Smoked Strong Lager Bier - Limited Edition

Auch dieses Jahr haben wir uns wieder von der Familien-Brauerei Hilsenbeck eine fantastische Bierspezialität brauen lassen. Auf der neuen, hochmodernen Kleinbrauerei entstand unser Smoked Strong Lager Bier! Christoph Hilsenbeck, dem Braumeister, ist mit dieser komplexen, vollmundige Bierspezialität ein großartiges Bier gelungen. So verwendete er für diese streng limitierte Abfüllung, von der lediglich 152 Flaschen abgefüllt wurden, dein sehr edles Rauchmalz. In einem aufwendigen Verfahren entstand so ein Bier, das obwohl es 7,3% Vol. besitzt, sehr köstlich und dennoch leicht zu genießen ist. Wer eine besondere Bier-Spezialität aus einer der zweifelsfrei besten Familienbrauerei Deutschlands gerne genießt, sollte nicht zu lange zögern, denn wenn es ausgetrunken ist, gibt es keinen Nachschub mehr.

Wie schmeckt das das Smoked Strong Lager Bier?

Das neue „Strong Smoked Lager“, exklusiv eingebraut von Christoph Hilsenbeck in der kleinen Erlebnisbrauerei der Lammbrauerei in Gruibingen besticht durch feine rauchige Noten. Ein blondes Bier mit feiner Trübung durch die speziell für diesen Biertyp ausgesuchte Aromahefe. Eingebraut mit verschiedenen hellen Malzen und abgerundet durch einen kleinen aber feinen Anteil an gerauchtem Malz aus einer Rauchmalzmanufaktur in Bayern. Beim ersten Schluck kommt das „Strong Smoked Lager“ rund und kräftig daher, dann breitet sich im Gaumen ein feines angenehmes Raucharoma aus, das nie aufdringlich wird. Die dezente im Hintergrund bleibende Hopfennote sorgt für einen abschließenden Genuss in der Kehle.

Wie entsteht unser Smoked Strong Lager Bier?

Als wir die Erlebnisbrauerei betreten, hat Christoph, der Braumeister der Lammbrauerei Hilsenbeck, mit dem Maischen unseres neuen VodkaHaus Bieres bereits begonnen. Das Maischen dauert etwa 2 Stunden. Dann folgt das 3-stündige Abläutern. Dabei werden die festen Bestandteile von den Flüssigen getrennt. Nun wird die Flüssigkeit ca. 2 Stunden gekocht. Bei diesem Vorgang wird der Hopfen hinzugegeben, der bei der Familie Hilsenbeck eigens aus Tettnang vom Bodensee jedes Jahr beschafft wird. Für die Hauptgärung benötigt das Bier nun 1 Woche. Im Anschluß lagert es 6 – 8 Wochen bei -1°C. Hier entwickelt sich der feine Geschmack. Unser Spezial-Bier hat einen Stammwürzegehalt von 22%. Bei dieser Private Brew entstehen 152 Flaschen die dann in die 0,5 Liter Gourmetflaschen unseres eigenen VodkaHaus Bieres in einmaliger und limitierter Abfüllung gelangen.