Gansloser Black Gin Distillers Cut - 60% Vol. / 0,7 Liter

Der BLACK GIN Distillers Cut ist eine besonders kraftvolle und charakterstarke Gin-Abfüllung, die sich an Genießer richtet, die intensive Aromen und kompromisslose Qualität schätzen. Mit 60% Vol. zeigt er sich äußerst ausdrucksstark und zugleich erstaunlich fein strukturiert. Für seine Herstellung werden 74 Botanicals verwendet, wobei vor allem der hohe Anteil an Wacholderbeeren und Orangen seinem Profil Tiefe, Frische und eine markante Würze verleiht. Das unfiltrierte Destillat bewahrt dabei seine volle Aromatik, während die auf maximal 2.500 Flaschen pro Charge begrenzte Abfüllung den exklusiven Charakter dieses Gins zusätzlich unterstreicht. Serviert bei 12 bis 14 °C entfaltet der BLACK GIN Distillers Cut seine ganze Klasse – nicht umsonst wurde er im Falstaff Spirituosen Spezial 2023 mit 92 Punkten ausgezeichnet.

Der Gansloser Black Gin in der Distillers Cut Edition

Die Botanicals des Black Edition von Gansloser:

BLACK GIN DESTILLERS CUT hat - wie seine “Brüder im Geiste“ auch - nicht weniger als 74 Botanicals aus 19 verschiedenen Ländern von der Alpenregion, dem Mittelmeerraum über Madagaskar bis hin nach Indien. Seine feine, unvergleichlich individuelle Note und seine absolute Alleinstellung macht das Mehr an frischen mediterranen Wacholderbeeren, sowie eine Spur Lorbeer, die sich unter die Zitrusnoten mischen, durchsetzt von Koriander und Nelkentönen; die restlichen Kräuteressenzen sind ein gut gehütetes Geheimnis der Freys, das sie im Gegensatz zum BLACK GIN DESTILLERS CUT selbst nicht unters Volk bringen wollen.

Die Herstellung des Gansloser Gin in der Distillers Edition:

Fein gemahlenes Weizenkorn wird in reinem Wasser gelöst, bevor es mit Gerstenmalz angereichert, zum Ansatzalkohol destilliert wird. Ein dutzend Mal muss der Ansatz dabei die Brennblase aufsteigen, bevor der so gewonnene 90% Vol. Alkohol bei -32° C über einem Aktivkohlebett gefiltert werden kann.
Es ist das gewisse Mehr, was den BLACK GIN DESTILLERS CUT so unverwechselbar macht: Die 74 Botanicals durchlaufen die Mazeration bei 8°C mehr und 4 Tage länger als BLACK GIN und die EDITION 1905. In eine 1200l fassenden Brennblase gefüllt und angereichert um das verbleibende Dutzend besonders hochempfindlicher Feinbotanicals wie Zimtblüten und Kamille, die der Brennmeister erst direkt vor der Destillation zu gibt, erfolgen nun Rau- und Feinbrand. Der wiederum lässt sich ebenfalls mehr Zeit – annähernd 4 Tage verbringt der DESTILLERS CUT in der Verstärkerkolonne.
Über 2 Wochen hinweg „vermählen“ ihn die Freys nun mit dem frischem Nass aus der heimischen Hadel-Quelle bei exakt 10°C auf seine fulminante Genussstärke von 60% Vol. und geben ihm zu guter Letzt ohne weitere Filtration in Glasballons zur Ruhe. Dort wartet er auf die Hand-Abfüllung in die zeitgeistige, mattschwarze Flasche im unverwechselbaren „BLACK LINE“- Look, deren knallig-rotes Wacholderdekor schon auf den Hoch-Genuss neugierig macht.
Seine Sonderstellung unterstreicht die attraktive Präsentbox, in der die Flasche den Weg zu Genießern und Connaisseurs auf der ganzen Welt antritt, um als rassigster aller Martinis zu erfreuen – ultrastrong on the rocks mit einem extra Schuss DESTILLERS CUT.

16 Tage ruhen 74 ausgesuchte Botanicals aus 19 Ländern bei 32°C in 90% Ansatz, bevor sie im über 42 h andauernden Feinbrand in der Verstärkerkolonne in den Weltadel des Gins aufsteigen.

DIE GANSLOSER DESTILLERIE:

Die Gansloser Destillerie aus dem schwäbischen Bad Ditzenbach-Auendorf, unweit unseres Standortes präsentiert mit BLACK GIN EDITION 1905 ein absolutes Spitzenprodukt ihrer „BLACK LINE“ - Kollektion. Neben BLACK GIN, dem BLACK GIN DESTILLLERS CUT und der neuesten Kreation, dem BLACK VODKA markiert der BLACK GIN EDITION 1905 an den Bar-Theken der Metropolen unangefochten die Weltspitze der Gins.

Der Kopf der Destillerie, Holger Frey gehört mit mittlerweile insgesamt 47 Edelbränden, Geisten, Likören, dem BLACK VODKA und den schon legendären 3 BLACK GIN zu den kreativsten und auch international erfolgreichsten Machern seiner Zunft. Seit er in 4. Generation die Verantwortung bei der Gansloser Destillerie übernommen hat, führte er die Brennerei binnen weniger Jahren konsequent an die absolute Spitze. Heute ist die Gansloser Destillerie aus dem Weltadel der Edelbrennereien nicht mehr wegzudenken.