Artikel von La Valdôtaine

Mit dem Acquerverdi Gin aus der La Valdotaine Destillerie aus Italien ergänzen wir unser großes Gin Sortiment um einen ausgesprochen fein strukturierten Gin, der mit Botanicals aus den italienischen Alpen entsteht. So werden die für den Acquerverdi Gin so geschmacksgebende Botanicals auf über 2.000 Meter Höhe in mühevoller Handarbeit geerntet. Auch das Wasser welches die La Vadotaine Destillerie verwendet, ist von besonderer Güte. So enthält es wichtige Mineralien und macht den La Valdotaine Acquerverdi Gin sehr weich und verleiht ihm einen kräftigen Körper. Die Destillerie aus Italien füllt diesen Gin in eine 1 Liter Flasche ab. So trägt dieser Gin auch den Beinamen, der „Gin der Alpen“ was sich anhand der alpinen Botanicals auch sehr schön im Geschmack wiederspiegelt. Die Verkostungs Notiz zu dem La Valdotaine Acquerverdi Gin: In der Nase sind es frische Wacholder Aromen, die mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen das Bouquet dominieren. Am Gaumen dann sind es kräftige Auszüge von alpinen Kräutern und Gewürzen, die mit einem Hauch Zitrus und Wacholder ein sehr komplexes Aromenbild abgeben. Dabei wunderbar weich und vollmundig, so wie man es von einem Premium Destillat der La Valdotaine Destillerie erwarten darf. Im Abklang dann legt er sich mild und sanft am Gaumen ab und zeigt hierbei die wunderbare Reinheit die durch die langsame Destillation entsteht. Gesamteindruck über den La Valdotaine Acquerverdi Gin aus Italien: In den Bergen um die Brennerei ist viel Natur und es finden sich auch viele Botanicals in außerordentlich hoher Qualität. So scheut man den Aufwand bei La Valdotaine nicht, bis über 2.000 Meter über dem Meeresspiegel nach den optimalen Botanicals zu suchen. Das Ergebnis ist daher von besonderer Güte und der Gin weißt einige besondere, sehr interessante Kräuter Aromen auf. Welche Botanicals sind in dem La Valdotaine Acquervedi Gin zu finden? Auf der Liste, die sicherlich nicht vollständig ist, findet sich außer dem traditionellen Wacholder noch Holunder, Enzian, Alpenrosen Knospen, Tannennadeln, Schwarze Edelraute, Bergkiefern, Malve. Ein paar Informationen über die La Valdotaine Destillerie: Dieser Gin stammt aus dem Norden von Italien und ist von der kleinen Destillerie La Valdotaine die außer diesem großartigen Gin auch noch Vodka, Wermut und weitere Destillate produziert. Seit dem Jahr 1947 arbeitete man dort mit traditionellen Methoden an erstklassigen Spirituosen. Die Brennerei liegt idyllisch im Aostatal und stellt heute auch unter Einsatz moderner Technologie ein kleines, sehr feines Sortiment an Destillaten her.

In diesem edlen La Valdôtaine Tasting Set sind nachfolgende Spirituosen Spezialitäten enthalten: 200 ml des Acquerverdi Gin mit 43% Vol. Alkohol200 ml des Verney Vermouth mit 16,5% Vol. Alkohol200 ml des Eyva Vodka mit 43% Vol.  Alkohol200 ml des Amaro dente di Leone mit 32,6% Vol. Alkohol Bis auf den Amaro finden Sie all diese Spirituosen-Spezialitiäten aus Italien auch in normalen Großflaschen bei uns im Shop.

Die Heimat dieses Verney Vermouth ist das wunderschöne Aostatal in Italien. Dort hat die La Valdotaine Destillerie ihren Firmensitz und dort finden sich auch die Botanicals die man für die Herstellung dieses mehrfach ausgezeichneten Verney Vermouth verwendet. Die Idee für diesen Vermouth entstammt einer sehr alten Rezeptur aus dem Jahr 1880. In jenem Jahr schrieb Edouard Berard ein bekannter Abt aus dem Aostatal die Grundzüge dieser Rezeptur auf. Nach langer Zeit wurde es wiederentdeckt und die La Valdotaine Destillerie ließ es wiederaufleben. In die mächtige 1 Liter Flasche, die einer Apothekerflasche nachempfunden ist, wird dieser Verney Vermouth mit 16,5% Vol. abgefüllt. Wie ist der Geschmack des Verney Vermouth La Valdotaine? In der Nase wunderbar würzig und von einer dezenten Kräuter Aromatik geleitet, zeigt sich bereits im Duft, welch wunderbar harmonische Komposition sich hier im Glas befindet. Sein Geschmacksbild ist sehr weich und von interessanten Kräutern und Gewürzen unterlegt. Dabei findet sich eine klassische Wermut Note ebenso wie reichhaltiger Bergthymian. Die typischen Aromen des Aosta Tals finden sich ebenso wieder wie florale Auszüge. Sein Finish ist leicht süß und von facettenreicher Länge geprägt. Gesamteindruck über den La Valdotaine – Verney Vermouth: Die La Valdotaine Destillerie, die diesen exquisiten Vermouth abfüllt, ist in ihrer Heimat dem Aostatal eine der besten Brennereien. Dort wird in sehr viel Handarbeit eine kleine, aber sehr feine Range an Destillaten abgefüllt, die alle samt die Aromen dieser wunderschönen Region in sich tragen. So sammelt man den größten Teil der Rohstoffe in den Bergen rings um die Destillerie. Auch das Wasser, was ein wichtiger Bestandteil bei der Produktion und Abfüllung ist, stammt aus den Bergen. Das Aostatal bietet nahezu perfekte Bedingungen da dort noch viel Natur zu finden ist und die Gegend durch die besonderen klimatischen Bedingungen die Kräuter und Gewürze perfekt gedeihen lässt. Was ist der Unterschied zwischen Wermut und Vermouth? Es gibt keinen, denn Wermut ist die deutsche Bezeichnung und international nennt man dieses Produkt Vermouth. Vermouth ist ein aufgespriteter Wein, der mit erlesenen Kräutern und Gewürzen veredelt wird. Der Alkoholgehalt kann bis über 21% Vol. reichen, wobei meist ca. 16% Vol. zu finden sind. Vermouth ist ein sehr beliebter Aperitif, wird aber auch in einer Vielzahl von Cocktails verwendet. Vermuth enthält Sulfite