Plantation Trinidad Vintage 2008 Rum

Wer einen von feinen Fruchtaromen und leichten Anklängen von Zitrus unterlegten Rum gerne genießt, ist mit dem Plantation Trinidad Vintage 2008 Rum sehr gut beraten. Die Plantation Rum Collection, derer Bestandteil dieser Trinidad Rum ist, bietet eine exzellente Auswahl an Rum Abfüllungen aus verschiedenen Ländern. Daher gibt es auch keine Destillerie die den Namen Plantation trägt. Dieser Plantation Vintage Rum ist ein klassischer Column Still Rum der aus bester Melasse hergestellt wird. Er reifte über 10 Jahre in Ex-Bourbon Fässern in der der Karibik und im Anschluß daran nochmals in sorgfältig ausgewählten Cognac Fässern im Frankreich nach.  Daher fällt auch seine elegante Bernstein Farbe auf, die man durchaus als Qualitätsmerkmal werten kann. In die sehr schön verzierte 700 ml Flasche wird der Plantatatin Trinidad 2008 Rum mit kräftigen 42% Vol. abgefüllt.

Die Verkostungs Notiz zu dem Platation Vintage 2003 Rum:

FARBE: Ein dunkler Bernstein Ton der mit einem Hauch von Gold schimmert.

NASE: Spuren von Mango und reifen Pfirsichen, die sich mit einem Hauch von Zitrus Aromen langsam aber stetig in den Vordergrund drängen. Ein Touch von Blütenhonig und Muskat legt sich mit würziger Pfeffer Note im Bouquet ab.

GESCHMACK: Intensive Frucht Aromen mit klarerem Zitrus Einschlag und einem Hauch von überreifen Birnen. Unterlegt durch eine leicht süße Mandel Note mit gegrilltem Paprika, zeigt er sich vollmundig und von sehr intensiven Aromen dominiert.

FINISH: Sehr weich und rund mit leichtem Aroma von Eichenholz das würzig sehr langsam abklingt.

Gesamteindruck über den Plantation 2008 Trinidad Rum:

Dieser Rum aus Trinidad, dessen Destillerie nicht bekannt ist, zeigt für uns sehr schön, zu welch fantastischen Abfüllungen die Plantation Rum Company fähig ist. So gefällt uns sehr, mit welch ausgesprochen komplexer Textur dieser Plantation sich am Gaumen platziert. Was sicherlich noch erwähnenswert ist, für die lange Reifezeit ist er sehr günstig im Preis. Diesen Plantation 2008 Trinidad Rum empfehlen wir gerne all denjenigen, die einen günstigen, fruchtig unterlegten Rum suchen und sich dabei nicht zu sehr auf ein Destillations Land festlegen.

Wissenswertes über die Herstellung des Plantation Trinidad 2003 Rum:

Die auf der Insel Trinidad angesiedelte Rum Destillerie verwendet für diese Premium Abfüllung nur bestes Zuckerrohr das auf der Insel angebaut wird. Das frisch geerntete Zuckerrohr wird dann in der Brennerei gepresst und die Melasse dann zu Rum verarbeitet. Bei diesem Rum Produzenten wird mit einem Column Still Brennapparat gearbeitet. Eine sehr traditionelle Technologie, die in der Karibik weit verbreitet ist. Im Anschluss an die Destillation, die bei diesem Plantation Rum im Jahr 2003 stattfand, wurde er in kleinen Eichenfässern zur Reifung verbracht. Diese Fässer waren zuvor mit Bourbon Whiskey belegt und sind aus amerikanischer Weißeiche angefertigt worden.