Artikel von Raasay Distillery
Die Isle of Raasay Distillery zählt zu den jungen und besonders eigenständigen Whisky-Brennereien Schottlands. Auf der kleinen Hebrideninsel Raasay entstehen leicht rauchige Single Malt Whiskys, die dunkle Fruchtaromen mit würziger Eiche und maritimer Inselatmosphäre verbinden. Destillation, Reifung und Abfüllung erfolgen direkt auf der Isle of Raasay.
Inverkehrbringer:
Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr
Für diesen Isle of Raasay Single Malt Whisky verwendet die noch junge Destillerie sowohl getorften, wie auch ungetorften Whisky. Dieser wird jeweils einzeln in sehr besonderen Fässern gereift. So ist von der Brennerei zu erfahren, dass dieser Isle of Raasay Lightly Peated Whisky sowohl in First-Fill Rye Whiskey Fässern, frischen Chinkapin Eichenfässern und auch in sehr hochwertigen First-Fill Bordeaux Rotweinfässern eines sehr renommierten Weingutes reifen durfte. Im Anschluß an diese aufwendige Reifung werden die 6 besonderen Fässern zu diesem perfekten Single Malt Whisky vermählt. In seiner Charakteristik zeigt dieser mit kräftigen 46,4% Vol. abgefüllte Whisky aus der schottischen Island Region einen sehr eleganten, vollmundigen komplexen Charakter. Eine Besonderheit ist sicherlich auch die wunderschöne 0,7 Liter Flache in der dieser exquisite Single Malt Whisky geliefert wird. Derzeit liefern wir das Core Release Batch R-02.1 aus. Die Tasting Note des Isle of Raasay – Batch R-02-1: NASE: Kandierte Südfrüchte mit saftiger Aprikose und einem dezenten Hauch von hellem Rauch. GESCHMACK: Sehr vollmundig und mit kräftigem Körper versehen, zeigen sich feine Aromen von Johannisbeere, Waldbienen Honig und ein wenig Karamell. Würzige Noten mit ein wenig Eiche und sehr dezentem Torf runden das komplexe Aromenspiel ab. FINISH: Lange, warm und mit facettenreichem Nachhall. Gesamteindruck über den Isle of Raasay Whisky: Dieser Single Malt Scotch Whisky zeigt durch die Zusammenstellung aus 6 unterschiedlichen Single Malts eine sehr vollmundige, komplexe Aromatik. Seine sehr dezente Rauchnote in Verbindung mit fruchtigen, floralen Aromen gefällt uns sehr gut.
Inhalt: 0.7 Liter (74,14 € / 1 Liter)
Mehr zu Isle of Raasay
Eine Whisky-Destillerie auf der Hebrideninsel Raasay
Die Isle of Raasay Distillery befindet sich auf der gleichnamigen schottischen Insel zwischen der Isle of Skye und dem schottischen Festland. Die abgeschiedene Lage, das maritime Klima und die zerklüftete Landschaft verleihen der Brennerei ein unverwechselbares Herkunftsprofil. Von Edinburgh aus liegt Raasay weit im Nordwesten Schottlands und ist über die Isle of Skye sowie eine kurze Fährverbindung erreichbar.
Die erste legale Destillerie der Insel
Gegründet wurde die Isle of Raasay Distillery von Alasdair Day und Bill Dobbie. Nachdem die historischen Gebäude des Borodale House um eine moderne Brennerei erweitert worden waren, floss im September 2017 erstmals legal destillierter Spirit auf Raasay. Damit begann auf der Insel ein neues Kapitel, denn zuvor war Raasay vor allem für seine lange Geschichte der illegalen Whiskyherstellung bekannt.
Die Brennerei verfolgt das Ziel, möglichst viele Arbeitsschritte unmittelbar auf der Insel auszuführen. Der Whisky wird auf Raasay destilliert, in ausgewählten Eichenfässern gereift und anschließend vor Ort abgefüllt. Auch das verwendete Wasser stammt aus einem rund 60 Meter tiefen Brunnen auf dem Gelände der Destillerie.
Der Whisky-Stil von Isle of Raasay
Der typische Stil der Brennerei verbindet leichten Torfrauch mit dunklen Fruchtaromen. Dafür werden getorfte und ungetorfte Destillate hergestellt und getrennt voneinander in verschiedenen Fassarten gelagert. Erst nach der Reifung werden die einzelnen Bestandteile miteinander vermählt.
Das Ergebnis ist ein moderner Hebridean Single Malt, bei dem Rauch nicht allein im Vordergrund steht. Dunkle Früchte, Vanille, Pfeffer, Karamell und würzige Eiche ergänzen die maritime und leicht rauchige Grundstruktur.
Die besondere Sechs-Fass-Rezeptur
Das Herzstück des Isle of Raasay Single Malt ist die sogenannte Na-Sia-Rezeptur. „Na Sia“ bedeutet im Schottisch-Gälischen „die Sechs“. Der Name bezieht sich auf sechs unterschiedliche Whiskykomponenten: Getorfter und ungetorfter Rohbrand reifen jeweils in drei verschiedenen Fassarten.
Verwendet werden ehemalige amerikanische Rye-Whiskey-Fässer, neue Fässer aus Chinkapin-Eiche und erstbefüllte Bordeaux-Rotweinfässer. Jede Fassart bringt eigene Aromen und Strukturen in den Whisky ein.
| Fassart | Typischer Einfluss auf den Whisky |
|---|---|
| First-Fill Rye-Whiskey-Fässer | Vanille, Pfeffer, Karamell und würzige Getreidenoten |
| Neue Chinkapin-Eiche | Kräftige Eichenwürze, Röstaromen, dunkle Schokolade und Struktur |
| First-Fill Bordeaux-Rotweinfässer | Dunkle Beeren, Trockenfrüchte, Weinwürze und eine dezente Süße |
Wissenswertes zur Isle of Raasay Distillery
| Standort | Isle of Raasay, Innere Hebriden, Schottland |
|---|---|
| Gründer | Alasdair Day und Bill Dobbie |
| Erste Destillation | September 2017 |
| Whisky-Stil | Leicht rauchig, fruchtig und würzig |
| Spirituosen | Getorfte und ungetorfte Malzdestillate |
| Wasserquelle | Etwa 60 Meter tiefer Brunnen auf dem Destilleriegelände |
| Herstellung | Destillation, Reifung und Abfüllung auf der Isle of Raasay |
Isle of Raasay Whisky bei VodkaHaus
Mit dem Isle of Raasay Single Malt führt VodkaHaus die charakteristische Hauptabfüllung der schottischen Inselbrennerei. Der Whisky vereint getorfte und ungetorfte Destillate aus allen sechs Bestandteilen der Na-Sia-Rezeptur. Er wird mit natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration abgefüllt.
| Whisky | Charakter | Zum Produkt |
|---|---|---|
| Isle of Raasay Single Malt Whisky | Leichter Torfrauch, dunkle Früchte, Vanille, Pfeffer und würzige Eiche | Produkt ansehen |
Für wen eignet sich Isle of Raasay Whisky?
Die Whiskys der Isle of Raasay Distillery richten sich an Genießer, die einen modernen schottischen Inselwhisky mit leichtem Rauch und ausgeprägter Fasscharakteristik suchen. Im Vergleich zu stark getorften Islay Whiskys erscheint der Rauch zurückhaltender, während dunkle Früchte, Rye-Würze und Eichenholz mehr Raum erhalten.
Damit bietet der Isle of Raasay Single Malt einen interessanten Einstieg in rauchige Whiskys, besitzt aber zugleich genügend Tiefe für erfahrene Whisky-Liebhaber. Die außergewöhnliche Sechs-Fass-Rezeptur und die vollständige Herstellung auf der Insel verleihen der jungen Destillerie ein eigenständiges Profil.
Isle of Raasay Single Malt Whisky bei VodkaHaus entdecken
Weitere Informationen zur Brennerei finden Sie auf der offiziellen Website der Isle of Raasay Distillery .
