Duncan Taylor Darsa Guatemala Single Cask 52,4% Rum

Dieser Duncan Taylor Darsa Single Cask Rum stammt aus Guatemala, und reifte dort unter perfekten klimatischen Bedingungen für 8 Jahre in Eichenholz Fässern. Wie bei Duncan Taylor üblich, so wurde auch bei dem Duncan Taylor Darsa Rum auf Kältefiltration, sowie Farbstoff bei diesem Premium Rum verzichtet. Diese auf nur 298 Flaschen limitierte Single Cask Abfüllung wurde unter der Regie von Duncan Taylor abgefüllt, der sich einen exzellenten Namen unter den unabhängigen Abfüllern geschaffen hat. Wie bei den meisten Single Cask Rum Abfüllungen, so wurde auch der Duncan Taylor Darsa Distillery Rum in Fassstärke von 52,4% Vol. abgefüllt. Ein sehr ausdrucksstarker Rum aus Guatemala, der aus einer eher unbekannten Rum Destillerie stammt. Wenn man sich aber vor Augen führt welche exzellenten Rums noch aus dem selben Distillery Verbund stammen, so kann man erahnen welches Potenzial in diesem Produzenten steckt.

Die Tasting Note zu dem Duncan Taylor Darsa Single Cask Guatemala Rum:

FARBE: Ein dunkler Ahorn Ton

NASE: Im Duft offenbart sich eine süße Textur, die von frischem Zuckerrohr, Waldhonig und auch einer kräftigen Portion von Vanille dominiert wird.

GESCHMACK: Am Gaumen tritt der Duncan Taylor Darsa Rum mild und seidig auf und zeigt hierbei eine perfekte Balance. Ein Hauch von grünen Äpfeln und Tropenholz und Vanille wirkt hierbei für uns sehr gut eingebunden.

FINISH: In seiner ausgezeichneten Länge klingt er süß und doch mit genügend Akzenten seidig ab.

Gesamteindruck über den Duncan Taylor Darsa Single Cask Guatemala Rum:

Wir haben uns ja entschieden ein breites Sortiment der Duncan Taylor Rum Spezialitäten in unserem großen Rum Sortiment zu listen. Zugegeben waren wir zu Beginn etwas skeptisch, da viele unserer langjährigen Kunden eine original Abfüllung bevorzugen. Aber man muss sich vor Augen führen, dass es von den meisten Destillerien die von Duncan Taylor als Single Cask Rum abgefüllt werden keine vergleichbaren Rum Abfüllungen gibt. So liegt wohl das Geheimnis des exzellenten Geschmacks auf den Fässern dieser Single Cask Abfüllungen. Duncan Taylor betreibt dieses Business im Whisky Segment seit vielen Jahren mit sehr großem Erfolg. Daher war es wohl nur ein kleiner Schritt, diese Erfahrung auch auf die Rum Abfüllungen zu übertragen. Wir sind absolut überzeugt mit diesen streng limitierten Single Cask Rum Abfüllungen eine tolle Ergänzung für unser Rum Sortiment gefunden zu haben.

Ein paar Informationen über den Duncan Taylor Darsa Rum:

Dieser sehr fein strukturierte Rum reifte für 8 Jahre in einem Eichenfass bis es durch den unabhängigen Abfüller Duncan Taylor abgefüllt wurde. Die Vorteile einer Single Cask Abfüllung liegen auf der Hand, da sich die Qulität der Abfüllung nur auf ein Faß bezieht. Daher können nur die besten Fässer für Single Cask Abfüllungen ausgewählt werden, da nicht wie sonst üblich ein schlecht gereiftes Fass in der Vielzahl der verwendeten Fässer untergeht. So trauen sich auch nicht viele Destillerien an die Abfüllung von Einzelfass Abfüllungen, da es nur wenige Flasche gibt und der Aufwand dementsprechend hoch ist.

Was ist über die Darsa Rum Distillerie aus Guatemala bekannt?

Von der Darsa Rum Distillerie sind nicht viele Rum Abfüllungen erhältlich, es wird wohl ein Großteil der Produktion für Blends verwendet. Die Darsa Distillery gehört zu der Industries Licoreras de Guatemala und ist ein Zusammenschluss einiger der erfolgreichsten Brennereien von Guatemala. So gehört auch Ron Zacapa zu diesem Unternehmen und somit ist DIAGEO, einer der erfolgreichsten Spirituosen Produzenten der Welt, der Eigentümer.