Artikel von Old Grand-Dad

Mehr zu Old Grand-Dad – Kentucky Bourbon mit Geschichte seit 1882

Old Grand-Dad gehört zu den traditionsreichen Bourbon-Marken der USA. Seit seiner ersten Abfüllung im Jahr 1882 steht der Kentucky Straight Bourbon für einen charakteristischen Whiskey-Stil mit ausgeprägter Roggenwürze. Während bei vielen Bourbons süße Vanille- und Karamellnoten im Vordergrund stehen, verbindet Old Grand-Dad diese Aromen mit Pfeffer, Zimt und einer markanten Getreidewürze.

Der Name erinnert an Basil Hayden Sr., einen frühen Whiskey-Brenner aus Kentucky. Heute gehört die Marke zur James B. Beam Distilling Co. und wird als Teil des amerikanischen Bourbon-Erbes weitergeführt.

Basil Hayden – die Geschichte hinter Old Grand-Dad

Die Wurzeln von Old Grand-Dad reichen in die amerikanische Whiskeygeschichte des 18. Jahrhunderts zurück. Basil Hayden Sr. war Farmer und Brenner, der Getreide aus seiner Landwirtschaft für die Whiskeyherstellung verwendete. Die Überlieferung seiner Brenntradition bildete die Grundlage für die spätere Bourbon-Marke.

Sein Enkel Raymond B. Hayden ehrte seinen Großvater mit dem Namen Old Grand-Dad. Im Jahr 1882 wurde der Bourbon erstmals unter dieser Marke abgefüllt. Bis heute zeigt das Etikett das Porträt von Basil Hayden und erinnert damit an die Familiengeschichte.

1987 wurde Old Grand-Dad von James B. Beam übernommen. Die Marke gehört heute zum Portfolio von Suntory Global Spirits.

High-Rye Bourbon – was Old Grand-Dad besonders macht

Für die Herstellung von Bourbon muss die Getreidemischung zu mindestens 51 Prozent aus Mais bestehen. Ergänzend werden häufig Roggen und gemälzte Gerste eingesetzt. Old Grand-Dad zeichnet sich dabei durch einen vergleichsweise hohen Roggenanteil aus, der dem Whiskey seinen charakteristischen würzigen Stil verleiht.

Diese sogenannte High-Rye-Mashbill sorgt für pfeffrige und kräuterwürzige Akzente, die einen Kontrast zur typischen Bourbon-Süße bilden. Durch die Reifung in neuen, ausgebrannten Eichenfässern kommen weitere Aromen von Vanille, Holz und Gewürzen hinzu.

Damit eignet sich Old Grand-Dad sowohl für Liebhaber würziger amerikanischer Whiskeys als auch für klassische Bourbon-Cocktails, in denen sein Roggencharakter deutlich erkennbar bleibt.

Old Grand-Dad Classic 80 Proof – der Bourbon mit 40 % Vol.

Der Old Grand-Dad Kentucky Straight Bourbon mit 40 % Vol. ist die klassische Abfüllung der Marke. Seine High-Rye-Rezeptur verbindet süße Vanille mit einer pfeffrigen Würze, Nelken und Zimt.

Im Duft zeigen sich würzige Eindrücke und getrocknete Früchte. Am Gaumen besitzt der Bourbon einen mittleren Körper, während der Nachklang leicht würzig bleibt. Die 1-Liter-Flasche eignet sich besonders für die Hausbar und traditionelle Whiskey-Cocktails.

Old Grand-Dad 100 Proof – Bottled in Bond mit 50 % Vol.

Der Old Grand-Dad 100 Proof Bottled in Bond ist die kräftigere Variante der Marke. Seine 50 % Vol. verleihen dem High-Rye-Bourbon mehr Intensität und unterstreichen seine würzige Aromatik.

Die Nase verbindet Zimt, Zitrusschale, geröstete Eiche und getrocknete Früchte. Am Gaumen folgen Vanille und eine ausgeprägte Roggenwürze. Der lange, pfeffrige Nachklang unterscheidet ihn deutlich von der leichteren Classic-Abfüllung.

Als Bottled-in-Bond-Whiskey erfüllt er besondere amerikanische Herstellungsvorgaben. Dazu gehören eine mindestens vierjährige Fassreifung, die Herstellung in einer Destillationssaison durch einen Destillateur in einer Brennerei und die Abfüllung mit genau 100 US Proof.

Old Grand-Dad 80 Proof oder 100 Proof – welcher Bourbon passt besser?

Die beiden Abfüllungen teilen sich die würzige Grundcharakteristik der Marke, unterscheiden sich jedoch in ihrer Intensität. Der klassische Old Grand-Dad mit 40 % Vol. ist mit seinen Vanille- und Gewürznoten vielseitig einsetzbar und eignet sich besonders für Bourbon-Cocktails.

Wer einen kräftigeren Whiskey mit ausgeprägter Roggenwürze bevorzugt, findet im Old Grand-Dad Bottled in Bond mit 50 % Vol. eine interessante Alternative. Seine höhere Alkoholstärke und der längere, pfeffrige Nachklang machen ihn auch für den puren Genuss mit wenigen Tropfen Wasser interessant.

Wie trinkt man Old Grand-Dad Bourbon?

Old Grand-Dad kann pur, mit etwas Wasser oder auf Eis genossen werden. Sein würziges Profil kommt besonders in Cocktails zur Geltung, bei denen Bourbon eine tragende Rolle spielt.

Für einen Old Fashioned harmoniert die Roggenwürze mit Zucker und aromatischen Bitters. Auch im Whiskey Sour setzt sie einen deutlichen Akzent zur Süße und Säure des Drinks. Die kräftigere 100-Proof-Variante eignet sich darüber hinaus für einen würzigen Manhattan.

Häufige Fragen zu Old Grand-Dad Bourbon

Wer war der Old Grand-Dad?
Namensgeber der Marke ist Basil Hayden Sr., ein früher amerikanischer Whiskey-Brenner. Sein Enkel Raymond B. Hayden benannte die Marke zu seinen Ehren.

Seit wann gibt es Old Grand-Dad Bourbon?
Die erste Abfüllung unter dem Namen Old Grand-Dad erschien 1882. Die Marke geht auf die Brenntradition der Familie Hayden zurück.

Wo wird Old Grand-Dad hergestellt?
Old Grand-Dad gehört zur James B. Beam Distilling Co. in Kentucky, USA.

Was bedeutet High-Rye bei Old Grand-Dad?
Die Getreidemischung enthält einen vergleichsweise hohen Roggenanteil. Dieser sorgt für die charakteristischen pfeffrigen und würzigen Noten des Bourbons.

Was unterscheidet Old Grand-Dad 40 % und 50 %?
Die Classic-Abfüllung besitzt 40 % Vol. beziehungsweise 80 Proof. Die Bottled-in-Bond-Version enthält 50 % Vol., reift mindestens vier Jahre und bietet ein intensiveres Würzprofil.

Was bedeutet Bottled in Bond?
Die Bezeichnung steht für gesetzlich geregelte Produktionsbedingungen in den USA. Dazu zählen unter anderem mindestens vier Jahre Reifung und die Abfüllung mit 100 US Proof.

James B. Beam Distilling Co. – Herstellerstandort in Kentucky

Old Grand-Dad gehört zum Markenportfolio der James B. Beam Distilling Co. Der traditionsreiche Destilleriestandort in Clermont, Kentucky, steht für amerikanische Bourbon-Produktion und die Geschichte der Beam-Familie.

Destilleriestandort:
James B. Beam Distilling Co.
526 Happy Hollow Road
Clermont, KY 40110, USA

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