Plantation XO Mackmyra Finish Rum - Single Cask

Bei diesem Plantation XO Mackmyra Rum handelt es sich um eine außergewöhnliche Single Cask Abfüllung die anhand der besonderen Reifung ein tolles Highlight im Plantation Rum Sortiment einnimmt. Der Rum für diese exklusive, streng limitierte Abfüllung stammt von einer der besten Rum Destillerien auf der Insel Barbados. Dort reift er die ersten 11 Jahre in Ex-Bourbon Whisky Fässern. Im Anschluss daran wird er dann zu FERRAND nach Frankreich verschifft. Dort angelangt wird er dann wie für FERRAND üblich in edlen Cognac Fässern weiter gereift. Diese 2. Phase dauert nochmals 4 Jahre was eine deutlich intensivere Aromatik zu folge hat. Normalerweise wird der Plantation Rum dann abgefüllt, nicht so bei diesem PLANTATION XO Mackmyra Rum. Für diese streng limitierte Abfüllung hat man sich für eine Nachreifung in edlen Fässern der schwedische Mackmyra Destillerie entschieden. Diese Fässer waren zuvor mit Whisky belegt, was dem Plantation XO Rum eine fantastische Komplexität und auch Intensität verleiht. In die 700 ml Flasche wird er dann schließlich nach sehr langer Reifung mit 40,6% Vol. abgefüllt.

Die Verkostungs Notiz zu dem Plantion XO Mackmyra Rum:

NASE: Frische, intensive Aromen von Pfeffer & Vanille mit einem Hauch Wacholder und frischen Nelken. Ein weicher Ton von Rostkaffee der mit exotischen Früchten korrespondiert, rundet das Bouquet gekonnt ab.

GESCHMACK: Vollmundig und sehr komplex in seiner Struktur offeriert er eine leicht rauchige Note, die mit süßen Aromen und einer dezenten Karamell Textur sehr voluminös wirkt. Dabei ist ein Hauch von Kokosnuss und reifen Früchten zu vernehmen, was wunderbar zu dem Barbados Rum passt. Harmonie und zugleich ein wunderbar kräftiger Körper sind sicherlich ein Markenzeichen dieses exquisiten Rums von Ferrand.

FINISH: Leicht trocken und mit intensiver Länge klingt er mit einer Spur von Vollmilchschokolade und tropischen Früchten langsam ab.

Gesamteindruck über den Plantation XO Mackmyra Rum:

Sicherlich einer der auffälligsten Abfüllungen von Ferrand derzeit, die es jedoch durch die facettenreichen Aromatik in die TOP 3 der Abfüllungen von Ferrand schafft. Das klassische Aromenprofil eines perfekt gereiften Barbados Rum ist trotz der langen Nachreifung noch sehr schön zu erkennen. Jedoch ist er in seiner Komplexität, aber auch Ausdrucksstärke einem Standard gereiften Barbados Rum deutlich überlegen. Wir genießen diesen exquisiten Barbados Rum der sich wie bereits beschrieben einer aufwendigen Nachreifung unterzieht gern zu einer edlen Zigarre.

Was ist die Geschichte von Plantation Rum?

Von FERRAND ist zu erfahren, dass man dort schon seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den Rum Produzenten in der Karibik pflegt. Einige TOP Brennereien haben in unregelmäßigen Abständen Cognac Fässer von Maison Ferrand für die Rum Reifung bezogen. Durch diese Tatsache kam FERRAND mit einigen der besten Rum Produzenten der Karibik ins Gespräch. Nach kurzer Zeit war die Idee geboren, den Rum zum Anwesen Maison Ferrand in Frankreich zu bringen, dort in exklusiven Fässern nachreifen zu lassen und dann als Plantation Rum abzufüllen. Heute ist Plantation Rum eine sehr erfolgreiche Rum Marke, nicht zuletzt weil man dank bester Kontakte Zugriff auf die besten Rum Fässer der jeweiligen Rum Destillerie bekommt.