Deadhead Dark Chocolate - 0,7 Liter

Der Deadhead Dark Chocolate basiert auf einem Rum der im Pot Still Verfahren destilliert wird, sowie einem Rum aus Melasse der in einer kontinuierlichen Destillation gewonnen wird. Im Anschluss an die Destillation lässt man den Rum dann für mehrere Jahre im Solera Verfahren reifen. Dieser zeitraubende, qualitativ sehr wichtige Prozess findet unter perfekten, klimatischen Bedingungen statt. Dabei reift der Pot Still Rum in Eichenholz Fässern, der Rum aus Melasse jedoch in seltenen Chipas Eichen Fässern. Nach dieser Phase der Reifung wird er dann geblendet und mit der feinen Schokolade verfeinert. Nun schließt sich nochmals eine 60-tägige Ruhephase an, damit sich der Rum, sowie Schokoladen Aromen perfekt entfalten können. Geliefert wird dieser Deadhead Dark Chocolate in einer sehr außergewöhnlichen Flasche die einem Affen Schrumpfkopf nachgebildet ist.

Die Verkostungs Notiz zu dem Deadhead Dark Chocolate:

In der Nase wunderbar süße Noten nach Bitterschokolade, fruchtigem Rum und einem Hauch von braunem Zucker. Beim Genießen fällt dann sofort auf, dass der Rum der für diesen Deadhead Dark Chokolade verarbeitet wird, von höchster Qualität ist. Die Veredelung zeigt am Gaumen eine leichte Kaffee Note, die dunkle Schokolade, aber auch einen Hauch Vanille in sich trägt. Im Finish ist er dann sehr harmonisch ausgeprägt und legt sich seidig mit voluminöser Aromatik am Gaumen ab.

Weshalb wird der Deadhead Dark Chocolate in einer so speziellen Flasche geliefert?

In Mexiko, der Heimat dieses Deadhead Chocolate ist der Schrumpfkopf ein Zeichen der Macht und auch eine Trophäe. Vor langer Zeit trugen die Ureinwohner solche Schrumpfköpfe bei sich, was damals wohl als wichtiges Relikt galt. Heute gibt es nun glücklicherweise diese Tradition nicht mehr, jedoch genießt ein Schrumpfkopf nach wie vor sehr hohe Aufmerksamkeit. Die mexikanische Destillerie füllt daher ihre exklusiven Destillate in Flaschen ab, die einem Schrumpfkopf nachempfunden sind.

Welche besondere Auszeichnung erhielt der Deadhead Dark Chocolate?

Dieses Deadhead Flavoured Chocolate Produkt wurde im Jahr 2017 beim Internationalen Spirits Competition mit fantastischen 92 Punkten ausgezeichnet. Eine sehr hohe Wertung die nur wenige Produkte in diesem Segment erhalten.