Artikel von Leclerc Briant

Der Abyss 2018 von Champagne Leclerc Briant ist weit mehr als ein Champagner – er ist ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis, bei dem Terroir, Zeit und Meer auf einzigartige Weise verschmelzen. Diese visionäre Cuvée entsteht aus einer präzisen Assemblage von Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir und erhält ihren unverwechselbaren Charakter durch eine zwölfmonatige Reifung auf dem Meeresgrund vor der Insel Ouessant.Der Jahrgang 2018 de Abyss Champagner:Der Jahrgang 2018 zählt zu den herausragenden Jahrgängen der Champagne. Ein milder, regenreicher Winter sorgte für gut gefüllte Wasservorräte in den Böden. Der warme und sonnige Frühling begünstigte eine gleichmäßige Blüte, während der außergewöhnlich heiße Sommer mit wenigen Niederschlägen eine optimale Reife der Trauben ermöglichte. Die Weinlese Mitte September erfolgte unter idealen Bedingungen und brachte gesunde, aromatisch konzentrierte Trauben mit präzise eingebundener Säure hervor – die Grundlage für Champagner von großer Finesse und bemerkenswertem Reifepotenzial. Herstellung & Reifung des Abyss 2018 Champagner: Er ist eine der originellsten und mutigsten Cuvées der Champagne. Inspiriert von historischen Champagnerfunden, die über 170 Jahre auf dem Meeresgrund gereift waren, entwickelte das Haus Leclerc Briant gemeinsam mit dem Unterwasserspezialisten Amphoris eine speziell dafür konzipierte Cuvée. Kellermeister Hervé Jestin wählte gezielt kalkhaltige Terroirs, um eine Verbindung zum Meeresboden der Bucht von Stiff an der Ostspitze der Insel Ouessant herzustellen: 34 % Chardonnay aus Bisseuil 33 % Pinot Noir aus Avenay-Val-d’Or 33 % Pinot Meunier aus Vrigny Nach der sorgfältigen Vinifikation wurden die Flaschen im Juni 2019 zur zweiten Gärung eingelagert. Im Sommer 2022 folgte das außergewöhnliche Finale: Die Flaschen reiften für zwölf Monate im Atlantik. Die konstante Temperatur, der Druck und die sanften Bewegungen der Meeresströmungen verleihen dem Champagner seine charakteristische maritime Signatur. Der Abyss 2018 wird ohne Dosage (Brut Nature) abgefüllt und bewahrt so seine natürliche Reinheit, Spannung und mineralische Präzision.Die Verkostungs Notiz des Abyss 2028 Champagner:NASE:  Aromen von saftigen gelben Äpfeln eröffnen das Bouquet. Mit etwas Luft entwickeln sich maritime Noten von Gischt, Zitrone und Minze, die dem Champagner seine unverkennbare Frische verleihen.GESCHMACK: Der Auftakt ist samtig und zugleich präzise. Eine saftige, feine Textur trifft auf lebendige, zitronige Säure. FINISH: Sein langes Finale wird von einer markanten Meeresnote getragen und wirkt pur, salzig-mineralisch und äußerst elegant. Gesamteindruck über den Leclerc Briant Abyss 2018:Er ist ganz zweifelsfrei ein kompromissloser Champagner für Kenner, Entdecker und Sammler. Maritim, puristisch und tiefgründig – ein einzigartiger Ausdruck von Terroir und Unterwasserreifung, der in der Champagne seinesgleichen sucht.

Die edlen Trauben dieses Cuvée wachsen auf Kalksteingrund und sorgen für voluminöses Aroma. So wurden für diesen Leclerc Briant Abyss Rose 3 unterschiedliche Rebsorten aus dem Jahr 2018 verwendet. So ist von Leclerc zu erfahren, dass sowohl Chardonnay, Pinots Noirs und Pinots Meuniers Trauben verwendet wurden.  Im Juni 2019 wurde er in Flaschen abgefüllt und im Juli 2021 degorgiert. Auf 60 Meter Meerestiefe wurde er dann im September verbracht und erst im Juli 2022 erblickt er wieder das Tageslicht.  Abyss' ist ein Jahrgangschampagner, der speziell für die Lagerung unter Wasser kreiert wurde. Man geht davon aus, dass die Druckverhältnisse bei der Lagerung in 60 Meter Wassertiefe Einfluss haben auf die Hefen und somit auf die Reifung des Champagners.  Allergene: enthält SULFITE

Dieser Leclerc Briant Millesime 2007 ist ein sehr feiner, reifer Jahrgangschampagner. Im Geschmack zeigt er eine sehr elegante Note von getrockneten Früchten, Mandeln und salzig-mineralischen Auszügen. Sein prickelndes Finish ist von exzellenter Länge geprägt. Mit diesem Leclerc Briant Millesime 2007 erwerben Sie ein TOP Champagner zu einem äußerst geringen Preis. Um sein besonderes Aromenbild zu erreichen, reift der Leclerc Briant Millesime 2007 für mindestens 30 Monate auf der Hefe. Ein streng limitierter Jahrgangschampagner, der durch seine wunderbare Balace in der TOP Liga der Champagner angesiedelt ist. Allergene: enthält SULFITE