J.M Rhum Cuvee 1845

Bei diesem J.M Cuvée 1845 Rum aus Martinique handelt es sich um eine in aufwendiger Handarbeit hergestellte Rum Spezialität. In kleinen Chargen wird dieser J.M Cuvée 1845 Rum nach alter Tradition hergestellt. Dabei handelt es sich, wie der Name schon umschreibt, um ein Cuvée 1854 aus den besten Fässern der Destillerie. Dabei wird darauf geachtet, dass der Rum mindestens 10 lange Jahre in kleinen Eichenfässern reifte. Abgefüllt wird der J.M Cuvée 1845 Rhum dann in eine sehr edle 0,7 Liter Flasche, die wir in einer schönen Geschenkbox ausliefern. Der Alkoholgehalt liegt bei dieser Limited Edition bei 42% Vol. was der Aromen Ausprägung zugutekommt.

Die Verkostungs Notiz zu dem J.M Cuvée 1845 Martinique Rhum:

Im Duft bereits lässt sich erkennen, welche außerordentliche Komplexität diesem J.M Rhum aus Martinique zugrunde liegt. Sehr ausgeprägte Töne von tropischen Gewürzen, die mit einem Hauch von edler Vanille erscheinen, runden das positive Aromen Bild ab. Bei seiner Verkostung fällt dann die Vollmundigkeit, sowie der intensive Geschmack positiv auf. Dabei sind es Aromen von Lebkuchen, Zimt und Koriander die sich um eine würzige Aromatik gruppieren. Sein Finish hingegen ist dann wieder von milder Textur und außerordentlicher Balance geprägt.

Gesamteindruck über den J.M Cuvée 1845 Rhum:

Wir sind absolut überzeugt von den Rum Abfüllungen der J.M Destillerie. Was sich darin wiederspiegelt, dass wir nahezu das komplette Sortiment dieser TOP Destillerie von der Insel Martinique gelistet haben. Der Brennerei gelingt ein sehr fein abgestimmtes Sortiment an Abfüllungen, wie man es von nur wenigen Brennereien so erhält. Der erfahrene Brennmeister spielt mit verschiedenen Fassarten, aber auch natürlich mit der Reifezeit des Rum. Hier spiegelt sich dann der Brennerei Charakter in unterschiedlicher Ausprägung wieder. Der hier vorgestellte J.M Cuvée 1845 Rhum ist ein wunderschönes Beispiel, dass nicht nur die Reifezeit einen großen Einfluss auf den Geschmack hat, sondern vielmehr die Fassauswahl von entscheidender Bedeutung ist. Dass man sich entschlossen hat diese exklusive J.M Cuvée Rum Abfüllung in einen besondere Flasche zu füllen, unterstreicht den Premium Anspruch des J.M Cuvée 8145 Rhum.

In welchen Fässern reifte der J.M Cuvée 1845 Rum:

Die Brennerei verwendet für den Cuvée 1845 Rum sorgfältig ausgewählte französische Eichenfässer, die ausgekohlt werden bevor sie mit dem Rum Destillat befüllt werden. Diese getoasteten Fässer haben mehrerer Vorteile, so ist einer davon die Tatsache, dass sich ein Hauch von Rauch in dem fertigen Rum zeigt. Aber auch die Holzporen werden verschlossen, was der Intensität des Rums zugutekommt.

Um welche Art von Rum handelt es sich bei dem J.M Cuvée 1845 Rum:

Dieser Rum ist ein Agricole Rum, was bedeutet dass er nach traditioneller Methode aus Zuckerrohr Saft hergestellt wird. Meist wird Rum aus Melasse hergestellt, nicht so auf der Insel Martinique. Dort verwendet man frisch gepressten Zuckerrohrsaft um den Rum zu destillieren. Auf Martinique ist der Agricole Rum die gebräuchliche Methode. Das Zuckerrohr für diesen J.M Cuvée 1845 Rum stammt von den Feldern, die rings um die Destillerie angesiedelt sind. So ist stetes garantiert, dass die frisch geernteten Zuckerrohr Stangen schnell gepresst und somit frisch verarbeitet werden.

Wie genießt man den J.M Cuvée 1845 Rum?

Keine Frage, dieser Rum sollte pur getrunken werden. Sein außerordentlich feines Aromen Profil harmoniert auch perfekt mit einer Zigarre. Wer möchte auf Eis, aber bitte nicht zu mixen.