihen. Der Brennmeister fügt dem Destillat eine Infusion von Wildkirschblüten zu und lässt dann diesen Gin für 5 Monate in sorgfältig ausgewählten Wildkirsch Fässern reifen. Was sich natürlich im Aromenprofil niederschlägt und diesem Premium Gin aus Frankreich eine florale Kirschblüten-Note verleiht. In die wunderschöne 700 ml Flasche wird der Citadelle Extrem No. 2 Wild Blossom Gin mit 42,6% Vol. abgefüllt.

Die Verkostungs Notiz zu dem Citadelle Extreme N°2 Wild Blossom Gin:

NASE: Florale Akzente mit Kirschblüten Aroma und einer Spur von roten Früchten und gerösteten Haselnüssen.

GESCHMACK: Facettenreich und auch sehr vollmundig zeigt dieser Gin aus Frankreich eine dezente Kirchnote, aber auch Wacholder und etwas Anis. Sehr schön weich am Gaumen, was sicherlich auch durch die lange Reifezeit von 5 Monaten zu erklären ist.

FINISH: Leicht würzig und dennoch mild, exakt so wie man es von einem perfekt ausbalancierten Premium Gin erwarten darf.

Gesamteindruck über den Citadelle Extreme N°2 Wild Blossom Cherry Gin:

Bereits die Flasche ist ein Highlight in jeder Bar. Aber die schönste Aufmachung, sowie das beste Design hilft nicht viel, wenn der Geschmack nicht überzeugt. Aber keine Sorge, das ist bei diesem exquisiten Gin keineswegs der Fall. Er zeichnet sich unserer Meinung nach durch seine besondere Reifung aus, die in exklusiven Wildkirsch Fässern stattfindet. Dadurch ist er natürlich mit Kirscharomen behaftet, was doch bei Gin sehr selten zu finden ist. Dunkle Früchte und florale Auszüge machen diesen Gin aus Frankreich zu einer besonderen Gin Spezialität.

Ein paar Informationen über die Citadelle Gin Destillerie:

Die Citadelle Destillerie war die erste, offizielle Gin Brennerei in Frankreich. Das Brennrecht erhielt man im Jahr 1775 von König Louis XVI. Der Ort der Destillerie war das alte Zitadelle von Dünkirchen, was den Namen der Brennerei etwas erklärt. Als Ausgangs Destillat dient stets ein hochwertiges Produkt das aus Weizen hergestellt wird. Das Wasser welches für die Herstellung verwendet wird, bezieht die Brennerei aus Quellen nahe der Ortschaft Angeac. Die Destillerie hat heute ihren Sitz in der Cognac Region in der Domäne Logis d’Angeac. Die Brenntechnologie entspricht einem Pot Still Apparat der von November bis in den März für die Herstellung von Cognac verwendet wird.

Welche Botanicals finden sich in dem Citadelle Extrem No. 2 Wild Blossom Gin?

Wacholder, Wildkirschblüten, Koriander, Kubeben Pfeffer, Iris, Mandeln, Gewürzrinde, Fenchel, Lakritze, Sternanis, Orangenschalen, Zitronenschalen, Kardamom, Veilchen, Paradieskörner, Zimt, Engelwurz, Muskatnuss, Kreuzkümmel und auch wieder Bohnenkraut.