Mount Gay Black Barrel Rum - 0,7 Liter

Dieser Mount Gay Black Barrel Rum kommt von der Insel Barbados und reifte dort in kräfitg angekohlten Ex-Bourbon Whisky Fässern. Dabei kann dieser Premium Rum eine komplexe Aromatik entwickeln, die hell und fruchtig erscheint. Der Mount Gay Black Barrel wird in kleinen Chargen aus Melasse destilliert und von der Destillerie in eine tolle, sehr edel anmutende Flasche mit 0,7 Liter Inhalt und kräftigen 43% Vol. abgefüllt. Die Mount Gay Destillerie besitzt über 300 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Premium Rum und diese Brennerei zählt heute zu den erfolgreichsten Rum Destillerien in der Karibik. Speziell bei dem Mount Gay Black Barrel, der in stark angerösteten Whiskey Fässern reifte, zeigt sich viel von der Tradition und Erfahrung die bei diesem Rum Produzenten vorherrscht. Dieser neue Blend Rum von Allen Smith, dem Master Blender der Destillerie, reift in Eichenfässern und gilt als sehr ausgewogen und aromatisch. 

Mount Gay Black Barrel Rum

Die offizielle Verkostungs Notiz über den Mount Gay Black Barrel Rum:

NASE: Komplexe Noten von Gewürzen, geröstetem Holz, die dicht gefolgt von Obst Aromen erscheinen.

GESCHMACK: Exotische Gewürze mit holziger Vanille und süßen Karamell Aromen.

FINISH: Warm, mittlerer Körper mit langem Abgang

Gesamteindruck des Mount Gay Black Barrel Rum aus Barbados:

Dieser Rum aus der Karibik ist ein echtes Schmuckstück unter den Rum aus der Mount Gay Rum Brennerei. Hier wurden spezielle Fässer zur Reifung verwendet, die ein starkes Aroma hervorrufen und den Premium Rum von Mount Gay noch aromatischer erscheinen lassen. Die ehemaligen Bourbon Fässer verleihen dem Barbados Rum Mount Gay eine exotische Würze, die aber dennoch den edlen Brennerei Charakter erkennen lässt. In seiner ganzen Struktur und Vielschichtigkeit ist der Mount Gay einer unserer Favoriten aus dieser Vorzeige Rum Brennerei. Hier wird mit viel Sachverstand und langer Tradition gearbeitet und nur die besten Fässer finden den Weg nach Deutschland. Es ist bei der über 300-jährigen Tradition dieser Destillerie kein Wunder, dass man dort weiß, wie Karibischer Rum auszusehen hat. Der Mount Gay Black Barrel wurde international sehr häufig ausgezeichnet, obwohl er nicht überall auf der Welt verfügbar ist. Mount Gay Rum steht für eine Tradition die es geschafft hat, die Erfahrung und das notwendige Know How stetig weiterzuentwickeln um damit große Erfolge zu feiern.

Eine Tasting Note von Holger M. über dem Mount Gay Black Barrel Rum:

Der Mount Gay Black Barrel besitzt durch die angekohlten Bourbon Fässer eine sehr reife, kräftige Aromatik, die mit kandierten Früchten und aufregenden Gewürzen ein tolles Geschmacksbild hinterlässt. Die obligatorische Vanillenote ist wunderbar ölig und von vorzüglicher Statur. Am Gaumen ist bei dem Mount Gay Black Barrel Rum eine warme, sehr helle Note zu vernehmen. Für einen Barbados Rum aus der Karibik ist der Mount Gay sehr vernünftig im Preis, wenn man die Qualität betrachtet. In der Farbe und Aufmachung empfinde ich diesen Bernsteinfarbenen Rum als sehr ansprechend, das Design der Flasche mit 0,7 Liter bestem Karibik Rum ist gelungen.

Mein persönliches Fazit nach der Verkostung des Mount Gay Black Barrel RUM:

Mir gefällt an sich die Machart der Mount Gay Premium Rum Sorten, aber der Black Barrel ist für mich noch eine Spur interessanter. Die stark angekohlten Bourbon Fässer zeigen einen schönen Einfluss auf diesen Barbados Rum und er kann mit mehr und kräftigeren Aromen aufwarten. Für mich persönlich, ist der Rum Brennerei, mit dem Mount Gay Black Barrel ein großer Wurf gelungen. Dies ist zum einen die geschmackliche Varianz, zum anderen aber auch die gute, sehr konstante hohe Qualität mit der dieser Rum Produzent aufwarten kann. Sicher ist, die Mount Gay Destillerie mit ihrer über 300-jährigen Erfahrung zählt zu den spitzen Rum Produzenten der Karibik.

Was gibt es über die Herstellung des Mount Gay Black Barrel Rum zu berichten?

Der Mount Gay Rum ist das Resultat aus mehr als 300 Jahren Erfahrung und Raffinesse in der Herstellung von hochwertigem Rum. Der Mount Gay besitzt ausgesprochen komplexe Aromen und wird ausschließlich mit natürlichen Zutaten von der Karibikinsel Barbados destilliert.

Etwas über die Insel Barbados und ihre Besonderheit:

Die Insel Barbados besteht aus Korallen Kalkstein, einem porösen Stein, der als natürlicher Filter für das Grundwasser tief unter der Insel wirkt. Dieses Wasser wird anschließend 3-fach gefiltert, was zu einem besonders reinen Wasser führt.

Was ist das Besondere an der Fermentation des Mount Gay Rums:

Die Kunst der Gärung besteht darin, die Melasse und das Korallen gefilterte Wasser mit einem Hefestamm zu kombinieren. Während diesem Prozess stehen die Türen der Destillerie weit offen, so dass der frische Barbados Wind diesen Prozesschritt tatkräftig unterstützen kann.

Was ist an der Destillation des Mount Gay Black Barrel Rum besonders?

Seit über 300 Jahren hat der Mount Gay Rum einen eigenständigen Charakter, der aus der traditionellen Destillation in Doppelkupferkesseln stammt. Diese innovative Destillationstechnik wurde erstmals 1703 eingesetzt und wird seither in der Mount Gay Rum Brennerei verwendet.

Die Reifung des Mount Gay Rum:

Barbados, die Heimat des Mount Gay Rum liegt in einer tropischen Klimazone in der Karibik. Diese klimatischen Bedingungen sind perfekt für die Reifung von hochwertigen Rums, auch wenn das Klima die Dauer der Reifung schwer kalkulierbar macht. Der Mount Gay Rum wird in gekohlten Eichenfässern gelagert, in denen zuvor amerikanischer Whiskey reifte.

Die Geschichte der Mount Gay Rum Destillerie:

Wie viele große Geschichten, beginnt auch das Erfolgsgeheimnis bei Mount Gay Rum mit einer Zeit und einem Ort. Für Mount Gay Rum war der perfekte Ort die Karibik-Insel Barbados im Jahre 1703. Rum, ursprünglich als "Teufels-Töter" bezeichnet, entwickelte sich bei den frühen Siedlern der Insel, aufgrund der verfügbaren Melasse und dem Durst nach Rum, zu einem echten Top Rum.

Die Vorzüge von Barbados sind, dass dort sehr freundliche Menschen leben und eine sehr entspannte Kultur herrscht. Es gibt auf Barbados, das von Portugiesen entdeckt wurde, ausgezeichnete Böden, die sich für den Anbau von qualitativ hochwertigem Zuckerrohr eignen. Durch die Regenzeit auf der Insel, ist für genügend Feuchtigkeit gesorgt, was dem Zuckerrohr, aber auch der Reifung zugute kommt. 

Wer war John Gay, der Namensgeber der Brennerei?

Sir John Gay war ein sehr angesehener Führer und Geschäftsmann, der unermüdlich im Dienst der Insel Barbados arbeitet. Ein Freund von Sir John Gay erbte eine damals noch unbekannte Destillerie. Dieser John Sober bat den erfahrenen Geschäftsmann um Hilfe und Sir John Gay erkannte das Potenzial, das in dieser Rum Destillerie steckt. Er verfeinerte den Destillationsprozess und begann mit dem Vertrieb dieses absoluten Premium Rums.