Artikel von Koval Distillery

Der Koval Barreled Gin ist sicherlich eines der Highlights im Sortiment der erfolgreichen Koval Distillery die ihren Sitz in US-Bundesstaat Illinois hat. So verwendet die Distillerie ihren Premium Koval Dry Gin und lässt diesen dann für mindestens 6 Monate in Whiskyfässern reifen. Diese Fasslagerung führt natürlich zu seinem fantastischen, bernsteinfarbenen Ton, aber noch viel wichtiger ist das weiche, vollmundige Aroma das man hierbei erzielt. So glänzt dieser Koval Barreled Gin mit einer komplexen Aromatik, die sich durch würzige Aromen perfekt am Gaumen abbildet. Geliefert wird der Barreled Gin in einer sehr schön verzierten 500 ml Flasche. Den Alkoholgehalt gibt die Destillerie mit kräftigen 47% Vol. an. Die Verkostungs Notiz des Koval Barreled Gin: In der Nase ein Hauch von dunkler Eiche mit einem leichten Anklang von Zitrus und Vanille. Am Gaumen dann sehr weich, facettenreich und mit einem äußerst kräftigen Körper. Ein leichter Ton von exotischen Gewürzen und klassischer Butterscotch Note runden das anspruchsvolle Geschmacksbild ab. Sein Finish ist dann erwartungsgemäß lange, warm und von köstlichen Aromen geprägt. Welche Botanicals sind in dem Koval Barreled Gin verarbeitet? Wie häufig bei besonderen Abfüllungen, so verrät auch die Koval Distillery nicht sonderlich viel über die verwendeten Botanicals. So ist natürlich Wacholder enthalten, aber auch Wildblumen und Zitrusfrüchte, der Rest bleibt das gut gehütete Geheimnis der Brennerei. Welche Preise erhielt der Koval Barreled Gin bisher? Die sicherlich bemerkenswerteste Auszeichnung ist eine Goldmedaille bei Los Angeles Spirits Competiton, aber auch die Silbermedaille beim Spirits International Prestige Award genießt hohes Ansehen.

Die in Chicago angesiedelte Koval Destillerie wurde im Jahr 2008 gegründet. Seit dieser Zeit entsteht dort ein kleines, sehr feines Sortiment an edlen Spirituosen. Ein Highlight diese TOP Produzenten ist sicherlich der Koval Dry Gin, der aus 13 Botanicals und in sehr viel Handarbeit entsteht. So ist von der Koval Destillerie zu erfahren, dass außer Wacholder noch Zimt, Koriander, Paradieskörner, Orangenschalen, Zitronengras, Kardamom, Anis und Fenchel noch weitere Botanicals Verwendung finden. In die klassische 500 ml Koval Flasche, die natürlich wunderschön verziert wurde, füllt die Destillerie ihren Dry Gin mit kräftigen 47% Vol. ab. Die Verkostungs Notiz des Koval Dry Gin: NASE: Ein dezent süßer Ton mit ein wenig Anis und erdigem Unterton. Dabei durchaus würzig mit leichtem Zitrus Anklang. GESCHMACK: Süß und mit einem leichten Wacholder Ton, der durch die Zitrus Anhaftung sich leicht cremig am Gaumen abbildet. Zarte Nuancen von erdigen Aromen lassen ihn sehr voluminös und frisch wirken. FINISH: Lange, rein und weich. Gesamteindruck über den Koval Dry Gin: Dass aus der amerikanischen Koval Destillerie wunderbare Destillate kommen dürfte hinlänglich bekannt sein. Der Koval Dry Gin ist hierbei sicher ein sehr wichtiges Produkt für die Destillerie, denn er dient als Grundstoff für 2 weitere, sehr erfolgreiche Abfüllungen. So gibt es von dem Koval Gin auch noch eine fassgereifte Edition und der Koval Gin Likör wird ebenfalls unter Verwendung dieses Dry Gin hergestellt. Wie serviert man den Koval Dry Gin? Ein Gin dieser Qualität darf ruhig pur getrunken werden. Aber natürlich macht er in Verbindung mit einem qualitativ hochwertigen Tonic bei einem Gin & Tonic richtig Freude.

Der Koval Rye Single Barrel ist ein charaktervoller Rye Whiskey aus Chicago, der mit seiner klaren Roggenwürze und seinem eigenständigen Single-Barrel-Stil sofort Aufmerksamkeit weckt. Hergestellt aus 100 % Roggen und gereift in neuen ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Eiche, verbindet er würzige Tiefe mit feiner Süße und einem angenehm trockenen Finish. Abgefüllt wird er mit 40% Vol. in der 0,5-Liter-Flasche. Die Tasting Note des Koval Rye Single Barrel NASE In der Nase zeigen sich würzige Roggenaromen, Vanille, Muskat und ein Hauch roter Pfeffer. Dazu kommen feine Noten von karamellisiertem Zucker, gerösteter Eiche und eine leichte Süße. GESCHMACK Am Gaumen wirkt der Koval Rye Single Barrel trocken, würzig und klar strukturiert. Zimt, Ingwer und Pfeffer verbinden sich mit Vanille, Schokolade und einer dezenten Honigsüße. Die Roggenbasis bleibt dabei deutlich erkennbar und verleiht dem Whiskey seinen markanten Charakter. FINISH Das Finish ist würzig und anhaltend mit Eiche, leichter Süße und feinen Anklängen von Ahorn, Gewürzen und trockenem Roggen. Unser Gesamteindruck Der Koval Rye Single Barrel ist ein spannender Vertreter der modernen amerikanischen Rye-Whiskey-Szene. Besonders die Kombination aus 100 % Roggen, Single-Barrel-Abfüllung und dem Ausbau in neuen ausgekohlten Eichenfässern sorgt für ein markantes, würziges Profil mit klarer Eigenständigkeit. Eine gute Wahl für alle, die trockene, kräftige Rye-Aromen mit feiner Süße bevorzugen. 100 % Roggen und Single Barrel KOVAL verwendet für diesen Whiskey eine Mash Bill aus 100 % Roggen. Jede Abfüllung stammt aus einem einzelnen Fass, weshalb sich zwischen verschiedenen Fassnummern leichte geschmackliche Unterschiede ergeben können. Für die Abfüllung wird ausschließlich der Mittellauf der Destillation verwendet. FAQ Woraus wird der Koval Rye Single Barrel hergestellt? Der Whiskey wird aus 100 % Roggen hergestellt. Was bedeutet Single Barrel? Single Barrel bedeutet, dass die jeweilige Abfüllung aus einem einzelnen Fass stammt. Dadurch können sich leichte Unterschiede zwischen verschiedenen Fassnummern ergeben. In welchen Fässern reift der Koval Rye? Er reift in neuen ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Eiche. Wie hoch ist der Alkoholgehalt? Der Koval Rye Single Barrel wird mit 40 % Vol. abgefüllt. Wo wird Koval Whiskey hergestellt? KOVAL produziert seine Whiskeys in Chicago in den USA. Wie schmeckt der Koval Rye Single Barrel? Typisch sind Roggenwürze, Pfeffer, Zimt, Vanille, Schokolade, Eiche und eine feine Süße.

Dieser Koval Single Barrel Bourbon wird aus 51% Mais und der Rest aus Hirse - einer sehr alte Korn Art hergestellt. Diese interessante Mischung verleiht dem Koval Bourbon Whiskey eine besonders feine Note. Die Reifung für den Koval Bourbon wird in stark angekohlten Eichenfässern aus amerikanischer Eiche durchgeführt. Im Aroma zeigt dieser Koval eine schöne Vanille Note, die mit einem süßen Hauch von Aprikose und pfeffrigem Karamell am Gaumen erscheint. Koval Bourbon Whiskey Tasting Note zu dem Koval Bourbon Whiskey:NASE: Feiner Wildblütenhonig.GESCHMACK: Getrocknete Aprikosen mit Nelken und einer Spur von Vanille. Die leicht pfeffrige Note wird von etwas Lakritze flankiert. In der ganzen Struktur sehr auffällig und wunderbar rund.FINISH: Lang und mit schöner Eichennote.Gesamteindruck über den Koval Bourbon Whiskey:Der Koval Bourbon Whiskey ist definitiv ein besonderer Tropfen. Durch die Kombination von Mais und Hirse, gelingt es der Koval Destillerie einen sehr ausdrucksstarken Whiskey am Markt zu präsentieren. Er zeigt eine sehr schöne Aromatik und geht in seiner geschmacklichen Varianz weit über das übliche Bourbon Aroma hinaus. Die Destillerie hat mit diesem Produkt einen sehr besonderen Whiskey erschaffen.Wissenswertes über die Koval Whiskey Destillerie:Die Koval Destillerie ist noch ein sehr junges Unternehmen und wurde erst 2008 gegründet. Die beiden Gründer Robert und Sonat Birnecker sind echte Quereinsteiger in der Spirituosen Welt. Ihre Wurzeln liegen in Österreich, aber zu ihrer Liebe, der Herstellung von hochwertigen Whiskeys, haben die Beiden in den USA gefunden. Dieser noch kleine Betrieb stellt aus lokalen Produkten und mit viel Handarbeit einen tollen Bourbon Whisky her. Beheimatet ist die Koval Destillerie in der Vähe von Chicago, USA. Der Name Koval bedeutet in vielen osteuropäischen Sprachen „Schmied“. Und die Beiden wollen damit ausdrücken, dass sie bereit sind außergewöhnliche Wege zu gehen.