Tilambic Overproof 151 Rum

Dieser Tilambic 151 Overproof Rum reifte für 7 Jahre  in alten, sorgfältig ausgewählten Bourbon Whiskey Fässern. Die für den Tilambic Rum verwendete Zuckerrohr Melasse stammt zu 100% von der fantastisch schönen Insel Mauritius. Die lange Reifung dieses Premium Rum aus Mauritius wird in wohltemperierten Lagerkellern durchgeführt. Dabei kann der Tilambic Rum mit einem tollen Aroma von exotischen Gewürzen glänzen, welche von Noten von trockenen Pflaumen und einer frischen Karamelle begleitet werden. Der Tilambic Overproof Rum wird mit unglaublich kräftigen 75,5% Vol., auf der im indischen Ozean gelegenen Insel Mauritius, in eine schöne Flasche mit 700 ml Inhalt abgefüllt.

Tilambic Overproof 151 Rum

Verkostungs Notiz über den Tilambic Rum aus Mauritius:

NASE: Getrocknete Pflaumen und Kakao Aromen. Würzig mit einer Spur von gemahlenen Senfkörnern.

GESCHMACK: Stark und unglaublich wuchtig. Gewürze die sich mit Anis und reifen Früchten abwechseln, ohne dabei zu dominant zu wirken. Sehr komplex und vielschichtig, mit einer ungeheuren Fülle an Aromatik und Kraft.

FINISH: Trocken und kräftig, so wie man es von einem perfekten Overproof Rum erwartet.

Gesamteindruck über den Tilambic 151 Overproof Rum aus Mauritius:

Dieser Tilambic Rum ist extrem gefällig, aber auch unglaublich voluminös. Natürlich kommt dieses auch von dem sehr hohen Alkoholgehalt von 75,5% Vol. Es ist aber nicht nur der Alkohol, vielmehr ist es die perfekte Reifung für 7 Jahre in ausgewählten Whisky Fässern und der perfekte Rohstoff Zuckerrohr. Die klimatischen Bedingungen auf Mauritius sind perfekt für die hochwertige Produktion von Zuckerrohr geeignet. Dabei glänzt dieser Tilambic Rum mit einer vollen Aromatik und einer sehr ansprechenden Auswahl an geschmacklicher Vielfalt. Tilambic Rum kommt aus einer der Vorzeige Destillerien von Mauritius. Dort wird sehr professionell gearbeitet, was man diesem Tilambic Premium Rum aus Mauritius auch anmerken kann.

Eine weitere Tasting Note zu dem TILAMBIC 151 RUM:

NASE: Holzige Eichenaromen, mit pfeffriger Würze die von reifen Pflaumen flankiert wird. Eine Spur von Vanille mit angenehmer Süße und vollen, kräftigen Aromen.

GESCHMACK: Süß und würzig wechselt sich ab, dabei auch eine Eichennote die Vanille und Karamell am Gaumen zeigt. Trotz seinen 75,5% Vol. ist er durchaus pur zu genießen. Seine ganze Komplexität ist rund und ansprechend.

FINISH: Trocken und würzig - das macht diesen Tilambic 151 Overproof Rum zu einer sehr interessanten Erscheinung.

Woher hat der Tilambic 151 Rum seinen Namen?

Tilambic ist die kreolische Bezeichnung für einfache Brennalagen, die die lokalen Bauern für die Herstellung von Rum verwenden. Eine solche, sehr einfach Anlage, ist auch auf dem Etikett des Tilambic 151 Rum abgebildet. Diese kleinen Kupferbrennblasen, in Verbindung mit dem langen Hals, garantieren ein volles Aroma und sind einfach in der Handhabung. Die Zahl 151 bei dem Tilabic Rum ist nichts anderes als 151 Proof geschuldet, diese altertümliche Alkoholangabe wird noch teilweise verwendet.

Was macht den Tilambic 151 Proof Rum zu einem Premium Rum?

Die Reifephase von 7 Jahren in edlen Whisky Fässern, sowie die qualitative sehr hochwertige Melasse die für den Tilambic Overproof Rum verwendet wird, ist sich für die Qualität verantwortlich. Die Lagerung unter konstaten 20° C ist für Rum, aus diesen Breitengraden, eher ungewöhnlich. Zeigt aber im Ergebnis eine tolle Konstanz der Aromen, die mit einem sehr ausgwogenen Körper und einer tollen Aromatik glänzen kann. Der Tilambic 151 Proof (75,5% Vol.) Rum wird nicht gefiltert abgefüllt. Die leichten Schwebstoffe sind schöne Geschmacksträger und verleihen dem Tilambic Rum ein Bernstein Farbenes Aussehen.

Einige Informationen über die Destillerie des Tilambic 151 Overproof Rum:

Dieser edle, sehr starke Rum wird von der International Distillers Mauritius Limited exklusiv für den Export hergestellt. Dieses große, auf Mauritius gut etablierte Unternehmen, produziert seit dem Jahr 1960 Premium Rum. Der verantwortliche Importeuer Green Island aus England arbeitet schon lange und sehr erfolgreich mit dieser Rum Brennerei zusammen. Die Produkte aus Maurituius zeichnen eine sehr schöne Komplexität aus und wenn, wie bei diesem Tilambic 151 Rum, auch noch ein kräftiger Alkohl Gehalt von 75,5% vorhanden ist, handelt es sich um einen perfekten Cocktail Rum. Die International Distillers Brennerei auf Mauritius zählt zu den großen, renommierten Brennereien auf dieser Trauminsel. Ihren Sitz hat die Rum Brennerei in der Hafenstadt Port Louis, welche auf der Hauptinsel liegt. Die Anlage zur Destillation ist modern und für eine kontinuierliche Destillation ausgerüstet. Die Colum Still Brenntechnik besitzt mit über 10 m Höhe, imposante Ausmaße und erlaubt es der Brennerei, Rum von toller Qualität herzustellen.