ish London Dry Gin

ish London Dry Gin wird 5-fach destilliert im traditionellen pot still Verfahren. Für diesen Gin werden  ausschließlich hochwertiger Getreidealkohol und 12 verschiedene botanische Zutaten verwendet. Wacholder, Koriandersamen, Mandel, Muskatnus, Zitronen- und Orangenzest und viele mehr. Ein typisch trockener englischer Gin. 

ish London Dry Gin

Die offizielle Verkostungsnotiz über den ish London Dry Gin:

Nase: intensive Wacholder, von erdigem Koriander mit einem Hauch von Zitrus gerundet.

Geschmack: Eine Anfangssüße von der Orange, gefolgt von einer komplexen Harmonie der Aromen. Mehr als im Geschmack, bietet der zusätzliche Wacholder eine wünschenswerte knackig Trockenheit von entscheidender Bedeutung.

Die Besonderheit des ish London Dry Gin:

ish Gin wird 5-fach in einem traditionellen Pot Still im Herzen von London destilliert. Die höchste Qualitätsstufe von englischem Getreidealkohol wird zusammen mit zwölf Botanicals verwendet. Als Bestandteil seien aufgezählt: Wacholder, Koriander und Engelwurz mit Mandel-, Iriswurzel, Muskatnuss, Zimt, Lakritze, Bohnenkraut und Zitrone. Diese natürlichen Bestandteile werden für 24 Stunden mazeriert gemischt, bevor die Destillation beginnt.

Nach einer 2-wöchigen Ruhezeit, in der sich die Botanicals vollständig integrieren können, wird das ish-Konzentrat mit Wasser gemischt um eine Trinkstärke zu erzielen. Das Verhältnis von ish-Konzentrat mit Alkohol und Wasser ist viel höher als der Durchschnitt bei Gin und verleiht ihm ein sehr komplexes Mundgefühl und einen prallen Körper.

Der glatte, saubere Geschmack ist das Ergebnis der überlegenen Qualität der pflanzlichen Stoffe, die in der Destillation Verwendung finden. Der ish London Dry Gin ist sehr elegant in der Nase und am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert, mit einer süßen Zitrusnote.