Miel de Tierra Joven Mezcal

Mit diesem Miel de Tierra Joven präsentiert sich ein Premium Mezcal der ein sehr weiches, vollmundiges Aromenprofil zeigt. Eine weitere Besonderheit dieses Mezcal ist aber sicherlich auch, dass er unter der Regie von Doña Teresa Rubio Murillo entsteht, einer der ganz wenigen Maestra-Mezcaleras. In seiner Charakteristik ist er sehr klassisch, intensiv und durchaus auch würzig. In die sehr schöne 700 ml Flasche füllt die Destillerie diesen Miel de Tierra Joven Mezcal mit 40% Vol. ab.

Die Verkostungs Notiz des Miel de Tierra Joven:

NASE: Dezente Noten von gerösteter Agave mit leichtem Anklang von tropischen Gewürzen.

GESCHMACK: Ein facettenreicher Ton von karamellisierter Agave, mit ein wenig Eiche und leichtem Anklang von Zimt. Nach anfänglicher Zurückhaltung treten die würzigen Aromen hervor, was uns sehr gut gefallen hat.

FINISH: Lange, warm um sehr gut ausbalanciert.

Gesamteindruck über den Miel de Tierra Joven Mezcal:

Bei diesem Mezcal erkennt man schon in der Nase, dass hier großartige Qualität abgefüllt wurde. Er durfte rund 2 Monate in amerikanischen Weißeiche Fässern reifen, was ihn merklich weicher erscheinen lässt. Er wurde 2-fach destilliert und nach der intensiven Reifung mit klassischen 40% Vol. abgefüllt.