Edradour 21 Jahre Bordeaux Cask Finish

Dieser Edradour 21 Jahre Bordeaux Cask Finish wurde im Oktober1999 destilliert und dann im November 2020 in limitierter Auflage von nur 569 Flaschen abgefüllt. Seine exquisite Aromatik bezieht er aus einer  Nachreifung in Bordeaux Hogshead Fässern, die selbstverständlich aus Frankreich stammen. Zu Beginn reifte dieser Edradour 21 Jahre in Ex-Bourbon Fässern, um seinen vorzüglichen Brennerei Charakter zu erhalten. Abgefüllt wird diese Special Edition in Fassstärke von 55,7% Vol. in eine 0,7 Liter Whisky Flasche. Geliefert wird dieser Edradour Single Malt Whisky in einer hochwertigen Tube.

Die Tasting Note zu dem Edradour 21 Jahre Bordeaux Cask Finish:

NASE: Eine feine Spur von reifen Brombeeren, die mit geraspelten Mandeln und dunklem Kaffee im Bouquet harmonieren.

GESCHMACK: Sehr vollmundig und intensiv im Geschmack spiegelt dieser lange gereifte Edradour Single Malt Whisky die Perfektion der Destillerie wieder. Die Rotwein Aromen sind von einer dezenten Fruchtnote begleitet und zeigen eine sehr unterschwellige Rauchnote. Jedoch ist der Rauchton nahezu nicht wahrnehmbar, aber trotz allem existent. Sehr komplex und von fantastischer Eleganz geprägt, zeigt er ein breites Aromenbild, welches anspruchsvolle Genießer überzeugt.

FINISH: Sehr lange, warm und von exzellenter Struktur geprägt, klingt dieser Edradour Bordeaux Single Malt Whisky leicht trocken ab.

Gesamteindruck über den Edradour 21 Jahre Bordeaux Cask Finish:

Dieser Edradour ist einer der am längsten gereiften Abfüllungen die derzeit von Edradour verfügbar sind. Dabei handelt es sich um einen im Jahr 1999 destillierten Single Malt, der 21 Jahre reifen durfte. Seine feine Aromatik bezieht er aber sicherlich durch die Nachreifung in Bordeaux Rotwein Fässern. Bei diesen Fässern handelt es sich um Premier Grand Cru Bordeaux Hoghsheads, die nur sehr schwierig zu beziehen sind. Für diese Abfüllung wurden die Fässer 808 & 810 verwendet. 

Ein paar Informationen über die Edradour Whisky Brennerei:

Edradour zählt nach wie vor zu den kleinsten Destillerien in Schottland. Auch wenn derzeit einige kleine Betrieb entstehen, so ist Edradour einer der Betriebe bei denen noch mit sehr viel Handarbeit gearbeitet wird. Die Brennerei befindet sich im Eigentum des unabhängigen Abfüllers Signatory. Seit man dort die Entscheidungen für diese Destillerie trifft, entwickelt sich das Unternehmen prächtig. Die limitieren Abfüllungen sind stets sehr schnell ausverkauft und man bemüht sich darum größere Verfügbarkeit anzubieten. Aber die Nachfrage übersteigt deutlich das Angebot der Destillerie.