Artikel von Limestone Branch Distillery

Der Minor Case Straight Rye stammt aus der traditionsreichen Limestone Branch Distillery in Kentucky und überzeugt als geschmeidiger, jung gereifter American Rye mit besonderer Tiefe. Nach zwei Jahren Lagerung erhält der Whiskey sein FINISH in ausgewählten Sherryfässern – das verleiht ihm ein weiches Mundgefühl und komplexe Aromen, die ihn deutlich von anderen Rye Abfüllungen abheben. Mit 45% Vol. Alkoholgehalt ist er kräftig, aber nie scharf – ideal für Genießer, die das Besondere suchen. Die Tasting Note des Minor Case Straight Rye:In der NASE verbinden sich erdige und mineralische Noten mit einem feinen Einschlag von Sherry. Der GESCHMACK überrascht mit einer angenehmen Öligkeit und einem facettenreichen Aromenprofil: Butterscotch, Vanille, Orange, Holunder, Birne und Karamell entfalten sich harmonisch auf der Zunge. Sein FINISH ist lang und intensiv – besonders die Sherrynoten hallen bemerkenswert lange nach. Gesamteindruck von Holger M. über den Minor Case Rye:Der Minor Case ist ein echtes Highlight im Segment der jungen Rye Whiskeys. Er bietet eine beeindruckende Tiefe und ein erstaunlich weiches Mundgefühl für sein Alter. Die Sherry-Nachreifung macht ihn spannend und elegant zugleich – ein Rye, den man pur genießen möchte.Wissenswertes über die Destillerie und den Minor Case Rye:Hinter der Limestone Branch Distillery stehen Steve und Paul Beam – zwei Brüder, die mit Leidenschaft und Familientradition brennen. Die Beam-Familie ist seit sieben Generationen im Whiskeygeschäft aktiv. Ihr Urgroßvater Minor Case Beam, Namensgeber dieses Whiskeys, war eine Schlüsselfigur in der Geschichte des Bourbon. Mit ihrer 2010 gegründeten Brennerei verbinden die Brüder moderne Handwerkskunst mit der langen Geschichte einer der bekanntesten Whiskey-Dynastien Amerikas.

Dieser Yellowstone American Single Malt Whisky ist die neueste Abfüllung dieser sehr erfolgreichen Destillerie. Es ist der erste Single Malt, den die Brennerei unter der strengen Aufsicht von Stephen Beam, dem Master Distiller der Limestone Branch Distillery, abgefüllt hat. Er durfte mindestens 4 Jahre reifen und wurde dann mit 108 Proof, was 54% Vol. entspricht, in die 0,7-Liter-Flasche abgefüllt. Von Stephen erfährt man, dass er zu 100% aus gemälzter Gerste hergestellt wird. Daher grenzt er sich geschmacklich auch von seinen Kentucky Straight Bourbon Geschwistern ab. Die Tasting Note des Yellowstone 108 Proof Single Malt Whisky: NASE: Sonnenverwöhntes Getreide mit etwas Honig und einem Hauch von Pfirsichblüten. GESCHMACK: Ein kräftiger Körper mit vollmundigen Aromen und zartem Anklang von Steinobst, getrockneten Datteln und saftigen Birnen. Unterschwellig nimmt man einen Hauch von Blütenhonig wahr, der die komplexe Aromatik unterstützt. FINISH: Lang anhaltend, mit etwas Zimt und Walnüssen. Gesamteindruck über den Yellowstone 108 Proof – Single Malt Whisky: Die noch junge Limestone Branch Destillerie präsentiert mit diesem Single Malt Whisky einen sehr facettenreichen Whisky, der sich deutlich von den beiden anderen Abfüllungen dieser Brennerei unterscheidet. Seit dem Jahr 2015 werden in dieser Destillerie eine kleine, aber durchaus beachtenswerte Range an Abfüllungen präsentiert. Die schon seit längerem verfügbaren Bourbon-Abfüllungen gehören zur absoluten Spitzenklasse in ihrem Segment. Der Single Malt ist neu, hat sich in dieser kurzen Zeit aber bereits einen hervorragenden Ruf geschaffen.

Dieser Yellowstonen 6 Jahre Kentucky Straight Bourbon ist die streng limitierte Edition zum 150-jährigen Bestehen der Limestone Branch Distillery. Er reifte für mindestens 6 Jahre in frisch ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche und wurde dann mit 100 Proof, was 50% Vol. entspricht abgefüllt. In seiner voluminösen Aromatik zeigt er feine Karamell Noten mit einem Hauch Eiche und wunderbarer Würze. Die Tasting Note des Yellowstone 6 Jahre 150th Anniversary: NASE: Geröstete Eiche mit feinen Karamell und Vanille Noten und einem Hauch von Tabak. GESCHMACK: Sehr vollmundig, weich und mit fein dossierter Würze legt er sich mit warmem Mundgefühl ab. Dabei zeichnet er ein komplexes Aromenspiel das sowohl Schokolade, wie auch Karamell und ein wenig Orangengebäck in sich trägt. FINISH: Lange, facettenreich und mit zartem Nachhall. Gesamteindruck über den Yellowstone 6 Jahre Kentucky Straight Bourbon: Diese Jubiläumsausgabe ist eine sehr exquisite Edition, die in keiner gut sortierten Bar fehlen sollte. Das eindrucksvolle Aroma in perfekter Kombination mit einem kräftigen Körper und vollmundiger Textur überzeugt. Mit 100 Proof besitzt er die richtige Stärke um im Glas auch anspruchsvolle Genießer zu überzeugen. Bei diesem 6-.jährigen Kentucky Straight Bourbon verzichtet die Brennerei sowohl auf Farbstoff wie auch auf eine Kühlfiltration.

Yellowstone Recollection Series 8 Jahre Bourbon verbindet acht Jahre Reifezeit mit kräftigen 55% Vol. und einem bemerkenswert vielschichtigen Kentucky-Bourbon-Profil. Cremige Vanille, Crème brûlée und Butterscotch treffen auf dunkle Kirsche, Mokka, Zimt und würzige Eiche. Die 0,7 Liter Abfüllung ist nicht kühlgefiltert und wird in einer aufwendig gestalteten Flasche präsentiert, deren Design historische Yellowstone-Decanter des späten 19. Jahrhunderts aufgreift. Die Tasting Note des Yellowstone Recollection Series Bourbon NASE: Üppige Vanille und der karamellisierte Duft von Crème brûlée eröffnen das Aroma. Dahinter zeigen sich dunkle Kirschen und warme, leicht geröstete Eiche. Mit etwas Zeit entwickelt sich eine schöne Balance zwischen cremiger Süße und würziger Tiefe. GESCHMACK: Kraftvoll und vollmundig, dabei angenehm cremig. Karamell und Butterscotch bilden die süße Basis, begleitet von Vanille und dunkler Frucht. Zimt und Eichenwürze werden zunehmend präsenter und verleihen den 55 % Vol. Struktur, ohne die süßen Bourbonnoten zu überdecken. FINISH: Lang und wärmend mit Mokka, dunkler Kirsche, Getreidenoten und kräftiger Zimtwürze. Eine feine Eichenherbe bleibt noch eine Weile am Gaumen zurück. Unser Gesamteindruck Der Yellowstone Recollection Series 8 Jahre ist ein ausdrucksstarker Bourbon, bei dem hohe Alkoholstärke und ausgeprägte Süße sehr schön zusammenspielen. Vanille, Butterscotch und Karamell sorgen für Fülle, während Kirsche, Mokka, Zimt und Eiche genügend Kontrast schaffen. Besonders interessant ist er für Bourbon-Liebhaber, die kräftigere Abfüllungen mit klassischer Kentucky-Aromatik bevorzugen. Acht Jahre gereifter Kentucky Straight Bourbon Für die Recollection Series wählt Master Distiller Stephen Beam acht Jahre gereifte Kentucky Straight Bourbons aus. Die Abfüllung kommt mit 110 Proof beziehungsweise 55 % Vol. in die Flasche und wird nicht kühlgefiltert. Dadurch besitzt sie deutlich mehr Intensität als viele klassische Standard-Bourbons, ohne als Barrel Proof ausgewiesen zu sein. Recollection Series – eine Flasche mit Geschichte Das außergewöhnliche Flaschendesign orientiert sich an historischen Yellowstone Back-Bar-Decantern aus dem späten 19. Jahrhundert. Der große Yellowstone-Schriftzug und die Darstellung der Lower Falls im Yellowstone National Park greifen die lange Geschichte der Marke auf. Yellowstone Bourbon wurde bereits 1872 etabliert – im selben Jahr, in dem Yellowstone zum ersten Nationalpark der USA erklärt wurde. FAQ zum Yellowstone Recollection Series 8 Jahre Bourbon Wie lange reift der Yellowstone Recollection Series Bourbon? Der Kentucky Straight Bourbon trägt eine Altersangabe von acht Jahren. Wie stark ist der Yellowstone Recollection Bourbon? Er wird mit 110 Proof beziehungsweise 55 % Vol. abgefüllt und enthält 0,7 Liter. Wie schmeckt der Yellowstone Recollection Series Bourbon? Typisch sind Vanille, Crème brûlée, Karamell, Butterscotch und dunkle Kirsche, ergänzt von Mokka, Zimt und würziger Eiche. Ist der Yellowstone Recollection Bourbon Fassstärke? Nein. Die Abfüllung besitzt zwar kräftige 55 % Vol., wird vom Hersteller jedoch nicht als Barrel Proof oder Cask Strength ausgewiesen. Was ist das Besondere an der Recollection Series? Neben dem acht Jahre gereiften Bourbon ist insbesondere die historische Flasche charakteristisch. Ihr Design erinnert an Yellowstone-Decanter, wie sie bereits im späten 19. Jahrhundert verwendet wurden. Ist der Yellowstone Recollection Bourbon kühlgefiltert? Nein. Die Recollection Series wird nicht kühlgefiltert abgefüllt.

Die Limestone Branch Distillery stellt diesen Yellowstone Select Kentucky Straight Bourbon Whiskey aus 2 exquisiten Bourbon zusammen, die in frischen Fässern aus amerikanischer Weißeiche reiften. So verwendet der Master Blender 4-jährigen, sowie auch 7-jährigen Bourbon für diese Straight Bourbon Edition und füllt ihn dann mit kräftigen 46,5% Vol. ab. In seiner Charakteristik zeigt er eine sehr fein ausbalancierte Aromatik mit intensiven Aromen und zartem Nachhall. Die Verkostungs Notiz des Yellowstone Select Bourbon: Dieser Kentucky Straight Bourbon ist ein reichhaltiger und intensiver Bourbon, der mit seiner Komplexität und vielschichtigen Aromatik beeindruckt. Die Nase wird von einer wunderbaren Mischung aus süßen Vanillenoten und würzigen Eichenaromen umgarnt, die durch subtile Nuancen von frisch geröstetem Kaffee und dunklem Karamell ergänzt werden. Am Gaumen führt er zu einem fulminanten Geschmacksfeuerwerk aus dunklen Früchten, Zimt und Blütenhonig. Seine sanfte Süße wird durch den würzigen Charakter des Bourbon ausgeglichen, was zu einem perfekt ausbalancierten und durchaus harmonischen Geschmackserlebnis führt. Sein Finish ist lang und seidig glatt, mit feinen Anklängen von gerösteter Eiche, Zimt und einem Hauch dunkler Schokolade.