Tres Hombres Ed. 039 Old Bajan Barbados Rum

Mit dem Tres Hombres Edition 039 Old Bajan Barbados Rum präsentiert das Tres Hombres Team wieder eine besondere Rum Spezialität. So bezieht dieser Rum aus Barbados seine feine, komplexe Aromatik aus einer langen Reifung in 2 unterschiedlichen Fässern. Jedoch sei zuerst erwähnt, dass die Destillerie die diesen Tres Hombres Edition 039 Old Bajan Rum destillierte, keine geringere als die Foursquare Distiller auf Barbados war. Der Master Distiller Richard Seale ist eine Legende und für seine ausdrucksstarken Rum Abfüllungen weit über die Karibk hinaus bekannt. Aber natürlich ist die Destillation nur ein Baustein um einen fantastischen Rum zu erlangen. Ein wichtiges Merkmal ist die Reifung, wobei die Dauer einen Einfluss hat, aber eben auch die Fässer in denen der Rum reifte. So wird diese Edition 039 Old Bajan für volle 8 Jahre in Bourbon Whiskey Fässern gereift. Daran schließt sich dann ein 6-monatiges Finish in Portwein, Madiera, sowie Oloroso Sherry Fässern an, das wie es der Tradition von Tres Hombres entspricht, auf der Überfahrt über den Atlantik stattfand. In die sehr schöne 0,7 Liter Rum Flasche, die mit einem kleinen Henkel versehen ist, wird dieser Tres Hombres Edition 039 Old Bajan 2020 Rum mit kräftigen 42,2% Vol. abgefüllt.

Die Verkostungs Notiz des Tres Hombres Ed. 39 - Old Bajan Rum:

Wird die Flasche geöffnet, strömt das Aroma direkt durch den gesamten Raum. Es verbreitet sich eine würzige Nase mit Noten von Eiche und salzigem Karamell. Nach wenigen Minuten entfalten sich die typischen Foursquare-Noten wie Kokosnuss, Schokolade und würzige Aromen, ergänzt um eine angenehme Fruchtigkeit. Im Abgang kommt das aufwändige Fass-Finish zur Geltung und überzeugt mit einer fruchtigen Süße.

Wissenswertes über die Foursquare Rum Destillerie auf Barbados:

Die Brennerei die diesen Tres Hombres Rum verantwortet ist etwas versteckt am südlichen Ende von Barbados zu finden. Auf 8 Hektar fruchtbarem Land, befindet sich dort die Foursquare Rum Destillerie. Diese Destillerie wurde im Jahr 2016 zur besten Rum Brennerei bei der renommierten IWSC Veranstaltung in London gewählt. Wer einmal auf Barbados zu Besuch ist, sollte diese Brennerei besuchen. Der Eintritt ist frei und es gibt dort auch verschiedene historische Gebäude zu besichtigen.