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Mezcal Atenco Pechuga

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79,50 €
Inhalt: 0.7 Liter ( 113,57 € / 1 Liter )
Alkoholgehalt: 45% Vol.

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  • SW3576
  • Bei diesem Mezcal Atenco Pechuga handelt es sich um einen High-End Mezcal, der mit außergewöhnlich feinen Aromen aufwartet. Die Mezcal Destillerie liegt auf über 1.500 Meter über dem Meer und wird von Don Rudolfo seit über 50 Jahren betrieben. Das Besondere an diesem Super-Premium Mezcal Pechuga ist, dass Don Rudolfo bei dem 3. Brennvorgang eine Hühnerbrust in den Dampf des Brennkessels hängt. Die dadurch entstehenden Aromen machen diesen Pechuga Mezcal so einzigartig im Geschmack. Hervorzuheben gilt unserer Meinung nach auch, dass die Destillerie den Pechuga mit kräftigen 45% Vol. abfüllt, was der Intensität der Aromen zugute kommt.
Dieser traditionelle Mezcal Atenco Pechuga ist ein 3-fach destillierter Brand aus Angustifolia... mehr
Produktinformationen "Mezcal Atenco Pechuga"

Dieser traditionelle Mezcal Atenco Pechuga ist ein 3-fach destillierter Brand aus Angustifolia Agaven die im Hochland der Oaxacas Region in Mexiko wachsen. Der Maestro Mezcalero Don Rudolfo widmet sich seit über 50 Jahren der Herstellung von außergewöhnlich hochwertigen Mezcal. In Deutschland sind diese Mezcal Spezialitäten erst seit dem Jahr 2013 verfügbar. Die Destillerie füllt den Mezcal Atenco Pechuga mit kräftigen 45% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche ab, die aus Recycling Glas gefertigt wurde. Sehr schön anzusehen, ist dieser Super Premium Mezcal sicher eine Bereicherung für jede gut sortierte Bar.

Die Verkostungs Notiz zu dem Mezcal Atenco Pechuga:

Im Duft schon offenbart sich eine sehr harmonische Vielfalt an ausgeprägten Aromen. Dabei ist ein frischer Ton von erdigen Elementen ebenso zu vernehmen, wie feine Spuren von reifen Aprikosen. Tief eingebunden sind feine Röstaromen, die schwer zuzuordnen sind, aber durchaus stimmig in der Charakteristik. Der Geschmack überzeugt dann auch den anspruchsvollsten Mezcal Genießer mit einer für Pechuga Mezcal so typischen cremigen Textur. Seidig und von prägender Reinheit ist dieser 3-fach destillierte Pechuga ein Meisterwerk von Don Rudolfo.

Was ist der Unterschied zwischen dem Espadin und dem Pechuga Mezcal?

Vorweg sei dokumentiert, beide Mezcal Atenco spielen in der TOP Liga der Mezcal eine große Rolle. Bei unseren Verkostungen sind stets beide Mezcal auf den vorderen Ränge zu finden. Dies mag zum einen an der Reinheit dieser Mezcal liegen, sicher aber auch an der Auswahl der Agaven und der traditionellen Brenntechnik. Der Unterschied zwischen diesen beiden Mezcal Atenco liegt zum einen in der Anzahl der Brennvorgänge. So wird der Espadin Mezcal 2-fach destilliert und der Pechuga 3-fach. Aber eine weitere Besonderheit ist, dass Don Rudolfo in dem letzten Destillations-Vorgang eine Hühnerbrust in den Dampf des Brennkessels hängt. So können sich diese außergewöhnlichen Aromen in diesem exquisiten Meczal Atenco wiederspiegeln.

Was ist über die Herstellung des Mezcal Atenco Pechuga noch bekannt?

Der sehr erfahrene Brennmeister verwendet noch die traditionelle Methode um einen exquisiten Mezcal herzustellen. Don Rudolfo verwendet alte Steinmühlen, die noch von Pferden angetrieben werden um an die Piñas, die Herzen der Agaven, zu gelangen. So werden dann die Angustifolia Agaven in konischen Öfen gekocht, die aus Flussteinen der Hochregion gefertigt wurden. Abgedeckt wird dieser Vorgang wie es dort üblich ist mit Bananen Blättern. Die eigentliche Destillation wird dann in Kupferbrennkesseln durchgeführt.

Inhalt: 0,70 Liter
Wertung: Super Premium
Alkoholgehalt: 45% Vol.
Herkunftsland: Mexiko
Hersteller: Mezcal Atenco
Art des Tequila / Mecal: Blanco / Silver (kurze Reifezeit)

"Mezcal Atenco"

Dieser vorzügliche Mezcal Atenco ist eine tolle Spezialität, die nach alter Tradition von einem sehr erfahrenen Mezcal Brennmeister in den Hochlagen von Mexiko hergestellt wird. Mit sehr einfacher Technik und auch traditionellen Methoden entsteht dort ein Premium Mezcal der 2-fach destilliert wird und zu 100% aus Agaven hergestellt wird. Das kleine, sehr ursprüngliche Dorf San Juan del Rio in der Region Oaxacas ist nicht nur in Mexiko für ihren exzellenten Mezcal bekannt. Seit dem Jahr 2013 ist nun dieser Ausnahme Mezcal auch in geringer Stückzahl in Deutschland verfügbar. Wir sind froh, diesen in sehr viel Handarbeit hergestellten Mezcal Atenco in unserem Online-Shop für erlesene Spirituosen zu führen.

Den Vertrieb des Mezcal Atenco betreut in Deutschland:

Native Cult GmbH, Urbanstr. 30, 10967 Berlin

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