Artikel von nginious!

Bei diesem nginious! Calvados Cask in der streng limitierten Davidoff Sélection handelt es sich ganz zweifelsfrei um eine fantastische Gin Spezialität. Destilliert und auch abgefüllt wird er in einer kleinen Gin Manufaktur die in der Schweiz beheimatet ist. Dort produziert seit dem Jahr 2014 ein kleines Team eine sehr exklusive Gin Serie zu der dieser exklusive Nginious Calvados Cask Gin zählt. So wurde in Zusammenarbeit mit Davidoff eine limitierte Sonderabfüllung des Smoked & Salted Gin kreiert, die ihr komplexes Aroma durch die 6-monatige Nachreifung in Ex-Calvados Fässern erhielt. Diese Fässer waren zuvor für bis zu 15 Jahre mit Pays d'Auge Calvados belegt. Abgefüllt wird diese Gin Rarität dann mit kräftigen 42 % Vol. in eine sehr schöne 500 ml Flasche. Welche Botanicals wurden für den nginious! Davidoff Gin verwendet? Für diese Limited Edition wurden außer Wacholder noch Quitten, Koriander, Ingwer, Bitterorangen, Maroni, Rauch und Salz verwendet. Woher kommt das Raucharoma dieses Nginious! Smoked & Salted Gin? Von der Destillerie ist zu erfahren, dass die Maroni die auf der Botanicals Liste stehen für rund 40 Stunden kalt geräuchert werden, was bei diesem nginious Gin dann zu seinem feinen Raucharoma führt.

Smoked & Salted Gin ist eine sehr außergewöhnliche Kreation von nginious!. Neben Botanicals wie Wacholder, Ingwer, Quitten und Bitterorange ist die eigentliche Besonderheit Maronen, die in getrockneter Form 40 Stunden kalt geräuchert werden und das ebenfalls geräucherte Salz Sel à l’Ancienne. Dadurch entsteht das einzigartige Aroma mit seiner feinen Rauchnote. Nginious! Hat eine außergewöhnliche Zubereitung seines Gins. Jede einzelne Zutat wird getrennt mazeriert und dann destilliert. Die Brennerei füllt diesen Gin in eine edle 0,5 Liter Flasche mit Holzummantelung mit 42% Vol. ab. Verkostungssnotiz des nginious! Smoked & Salted Gin: NASE: Eine Mischung aus Wacholder- und Zitrusaromen. GESCHMACK: Am Anfang ein schönes Orangenaroma gefolgt von einer überraschenden, salzigen Note mit einem leichten, dezenten Hauch von Rauch. FINISH: sehr lange, warm und einem Hauch von Meersalz.

Für diesen exquisiten nginious! Summer Gin wurde in zahlreichen Versuchen eine völlig neue Rezeptur entwickelt. Natürlich stand Wacholder ganz oben auf der Liste, aber dazu gesellten sich Heidelbeeren, saftige Pfirsiche, frische Limetten, Jasminblüten, Rhabarber sowie deren Wurzeln und feinster weißer Pfeffer. Wie es bei diesem erstklassigen Gin-Produzenten üblich ist, werden die Botanicals von Hand gestoßen und einer intensiven Einmaischung unterzogen. Nach der langsamen, sehr schonenden Destillation darf der Gin dann für mindestens 6 Wochen ruhen. Dadurch zeigt er sich am Gaumen sehr viel voluminöser und mit einem sehr kräftigen Körper. In die wunderschöne 0,5-Liter-Flasche wird der nginious! Summer Gin dann mit 42 % Vol. abgefüllt. Eine tolle Besonderheit ist der Überzug aus einem Material, das an eine Bademütze aus längst vergangenen Tagen erinnert. Wie lässt sich die Charakteristik des nginious! Summer Gin umschreiben? Dieser Premium-Gin ist deutlich fruchtiger mit floralen Akzenten im Vergleich zu seinen Geschwistern. Dabei ist er etwas leichter als der nginious! Swiss Blended Gin und zeigt eine deutlich femininere Ausrichtung. Eine wunderbare Frische zeichnet auch diesen Gin aus.

Bei dem nginious! Swiss Gin handelt es sich in vielerlei Hinsicht um einen besonderen Gin. Zuerst einmal fällt natürlich die außergewöhnliche, sehr edle Flasche auf, die ein Schweizer Kreuz ziert. Aber deutlich wichtiger und auch interessanter ist sicherlich das anspruchsvolle Geschmacksbild das dieser köstliche Premium Gin aus der Schweiz bietet. So lässt er sich in einer Charakteristik als ein sehr kraftvoller, von eleganten Kräuternoten unterlegter Gin umschreiben, der Dank seinen 18 Botanicals ein komplexes Bild abgibt. Mit 45% Vol. besitzt er die nötige Intensität um sich auch gegen kräftige Tonic Water durchsetzen zu können, sollte er in einem Gin & Tonic genossen werde. Die Verkostungs Notiz des nginious! Swiss Gin: NASE: Ein wunderbarer Wacholder Ton mit Anklängen von Anis und frischen Bergkräutern. Dabei äußerst kräftig im Bouquet mit leichter Zitrus Anhaftung die sich zunehmend in den Vordergrund drängt. GESCHMACK: Voluminös, kräftig und frisch zugleich. Ein sehr harmonisches Geschmacksbild das wir durchaus als würzig wahrnehmen. Ein Hauch von Grapefruit sorgt für die frische Note, die Dank einem Hauch Kamille und besondere Zutaten sich prägend am Gaumen platziert. FINISH: Lange, warm und perfekt für den puren Genuß. Welche Botanicals werden in dem nginious! Swiss Gin verarbeitet? Von der Destillerie ist zu erfahren, dass außer dem Wacholder, der natürlich fester Bestandteil der Rezeptur ist, noch 17 weitere Botanicals für diesen Premium Gin aus der Schweiz verwendet werden. So findet sich auf der Liste auch noch Kamille, schwarze Johannisbeere Blätter, Iriswurzel, Süßholz, Zitrus- und Orangenschalen, Kardamom und Grapefruit um nur Einige zu nennen.