Highland Park Cask Strength - Release No. 3

Der Highland Park Cask Strength – Release No. 3 ist eine neue, sehr besondere Edition die im Oktober 2022 erschienen ist. Es handelt sich hierbei um einen Single Malt Whisky der in fantastischer Fassstärke von 64,1% Vol. verfügbar ist. Die auf der Insel Orkney beheimatete Destillerie hat ihm den Beinamen „Robust & Intensiv“ verliehen, was seine Charakteristik perfekt umschreibt. Das Release No. 3 reifte zu großen Teilen in sorgfältig ausgewählten First Fill Sherry Fässern, die aus amerikanischer sowie europäischer Eiche gefertigt wurde. Erwähnenswert scheint uns noch, dass der Whisky Master, Gordon Motion bei dieser Edition auf eine Kühlfiltration verzichtet hat.

Die Tasting Note des Highland Park Cask Strength:

NASE: Kräftiges Toffee mit Blütenhonig und einem Hauch Muskat. Ein leichter Unterton von Zitrusfrüchten rundet das anspruchsvolle Bouquet ab.

GESCHMACK: Sehr vollmundig und mit einem dezenten Vanille Ton, der durch reife Mango Früchte und einen Hauch Orangenschalen sich zart und dennoch kräftig am Gaumen platziert.

FINISH: Lange, perfekt ausbalanciert um mit einer sehr angenehmen Torfnote versehen.

Gesamteindruck über den Highland Park CS – 64,1% Vol.:

Diese Cask Strength Edition ist durch den sehr hohen Alkohol Gehalt schon eine echte Ausnahmeerscheinung im Sortiment dieser Destillerie. Über die Reifezeit gibt die auf der Insel Orkney angesiedelte Destillerie leider keine Auskunft. Uns gefällt an diesem kräftigen Scotch Whisky, sowohl die Intensität seiner Aromen, wie auch der kräftige Körper mit dem er ausgestattet ist.