Fords Dry Gin - The 86 Company

Der Fords Dry Gin entstammt der Zusammenarbeit von Simon Ford und dem Master Distiller Charles Maxwell die es sich zur Aufgabe gemacht haben, den perfekten Gin zu kreieren. Simon Ford gehört zu der 86 Company, ein Unternehmen das sich zusammen mit Barkeepern der ganzen Welt aufmacht neue Spirituosen zusammenzustellen. Charles Maxwell ist bereits der 8. Master Destillerie der Brennerei, was zeigt, welch große Erfahrung dort vorhanden ist. Nach sehr langer Entwicklung, die von vielen Rückschlägen geprägt war, entschied man sich nun für diese fantastische Rezeptur, die auf 9 perfekt aufeinander abgestimmte Botanicals zurückgreift. Die sehr edel wirkende Fords Dry Gin Flasche besitzt ein Fassungsvermögen von 0,7 Liter und der Gin einen Alkoholgehalt von 45% Vol., was perfekt für Cocktails oder Gin & Tonic geeignet ist.

Die Verkostungs Notiz zu dem Fords Dry Gin:

In der der Nase offeriert dieser fein ausbalancierte Gin aus England eine florale Note die leichte Anklänge von Zitrusfrüchten in sich trägt. Der Wacholder Ton hält sich diskret im Hintergrund, was für einen London Dry Gin eher etwas ungewöhnlich ist. Beim Genießen dann offenbart er einen öligen Körper, der mit Gewürzen unterlegt ist. Ein Touch von Zitrusfrüchten, sowie Grapefruit und Wacholder legen sich mit würziger Frische sehr seidig am Gaumen ab. Sein Finish ist außerordentlich weich und mit einer leichten Jasmin Note versehen.

Welche Botanicals finden sich in dem Ford’s Dry Gin?

Auf der Liste der Botanicals finden sich außer dem obligatorischen Wacholder noch Zitrusfrüchte, Koriander Samen, Bitterorange, Grapefruit, Orris Wurzeln, Angelika Wurzeln, Jasmin und Cassia. Diese geschmackvolle Kombination aus Rohstoffen verleiht dem Fords Gin eine fruchtige, sehr frische Note die mit einer vollmundigen Zitrus Note sehr harmonisch abklingt.

Welche besondere Herstellung unterliegt dem Fords Gin aus England?

Um die Aromen deutlich intensiver und komplexer in dem Gin zu verankern werden die Botanicals vor der Destillation für 15 Stunden in einem aufwendigen Prozess gegart. Dadurch zeigt der Fords Gin eine sehr vollmundige, ausgewogenen Aromatik die von fantastischen Aromen unterlegt ist.

Welche besondere Aromatik wollte man bei dem Fords Gin erreichen?

Der Master Distiller, aber auch Simon Ford hatten das Ziel, einen Premium Gin abzufüllen der die perfekte Balance zwischen den Botanicals und dem Ölgehalt besitzt. Dieses Gleichgewicht ist für die Verwendung eines Gin in Cocktails wohl entscheidend und ist in dieser Perfektion wohl offensichtlich nur selten zu finden. Der Gin inspiriert durch die Aromen von Jasmin und Grapefruit Barkeeper auf der ganzen Welt neue Cocktail-Kreationen zu entwickeln.