Ehringhausen Brennerei

DER KLEINE LORD No. 1 wird aus 100% Roggen hergestellt und lagert dann für 4 Jahre in Rhum-Gouadeloupe-Fässern. So entsteht sein cremig, weiches Aroma, das an Rhy Whisky erinnert. Abgefüllt wird dieser Korn dann mit 42% Vol. in eine 500ml Flasche. Wie schmeckt DER KLEINE LORD No. 1? In der Nase zeichnet sich eine leichte Süße ab. Am Gaumen eine fruchtig, feine Rumnote, die von Würze und einem Hauch Vanille untermalt wird. Dabei offenbart sich ein sehr warmes Mundgefühl das aromatische Anklänge von dieser Vanille und ganz dezenter Süße zeigt. Sein weiches, außergewöhnlich langes Finish mach diesen fassgereiften Roggenbrand zu einer edlen Spirituosen Spezialität. Wie serviert man den DER KLEINE LORD No. 1? Die Ehringhausen Destillerie empfiehlt den Roggenbrand als Aperitif oder auch Digestif zwischen 16 - 20° C zu servieren.

Der kleine Lord No. 02 ist ein im Eichenfass gereifter Dinkelbrand, der durch seine besondere Reifung eine sehr feine Aromatik vorzuweisen hat. So lässt die Ehringhausen Destillerie diesen feinen Dinkelbrand in 3 unterschiedlichen Fässern bis zur Abfüllung reifen. Diese Reifedauer ist mit über 3 Jahren im Bereich eines Single Malt Whisky, daher dürfte er sich rein rechtlich wohl auch Whisky nennen. Um seine Exklusivität zu erkennen, muss man nur die Fässer bei seiner Reifung betrachten. So ist von der Destillerie zu erfahren, dass der kleine Lord No. 02 in Sherry, Brandy und High Mocha Fässern reifte. Diese aufwendige Fassreifung führt bei diesem Ehringhausen Kleine Lord No. 02 zu einem sehr komplexen Geschmack das sanfte Eichentöne enthält aber auch fruchtigen Sherry und einen Hauch von Rosinen. In die sehr schöne, einzeln nummerierte 500 ml Flasche wird dieser Dinkelbrand mit 42% Vol. abgefüllt. Wir liefern diese Spirituosen Spezialität aus Deutschland in einem hochwertigen, braunen Geschenkkarton aus. Die Verkostungs Notiz zu dem Kleinen Lord No. 02: Die lange, besondere Reifung zeigt in der Nase eine fruchtige Note, die leichte Dinkel Töne zeigt und dadurch sehr komplex erscheint. Ein wenig Getreide im Geschmack mit getrockneten Trauben und einer fruchtigen Sherry Note sind charakteristisch für den kleinen Lord. Sein Finish ist von einem Hauch Eichenholz und dunkler Schokolade unterlegt, was wir als sehr anspruchsvoll empfinden. Wissenswertes über die Destillerie des Kleine Lord No. 02: Die Destillerie befindet sich in Privatbesitz und wird von den beiden Geschwistern Terese und Georg Glitz-Ehringhausen betrieben. Die beiden sind stets auf der Suche nach besten Rohstoffen und neuen Rezepturen. So ist ihnen mit dem Dinkelbrand No. 2, der in sorgsam ausgewählten Fässern reifte, ein neues großartiges Destillat gelungen. Die Verarbeitung von Korn zu einem Destillat hat im Norden von Deutschland deutlich mehr Tradition. Aber bisher waren Kornbrände meist einfache, klare Spirituosen. Nun rückt diese Art von Destillat vermehrt in den Fokus der gehobenen Bar Szene. Der hier präsentierte kleine Lord No. 02 ist sicherlich ein Beispiel welch hohe Qualität ein exzellent gebrannter, perfekter Dinkelbrand heute zeigen kann. Welche Auszeichnung erhielt der klein Lord bisher: Als wohl beachtenswertester Erfolg gilt die große Goldmedaille bei dem renommierten ISW International Spirits Award im Jahr 2017. Völlig zu recht setzte man sich bei einer großen Wettbewerbsdichte mit diesem exquisiten Dinkelbrand an die Spitze. Eine tolle Gelegenheit ein heimisches Destillat einmal zu verkosten das natürlich etwas höher im Preis angesiedelt ist, dass aber unserer Meinung seinen Preis absolut wert ist.

Wer einen perfekt gereiften Dinkelbrand gerne genießt, findet in dem „Der kleine Lord No. 3“ einen besonderen Genuss. Grund für diese These ist, dass dieser limitierte, einzeln nummerierte Brand für bis zu 4 Jahre in Rumfässern reifte. Diese besondere Reifung eines handwerklich hergestellten Dinkelbrandes führt zu einem intensiven, vollmundigen Destillat das sich mit harmonischen Aromen am Gaumen abbildet. Der kleine Lord No. 3 zeichnet sich in seinem Geschmacksprofil durch sehr komplexe Aromen aus, die teils aus den hochwertigen Rohstoffen herrühren, aber auch die sehr lange Fasslagerung spielt hierbei wohl eine entscheidende Rolle. Wir liefern diesen „Der kleine Lord No. 3“ Dinkelbrand in einer schönen, braunen Verpackung aus, die sich perfekt als Geschenkidee für einen Edelbrand Kenner und Liebhaber eignet. Den Alkoholgehalt gibt die Ehringhauser Brennerei mit 42% Vol. an, was wir für den puren Genuss als perfekte Trinkstärke empfehlen. Die Verkostungs Notiz zu dem „Der kleinen Lord No. 3“ Brand: Im Bouquet zeigt der perfekt gereifte Dinkelbrand eine süße Note, die mit einem Hauch von Rosinen und Vanille sehr harmonisch das Aromenbild prägt. Beim Genuss zeichnet ihn eine vollmundige Textur aus, die leicht cremig mit Spuren von Toffee, Karamell und auch Eiche am Gaumen sehr langsam abklingt. Durchaus anspruchsvoll ohne dabei den Gaumen zu überfordern legt sich ein eine dezent ölige Textur ab. Gesamteindruck über den kleinen Lord No. 3 aus Westfalen: Bereits die Aufmachung zeigt, mit welch großer Professionalität die beiden Geschwister Ehringhausen mit ihren Destillaten umgehen. Kornbrand in besonderen Fässern zu reifen erlebt gerade einen unheimlichen Aufschwung. Die Frage taucht immer wieder auf, wo ist der Unterschied zu einem Whisky. Der ist wirklich nicht sehr groß, die Reifezeit würde auf jeden Fall ausreichen. Die Getreidesorte wäre ebenso kein Hindernis. Aber da die Destillerie nun mal in Deutschland liegt und dort traditionell eher Korn wie Whisky gebrannt wird, hat man wohl entschieden diesen auch als Dinkelbrand zu vermarkten. Eine sehr kluge Entscheidung unserer Meinung nach, da Regionalität eine immer gewichtigere Rolle spielt. Der kleine Lord No. 3 ist unserer Meinung nach ein fantastisches Produkt das leider nur sehr limitiert verfügbar ist. Wissenswertes über die Ehringhausen Brennerei aus Deutschland: Seit dem Jahr 1962 gibt es auf dem Hof Ehringhausen eine Kornbrennerei. Dabei verwendet man soweit möglich heimische Rohstoffe, die meistens von den eigenen Feldern stammen. So ist es möglich, die Qualität zu beeinflussen und dafür Sorge zu tragen, dass nur beste Rohstoffe verwendet werden. Seit dem Jahr 2012 leitet Theres und Georg Glitz-Ehringhause die Geschicke des erfolgreichen Unternehmens. Die beiden betreiben die Brennerei mit sehr viel Leidenschaft, Kompetenz und auch Kreativität. Sonst könnten solch besondere Produkte wie DER KLEINE LORD No. 3 nicht in dieser Qualität entstehen.

DER KLEINE LORD No. 4 Dinkelbrand ist eine außergewöhnliche Edelspirituose die 2020 bei dem renommierten World Spirits Award eine doppelte Goldmedaille erhielt, sowie zum „Spirit of the Year“ gekürt wurde. Seine fantastische Aromenvielfalt erhält DER KLEINE LORD No. 4 durch die lange Reifung in Fässern in denen zuvor auf der Insel Islay in Schottland torfiger Whisky lagerte. Aber um die Komplexität zu steigern, griff man auch auf Ex-Sherry Fässer, sowie französische Eichenholz Fässer zurück. Abgefüllt wird dieser exquisite No. 4 Dinkelbrand mit 42% Vol. in eine 0,5 Liter Flasche. Diese Abfüllung ist auf lediglich 1000 Flaschen limitiert. Wie schmeckt DER KLEINE LORD No. 4? In der Nase zeichnet sich eine voluminöse, kraftvolle Torfnote ab, die am Gaumen von feiner Zartbitter Schokolade und einem Hauch von karamellisierten Piemont Kirschen unterlegt ist. Dabei offenbart sich ein sehr warmes Mundgefühl das aromatische Anklänge von Vanille und ganz dezentem Sherry in sich trägt. Sein weiches, außergewöhnlich langes Finish mach diesen fassgereiften Dinkelbrand zu einer edlen Spirituosen Spezialität. Wie serviert man den DER KLEINE LORD No. 4? Die Ehringhausen Destillerie empfiehlt den Dinkelbrand als Aperitif oder auch Digestif zwischen 16 - 20° C zu servieren.