Highland Park Dark Origins

Der Highland Park Dark Origins erweitert das Portfolio der Orkney Destillerie um einen intensiv rauchigen Single Malt Whisky, der komplex und vollmundig am Gaumen auftritt. So ist zwar nicht bekannt wie lange er reifte, jedoch gibt die Brennerei preis, dass er einen doppelt so hohen Anteil Whisky in sich trägt der in First Fill Sherry Fässern reifte. Ein klares Qualitätsmerkmal das sich auch merklich im Aromenprofil niederschlägt. Des weiteren ist noch bekannt, dass auf Farbstoff, sowie auch Kühlfiltration bei dem Highland Park Dark Origins verzichtet wurde. Die Orkney Destillerie Highland Park füllt diesen perfekt ausbalancierten Single Malt mit kräftigen 46,8% Vol. in eine dunkle, blickdichte 700 ml Flasche, die in einer typischen Highland Park Tube geliefert wird.

Die Tasting Note zu dem Highland Park Dark Origins:

NASE: Reife Pflaumen die mit einer Spur von Vanille durchzogen sind und dabei würzige Auszüge von Toffee und Nüssen bereithalten.

GESCHMACK: Harmonisch abgestimmte Rauch Noten, die mit einer leicht salzigen Textur durchzogen sind, belegen weich und doch auch mit etwas süßer Vanille den Gaumen. Etwas cremig, aber dennoch weich und sehr vollmundig. Ein leichter Hauch von schwarzem Pfeffer und exotischen Trockenfrüchten, rundet den perfekten Eindruck ab.

FINISH: Eine wunderbare Länge im Finish zeigt die Perfektion die in diesem Orkney Single Malt Whisky steckt.

Gesamteindruck über den Highland Park Dark Origins:

Dass aus dieser auf den schottischen Inseln angesiedelte Brennerei großartige Single Malt Whisky Abfüllungen zur Verfügung stehen, ist wohl jedem Whisky Kenner und Liebhaber bekannt. Der Highland Park Origin erweitert nun das Core Sortiment dieser Brennerei um einen ausdrucksstarken No Age Whisky, der zu großen Teilen in neuen Sherry Fässern reifte. Diese First Fill Reifung hinterlässt einen komplexeren Eindruck als bei dem 12-jährigen Highland Park Whisky. Er soll diesen sicherlich auch nicht ersetzen, da er in einem anderen Preissegment angesiedelt ist. Was uns ebenfalls sehr gut an diesem Whisky gefällt ist die leicht salzige Note, die sich in der Nase, aber eben auch im Geschmack zeigt. Sehr fein strukturiert und doch von einer prägenden Eigenständigkeit unterlegt, erwerben Sie mit diesem Highland Park ein exzellentes Beispiel, dass ein großartiger Whisky nicht teuer sein muss.

Wissenswertes über die Destillerie Highland Park:

Diese Whisky Destillerie gehört heute zu der erfolgreichen The Edrington Group und ist dort einer der Main Brands in diesem Unternehmen. Erbaut und gegründet wurde diese Brennerei bereits im Jahr 1798, womit Highland Park zu den sehr alten Brennereien in Schottland zählt. Zu aller erst wurde auch dort schwarz gebrannt, aber im Jahr 1826 wurde dann eine Lizenz beantragt und somit das Unternehmen legalisiert. Wie viele Betriebe in Schottland, so wurde auch Highland Park einige Male verkauft und auch geschlossen. Aber seit einigen Jahren wird dort auch wieder investiert und Highland Park entwickelt sich prächtig.

Kann die Destillerie Highland Park besichtigt werden?

Ja, Highland Park besitzt ein Besucherzentrum und kann besichtigt werden. Auf der Insel Orkney ist es das touristische Highlight und wird von vielen Besuchern auch frequentiert. Wobei hier der Tourismus noch nicht zu stark ist, wie im Gegensatz zu andren Regionen in Schottland. Das Besucherzentrum wurde im Jahr 2009 von dem Scottish Tourist Board für den exzellenten Service ausgezeichnet den man den Besuchern bietet.