Glenlivet 2006 - Signatory 18 Jahre

Diese exklusive Einzelfassabfüllung von Signatory Vintage bringt die elegante Seite der Glenlivet-Destillerie auf imposante Weise zum Vorschein. Destilliert im Jahr 2006 und nach 18 Jahren Reifung in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt im Jahr 2025 in natürlicher Fassstärke von 59,1% Vol. abgefüllt, präsentiert sich dieser Single Malt intensiv, vielschichtig und mit einer faszinierenden Kombination aus Süße, Würze und voluminösem Nachhall. Ohne Kühlfiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt, ist dieser Glenlivet ein echtes Highlight für Sherryfass-Liebhaber und auch aufgrund der strengen Limitierung für Sammler.

Die Tasting Note des Glenlivet 2006/2025 – 18 Jahre – Sherry Cask Strength: 

NASE: Wuchtig und komplex mit opulenten Aromen von Rosinen, dunklem Pflaumenkompott und Orangenzesten. Dazu zeigen sich intensive Noten von Walnüssen, dunkler Schokolade und edlem Mahagoni-Holz. Im Hintergrund: dezenter Tabak, Leder und ein Hauch Zimt. 

GESCHMACK: Kraftvoll und vollmundig. Die Süße des Oloroso-Sherrys dominiert zunächst mit Noten von Trockenfrüchten, Toffee und Datteln. Es folgen würzige Akzente von Muskat, Pfeffer und feinem Holzrauch. Trotz der hohen Alkoholstärke bleibt der Whisky ausgewogen und seidig – mit Struktur, Tiefe und Eleganz. 

FINISH: Lang, warm und würzig. Aromen von dunkler Schokolade, schwarzem Tee und altem Leder bleiben lange auf dem Gaumen haften. Ein edler, vielschichtiger Nachklang mit feiner Trockenheit. 

Der persönliche Gesamteindruck von Holger M. über den Glenlivet 2006/2025:

Ein Glenlivet, wie man ihn selten erlebt: kraftvoll, dunkel und enorm sherrybetont. Die Fassstärke trägt das Aroma, ohne es zu überdecken – perfekt balanciert und mit eindrucksvoller Intensität am Gaumen. Dieser Whisky erzählt eine Geschichte von Zeit, Holz und Reife. Für mich ein echtes Statement in der Welt der Speyside Malts.

Glenlivet Vintage 2006 Signatory Cask Strength

Von dieser Abfüllung des Glenlivet 2006 existieren lediglich 561 Flaschen davon.

Informationen über den Abfüller Signatory:

Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben der auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifungbis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt  wie dieser Longmorn von 1996 abgefüllt.

Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.

Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil Ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.