Artikel von Bonnington Distillery
Die Bonnington Distillery steht für modernen schottischen Whisky aus historisch bedeutendem Boden. Ihre Geschichte begann im Jahr 2017 in der Graham Street in Leith, Edinburgh, nur einen Steinwurf vom ursprünglichen Standort von John Crabbie entfernt – einem der ältesten und prägendsten Namen der schottischen Whiskygeschichte. Damit ist Bonnington nicht nur geografisch eng mit der Tradition des Scotch Whisky verbunden, sondern auch ideell an einem Ort verankert, der seit langem für Pioniergeist und Whisky-Kultur steht.
Der Bonnington Oloroso Sherry Cask ist ein charaktervoller Lowland Single Malt Whisky aus Edinburgh, der traditionelle schottische Whisky-Kultur mit intensiver Sherryfassreifung verbindet. In der 0,7 Liter Flasche und mit 47 % Vol. zeigt sich diese Abfüllung kraftvoll, authentisch und aromatisch vielschichtig. Die Reifung ausschließlich in Oloroso-Sherryfässern verleiht ihm ein ausdrucksstarkes Profil mit Trockenfrüchten, Karamell, Nussnoten und trockener Eiche. Dazu präsentiert sich der Whisky in natürlicher Farbe und ohne künstliche Zusätze, was seinen ehrlichen und unverfälschten Stil zusätzlich unterstreicht. Die Tasting Note des Bonnington Oloroso Sherry Cask NASE: Bereits in der Nase zeigt der Whisky eine intensive und warme Aromatik mit ausgeprägten Noten von Datteln, Sultaninen, Karamell und Muskatnuss. Dahinter liegt eine angenehme Tiefe, die den Einfluss der Oloroso-Sherryfässer sehr schön erkennen lässt. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich diese Abfüllung vollmundig und ausdrucksstark. Nussige Feigen, Sultaninen und eine subtile Sherry-Süße verbinden sich zu einem runden und zugleich charaktervollen Geschmackserlebnis. FINISH: Sein Nachhallist lang, kräftig und trocken geprägt. Eiche und feine Espressonoten klingen nachhaltig nach und verleihen dem Bonnington Oloroso Sherry Cask einen markanten und reifen Abschluss. Reifung und Stil Die Reifung ausschließlich in Oloroso-Sherryfässern prägt den Charakter des Bonnington Oloroso Sherry Cask ganz entscheidend. Diese Fassart ist bekannt für ihre trockeneren, würzigeren und tiefen Aromen, die einem Whisky Struktur, Wärme und Komplexität verleihen. So entsteht hier ein Single Malt mit intensiven Noten von Trockenfrüchten, nussigen Akzenten, würziger Eiche und feiner Süße. Die natürliche Farbe unterstreicht zusätzlich den authentischen Stil dieser Abfüllung und passt hervorragend zum ehrlichen Profil dieses Lowland Whiskys aus Edinburgh. Persönlicher Eindruck Der Bonnington Oloroso Sherry Cask wirkt wie eine sehr gelungene Abfüllung für Genießer, die trockener ausgebaute Sherry-Whiskys mit Tiefe und Ausdruck schätzen. Besonders spannend ist hier die Verbindung aus Datteln, Sultaninen, Karamell und Muskatnuss in der NASE mit den nussigen, leicht süßlichen und würzig-trockenen Eindrücken am Gaumen. Trotz seiner Kraft wirkt der Whisky nicht unruhig, sondern klar strukturiert und stimmig. Gerade für Liebhaber markanter Oloroso-Reifungen ist diese Abfüllung sehr interessant. Genussmomente Der Bonnington Oloroso Sherry Cask eignet sich besonders für ruhige Genussmomente, in denen ein vielschichtiger und intensiv gereifter Single Malt im Mittelpunkt stehen darf. Durch seine Balance aus Trockenfrucht, nussiger Tiefe, Eiche und Espressonoten spricht er sowohl erfahrene Whiskyfreunde als auch Genießer an, die sich gezielt an charaktervolle Oloroso-Sherryfass-Abfüllungen herantasten möchten. FAQ zum Bonnington Oloroso Sherry Cask Wie hoch ist der Alkoholgehalt?Der Bonnington Oloroso Sherry Cask wird mit 47 % Vol. abgefüllt. In welcher Flaschengröße ist der Whisky erhältlich?Diese Abfüllung wird in der 0,7 Liter Flasche angeboten. Wie wurde der Bonnington Oloroso Sherry Cask gereift?Der Whisky reifte ausschließlich in Oloroso-Sherryfässern, was ihm seine intensive, trockene und vielschichtige Stilistik verleiht. Wie schmeckt der Bonnington Oloroso Sherry Cask?Typisch sind Datteln, Sultaninen, Karamell und Muskatnuss in der NASE sowie nussige Feigen, subtile Sherry-Süße, trockene Eiche und Espressonoten im langen Nachklang. Ist der Whisky natürlich gefärbt?Ja, der Bonnington Oloroso Sherry Cask zeigt sich in natürlicher Farbe und verspricht damit ein besonders authentisches Geschmackserlebnis. Für wen ist dieser Whisky interessant?Vor allem für Genießer, die Oloroso-gereifte Single Malts mit Trockenfrucht, nussiger Tiefe, würziger Eiche und trockenem FINISH schätzen.
Inhalt: 0.7 Liter (51,29 € / 1 Liter)
Der Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky ist ein zugänglicher und zugleich charaktervoller Whisky aus den schottischen Lowlands. Mit 40% Vol. zeigt er sich angenehm weich, aber dennoch ausdrucksstark. Seine Reifung in verschiedenen Fasstypen verleiht ihm eine spannende Verbindung aus milder Süße, fruchtigen Nuancen und sanfter Würze. Dadurch eignet sich dieser Single Malt sehr gut für Genießer, die einen modernen, unkomplizierten Whisky mit eigenständigem Profil suchen. Die Verkostungs Notiz des Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky NASE: In der NASE entfaltet der Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky eine angenehme Süße mit Noten von Honig und Karamell. Dazu kommen helle Fruchtnoten und ein frischer Eindruck, der den Whisky offen und einladend wirken lässt. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich diese Abfüllung weich, rund und ausgewogen. Reife rote Früchte, feine Eiche und sanfte Gewürznoten verbinden sich mit einer dezenten Süße zu einem stimmigen und leicht zugänglichen Gesamtbild. FINISH: Sein FINISH ist mittellang, leicht trocken und angenehm würzig. Sanfte Holztöne, dezente Tannine und ein feiner floraler Nachklang sorgen für einen harmonischen Abschluss. Persönlicher Eindruck Der Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky ist eine gelungene Wahl für alle, die einen milden, aber nicht belanglosen Single Malt genießen möchten. Besonders schön ist das Zusammenspiel aus süßen, fruchtigen und würzigen Elementen, das ihn vielseitig und angenehm zugänglich macht. Gerade für Einsteiger in die Welt des Whiskys, aber auch für Genießer, die einen unkomplizierten Lowland Malt mit moderner Stilistik suchen, ist diese Abfüllung sehr interessant. Wissenswertes zur Marke Der Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky stammt aus dem Umfeld der Bonnington Distillery in Edinburgh und steht für einen modernen Lowland-Stil mit eigenständigem Charakter. Die Reifung in Ex-Bourbonfässern, Virgin American Oak und Rotweinfässern sorgt für zusätzliche Tiefe und verleiht dem Whisky seine ausgewogene Verbindung aus Süße, Frucht und feiner Würze. Dadurch hebt sich diese Abfüllung geschmacklich angenehm von klassischen Standardprofilen ab. FAQ zum Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky Wie hoch ist der Alkoholgehalt?Der Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky wird mit 40 % Vol. abgefüllt. Wie schmeckt der Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky?Typisch sind Noten von Honig, Karamell, roten Früchten, feiner Eiche und sanfter Würze. Insgesamt wirkt der Whisky weich, ausgewogen und angenehm zugänglich. Für wen ist dieser Whisky geeignet?Diese Abfüllung passt gut zu Genießern, die einen milden, fruchtig-würzigen Lowland Single Malt mit modernem Charakter suchen. Was macht den Johnny Cree Lowland Single Malt Whisky besonders?Besonders ist die Reifung in unterschiedlichen Fasstypen, die ihm eine harmonische Verbindung aus Süße, Frucht, Holz und Würze verleiht.
Inhalt: 0.7 Liter (35,57 € / 1 Liter)
Bonnington Distillery – Whisky-Tradition und Neuanfang in Leith, Edinburgh
Ihren Namen verdankt die Bonnington Distillery dem ursprünglichen Bonnington House, das während der Belagerung von Edinburgh Castle als militärisches Hauptquartier diente. Das verleiht der Brennerei eine historische Tiefe, die bis heute spürbar ist. Edinburgh Castle selbst ist vom Gebäude der Destillerie aus sichtbar und bildet damit eine direkte Verbindung zwischen schottischer Geschichte und moderner Whiskyherstellung.
Besonders spannend ist auch die Entstehungsgeschichte des heutigen Markenauftritts. Beim Bau der Fundamente für die Brennerei wurden Überreste alter Befestigungsanlagen entdeckt. Diese Funde wurden von Archäologen freigelegt, dokumentiert und fotografisch festgehalten. Genau diese historischen Spuren lieferten die Inspiration für das heutige Citadel-Symbol der Marke, das die Herkunft und den Charakter von Bonnington auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt.
Als erste Single Malt Destillerie in Leith, Edinburgh seit fast 100 Jahren nimmt die Bonnington Distillery eine besondere Stellung in der schottischen Whiskylandschaft ein. Die Brennerei wurde im Dezember 2019 offiziell in Betrieb genommen und startete ihre Produktion im März 2020. Mit einer geschätzten Produktion von rund 2.200 Fässern pro Jahr und einer Kapazität von etwa 1,1 Millionen Litern Alkohol pro Jahr verbindet Bonnington handwerklichen Anspruch mit moderner Leistungsfähigkeit.
Die Bonnington Distillery steht damit für eine gelungene Verbindung aus Geschichte, Standortcharakter und zeitgemäßer Whiskyproduktion. Für Genießer, die sich für authentische Brennereien mit regionaler Identität und spannender Herkunft interessieren, ist Bonnington eine Marke, die Tradition und Zukunft des schottischen Whiskys auf besondere Weise zusammenführt.
Der Inverkehrbringer ist:
Kirsch GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr