Kavalan Concertmaster - Port Cask Finish

Dieser Premium Single Malt Whisky, der Kavalan Concertmaster, stammt aus Taiwan, nicht gerade eine typische Single Malt Region auf der Welt. Aber dieser Whisky, zeigt einen einzigartigen Charakter und ist perfekt in der Harmonie, zwischen den Aromen und einer interessanten Eigenständigkeit. Gereift ist dieser Single Malt in sorgfältig ausgewählten Fässern, aus amerikanischer Eiche und im Anschluss danach in Ruby-, Tawny- und Vintage Port Fässern. Die Heimat der Kavalan Destillerie liegt in Yilan, dort gelten die Bedingungen für die Herstellung von hochwertigem Whisky als optimal, da dort ein perfektes Klima vorherrscht und die Luft und Natur in bester Verfassung sind. In seinem Charakter zeigt der Kavalan Concert Master Single Malt Whisky, eine weiche, cremige Textur, die sehr frisch und unbekümmert am Gaumen erscheint. Dieser sehr außergewöhnliche Single Malt aus Taiwan, erhielt auf dem San Francisco Word Spirit Competiton eine sehr gute Silbermedaille.

Die Tasting Note zu dem Kavalan Concertmaster Single Malt Whisky aus Taiwan:

FARBE: Dunkles Gold.

NASE: Sherry Aromen wechseln sich mit Eichenholz, Vanille und dunklen Beeren ab. Tropische Früchte garnieren, mit einem Hauch von Zitrus Aromen belegt, die Sinne. Tief eingebunden meint man frische Minze und etwas Tabak zu vernehmen.

GESCHMACK: Fruchtig mit herben Anklängen von Zitrus und gehobelter Kokosnuss. Eine nussige Note, mit der zuvor beschriebenen Minze und etwas Tabak, legt sich am Gaumen seidig ab.

FINISH: Trocken mit Malz und süßem Tabak, der gefolgt von Zimt und Vanille sich zeigt.

Gesamteindruck über den Kavalan Concert Master Single Malt Whisky:

Dieser Single Malt aus Taiwan, ist ein Exote in unserem ausgewählten Whisky Sortiment. Aber, wir haben es uns auch zur Aufgabe gemacht, Ihnen etwas anderes, abseits des Mainstream Whisky Geschmacks, Produkte zu präsentieren. Dieser Kavalan, und die anderen, die noch aus Taiwan folgen, sind ein gutes Beispiel dafür, dass gut gemachter Single Malt Whisky, nicht zwingend aus Schottland kommen muss. Der Kavalan Concertmaster Whisky, kann durch seine sehr gut gemachte Reifung, in unterschiedlichen Fassarten an Charakter und Eigenständigkeit dazugewinnen. In seiner ganze Machart, ist der Kavalan Single Malt Whisky sehr fein, rund und absolut stimmig. Es ist ein Malt Whisky, der, wenn man ihm einmal Gelegenheit gegeben hat, sich immer wieder im eigenen Whisky Sortiment befindet. Die King Car Destillerie in Taiwan ist international sehr erfolgreich mit diesen Single Malts, was auch den nicht günstigen Preis erklärt, zu dem diese Premium Whisky in Deutschland verfügbar sind.

Wie nahm alles seinen Anfang bei der Kavalan Destillerie?

Zu Beginn stand ein Blindtasting, das im Jahr 2010 von der britischen „The Times“ durchgeführt wurde. Dort überzeugte der Kavalan Single Malt so überraschend, dass die Nachfrage nach Whisky aus Taiwan und speziell nach dem Kavalan Malt Whisky sprunghaft anstieg. Die Destillerie wurde erst 2005 von der King Car Gruppe, einem der renommiertesten und auch größten Lebensmittel Konzerne in Taiwan, gegründet. Die King Car Gruppe besitzt mehrere erfolgreiche Bierbrauereien. Da war der Schritt der Verantworlichen vor Ort nicht mehr weit, sich auch der Herstellung und Destillation von Whisky zu widmen. So wurden bei der schottischen Edel-Kupferschmiede Forsyths, 4 Pot Stills in Auftrag gegeben und mit dem Rest der notwenigen Ausrüstung, wurde mit den ersten Destillations Versuchen begonnen. Der ganze Aufbau und die Herstellung wurde dabei von dem international sehr anerkannten Experten, Dr. Swan von der Heriot-Watt Universität in Edinburgh, beaufsichtigt. Durch sein excellentes Fachwissen und der hochwertigen Rohstoffe, wie etwa das ungetorfte Malt, das hauptsächlich von „Baird’s of Inverness“ in Schottland bezogen wird, sind der Garant für die ansprechende Qualität des Kavalan Single Malt Whisky. Das Wasser für die Herstellung des Single Malt stammt aus den Snow Mountains in Taiwan.