Lind & Lime Scottish Maritim Gin

Bei diesem Lind & Lime Gin handelt es sich um einen mehrfach prämierten Premium Gin aus Schottland. In der wunderschönen Stadt Edinburgh entsteht in mühevoller Handarbeit ein wahres Meisterwerk. So verwendet Andy, der Master Distiller von Lind & Lime, ein Weizendestillat und veredelt dieses mit 7 sorgsam ausgewählten Botanicals. So mazeriert er die einzelnen Rohstoffe unterschiedliche lange, jedoch auf jeden Fall über Nacht. Erst dann fügt er Zitronenschalen hinzu und fährt mit der Destillation fort. So erklärt sich seine perfekte Zitrusnote, die jedoch deutlich facettenreicher und auch vollmundiger ist als bei vielen seinen Marktbegleitern. Abgefüllt wurde er dann mit fantastischen 44% Vol. in eine äußerst schöne, edle 700 ml Flasche. Erwähnenswert scheint uns noch, dass Lind & Lime nur Glas, Papier und Kork für diese Edition verwendet und auf Kunstoff verzichtet.

Die Verkostungs Notiz des Lind & Lime Gin:

NASE: Deutlicher Wacholder mit einer würzigen Pfeffer Note, die sich durch voluminöse Zitrus Aromen perfekt im Bouquet präsentiert. Ein Touch von Lakritze rundet das anspruchsvolle Aromenbild ab.

GESCHMACK: Limette & Zitrus mit würzigem Wacholder Ton und einer sehr komplexen Aromatik.

FINISH: Sehr lange und mit kräftigem Körper im Abklang.

Gesamteindruck über den Lind & Lime Gin:

Die Idee für diesen Gin geht auf das Jahr 1716 zurück in dem Dr. James Lind, ein Schiffsarzt der Royal Navy herausfand, dass Zitrus Früchte gegen die Krankheit Skorbut helfen können. Und um diesen Umstand, der vielen Matrosen das Leben verlängerte, wurde der Lind & Lime Gin kreiert, der als wichtiges Bestandteil Zitrusfrucht vorzuweisen hat. Wissenswertes über die Destillerie des Lind & Lime Gin: Die Gin Destillerie hat ihren Sitz im nautisch geprägten Leith Viertel von Edinburgh. Gegründet wurde die Brennerei im Jahr 2017 von einer kleinen Gruppe von Gin Enthusiasten. Der Kupferbrennkessel fasst 500 Liter und wird zu 100% durch Ökostrom beheizt. Der nachhaltige Gedanke von Lind & Lime wird bei allen Produktionsschritten beherzigt.