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Sylvan Gin

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Vodkahaus

  • P002444
  • 47% Vol.
Sylvan Gin wird in den USA, genauer gesagt in Chicago, von der Koval Destillery produziert. Das... mehr
Produktinformationen "Sylvan Gin"

Sylvan Gin wird in den USA, genauer gesagt in Chicago, von der Koval Destillery produziert. Das besondere an dem Sylvan Gin ist, dass für diesen lebendige Gin 13 sorgfältig aufeinander abgestimmte Wald Botanicals Verwendung finden. Der Sylvan Gin ist dabei ausgesprochen floral veranlagt, was am Gaumen eine trockne, sehr frische Note hinterlässt. Der Sylvan Gin lässt sich perfekt in klassischen Cocktails verwenden, ist jedoch auch pur ein echter Genuß. Der Sylvan Gin aus den USA wird mit kräftigen 47% Volumen in eine schlichte Flasche abgefüllt.

Sylvan (Koval) Gin


Tasting Note über den Sylvan Gin aus der Koval Destillery:

NASE: Wacholder mit einer feuchten Blumenwiese.

GESCHMACK: Trocken mit einer erfrischenden Lebendigkeit. Feiner Wacholder, der durch Wald-Kräuter eine besondere Note und Komplexität besitzt. Sehr rein und etwas würziger Pfeffer, der garniert mit geriebener Zitrusschale am Gaumen verweilt.

FINIHS: Klassisch mit einem wunderbar floralen Finale.


Gesamteindruck über den Sylvan Gin aus Chicago.


Der Sylvan Gin aus dem USA besitzt einen sehr klassischen Stil, der aber für uns sehr modern interpretiert wirkt. Dabei sind die verwendeten 13 Wald-Botanicals sicher eine Innovation, aber was hilft es wenn das Ergebnis nicht von vorzüglicher Qualität wäre. Hier ist der Innovationsprung unserer Meinung nach gelungen. Der Sylvan Gin zeigt genügend klassische Attribute, die aber Dank einer modernen Interpretation gelungen sind. In seinen Aromen absolut frisch und rein, mit einer trockenen sehr frischen Note, die genügend an Komplexität besitzt. Einer der besonderen Gins aus den USA und sicher einer der die Barszene hier in Europa bereichert. In den USA längst ein Klassiker, macht sich der Sylvan Gin hier immer mehr Freunde. Ein Gin der überzeugt, gefällt und einen Cocktail zu einem besonderen Erlebnis werden lässt.


Einige Informationen über die Koval Destillerie, den Hersteller des Sylvan Gin:


Die Koval Destillerie ist noch ein recht junges Unternehmen und wurde erst 2008 gegründet. Dabei wird bei der Koval Brennerei viel Wert auf lokale Botanicals gelegt, die im mittleren Westen der USA verfügbar sind. Der komplette Prozess der Herstellung des Sylvan Gin wird in kleinen Chargen in der Destillerie in Chicago erledigt. Die beiden Gründer der Destillerie Robert und Sonat Birnecker verfolgen das Ziel, eine hohe Qualität zu einem erträglichen Preis auf den Markt zu bringen. Der Name Koval bedeutet im jüdischen „Schmid“, hat aber noch eine viel zutreffendere Bedeutung. So wird damit auch ein „schwarzes Schaf“ oder eben einer umschrieben, der ungewöhnliches - eher überwertendes unternimmt. Diesen Spitznamen bekam der Ur-Großvater der beiden Gründer von der Familie verliehen, als er im 19 Jahrhundert aus Österreich in die USA auswanderte. So ist auch der Nachname von Robert Birneckers Großvater „Schmid“ was wiederrum den Namen plausibel erscheinen lässt. Robert ist übrigens ein Quereinsteiger in die geniale Welt der Destillation, so war er zuvor stellvertretender Pressesprecher der österreichischen Botschaft in Washington, DC.


Die besonderen Anlagen zum Destillieren des Sylvan Gin:

Bei der KOVAL Destillerie kommt ein speziell angefertigter Potstill aus Deutschland, von der renommierten Firma Kothe, zum Einsatz. Dieser Potstill wurde speziell nach den Wünschen der Koval Destillerie von Hand angefertigt. Dieser Potstill, der entworfen wurde, um Whisky und Brandy herzustellen, besitzt einen langen Hals und ein spezielle Destillationskolonne. Die genaue Ausführung ist nicht bekannt, da sehr viel Entwicklungsarbeit in diesem speziellen Potstill steckt. Die Glocken besitzen eine sehr große Oberfläche um das Aroma und den Geschmack zu entwickeln. Der glatte, ungehämmerte Kupfer Potstill verhilft dem Destillat zu seiner hohen Qualität und es entwickelt sich ein ansprechend aromatischer Gin.


Ein paar Informationen über Chicago, die Heimat des Sylvan Gin:

Die Großstadt Chicago liegt am Südwestufer des großen Michigansees im Bundesstaat Illinois in den USA. Chicago, der Standort der Koval Destillerie, die den wunderbaren Sylvan Gin herstellt ,hat etwas mehr als 2,7 Mio. Einwohner und gilt somit als die drittgrößte Stadt in den USA. Chicago ist seit dem 19. Jahrhundert eine der wichtigsten Wirtschafts-Metropolen in den USA. Chicago ist vielen als die Gangster Stadt bekannt, hier war die Prohibition besonders umstritten und die Bürger lehnten sich auch gegen diese auf.

Alkoholgehalt: 47% Vol.
Hersteller: Koval Distillery, Sylvan
Inhalt: 0,70 Liter
Typ: Gin
Rohstoff: Botanical
Wertung: Premium
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"Vodkahaus "

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GEFAKO GMBH & CO. KG, Schäferhauser Straße 2, 73240 Wendlingen

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