Artikel von Discarded Spirits Co

Mehr zu Discarded Spirits Co. – außergewöhnliche Spirituosen aus Schottland

Discarded Spirits Co. wurde 2018 im Umfeld von William Grant & Sons ins Leben gerufen. Den Anfang machte ein Sweet Vermouth, bei dem Cascara – die getrocknete Fruchthülle der Kaffeekirsche – als aromatische Zutat eingesetzt wurde. Aus dieser Idee entwickelte sich eine eigenständige Marke mit ungewöhnlichen Rezepturen und einem klar erkennbaren Stil.

Später kamen weitere Spirituosen wie der Discarded Banana Peel Rum und der Discarded Grape Skin Vodka hinzu. Gemeinsam ist den Produkten, dass Zutaten und Bestandteile aus anderen Herstellungsprozessen gezielt für neue Spirituosen verwendet werden.

Vom Wein zum Discarded Grape Skin Vodka

Beim Discarded Grape Skin Vodka wird dieser Ansatz besonders deutlich. Als Basis dienen Bestandteile des Traubentresters aus der Weinherstellung – darunter Schalen, Kerne und Stiele. Diese werden destilliert und anschließend mit Chardonnay-Weinalkohol kombiniert, der bei der Entalkoholisierung von Wein entsteht.

Der Chardonnay-Weinalkohol bringt weiterhin charakteristische Fruchtaromen mit und trägt zum ungewöhnlich fruchtigen Profil des Vodkas bei. Dadurch unterscheidet sich der Discarded deutlich von klassisch neutral ausgerichteten Vodkas.

Eine eigenständige Marke von William Grant & Sons

Hinter Discarded Spirits Co. steht das schottische Familienunternehmen William Grant & Sons, das bereits 1887 gegründet wurde. Zum internationalen Markenportfolio gehören unter anderem Glenfiddich, The Balvenie und Hendrick's Gin.

Discarded nimmt innerhalb dieses Portfolios eine eigenständige Position ein. Die Marke besitzt einen eigenen Auftritt, ein markantes Flaschendesign und konzentriert sich auf Spirituosen, bei denen ungewöhnliche Ausgangsstoffe und Herstellungswege im Mittelpunkt stehen.

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