Artikel von Shinobu Distillery

Dieser Shinobu Pure 10 Jahre Pure Malt  Whisky ist eine japanische Whisky Rarität die man nur sehr selten findet. Die Exklusivität dieses Pure Malt liegt darin, dass der Master Blender Usam Kenn diesen exquisiten Whisky zu Beginn in Sherry, sowie Bourbon Fässern reifen lässt. Sein Finish erhält er dann in Fässern aus edelster Mizunara Eiche die ihm eine fantastische Komplexität verleihen. Abgefüllt wir der Shinobu Whisky dann mit 43% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche. Die Tasting Note des Shinobu 10 Jahre: NASE: Dunkel Beeren mit ein wenig Eiche und feinster Vanille. GESCHMACK: Sehr vollmundig, weich und mit ein wenig Zitrusfrucht die durch malzige Töne perfekt untermalt wird. Kakao und ein Hauch von Eiche und tropischen Gewürzen rundet das anspruchsvolle Aromenspiel ab. FINISH: Sehr lange, mit ein wenig Eiche und Gerstenmalz.  

Dieser Shinobu Pure Malt Lightly Peated Whisky ist eine japanische Whisky Rarität die man leider nur sehr selten findet. Die Exklusivität dieses Pure Malt liegt darin, dass der Master Blender Usam Kenn diesen exquisiten Lightly Peated Whisky zu Beginn in Sherry, sowie Bourbon Fässern reifen lässt. Sein Finish erhält er dann in Fässern aus edelster Mizunara Eiche die ihm eine fantastische Komplexität verleihen. Abgefüllt wir der Shinobu Lightly Peated Mizunara Cask Whisky dann mit 43% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche. Die Tasting Note des Shinobu Pure Malt Lightly Peated: NASE: Ein Hauch von Torf mit feiner Zitrus Anhaftung und unterschwelligem Minze Ton. GESCHMACK: Sehr vollmundig, komplex und facettenreich. Die dezent torfige Aromatik in Verbindung mit der eleganten Fruchtnote und einem Hauch von frisch geschnittenem Gras überzeugt auch anspruchsvollste Genießer. FINISH: Sehr lange, mit ein wenig Eiche und geröstetem Gerstenmalz. Gesamteindruck über den Shinobu Pure Malt Lightly Peated: Diese exklusive Abfüllung findet man nur selten in Deutschland. Der Grund hierfür ist wohl, dass nur wenige Flaschen dieser Rarität abgefüllt wurden. Die dezente Torfnote in Verbindung mit der Mizunara Eiche ergibt eine komplexe, sehr vollmundige Textur die uns zu 100% überzeugte.

Dieser streng limitierte The Shin 10 Jahre Mizunara Oak Whisky stammt aus der renommierten Shinobu Distillery, die weit über die Grenze Japans einen exzellenten Ruf genießt. Man findet in Deutschland nur wenige Abfüllungen dieses exklusiven Whisky Produzenten. Verantwortlich für diesen 10-jährigen Whisky ist der Master Blender Ken Usami, dem mit diesem Shin 10 Jahre ein großartiger Whisky gelungen ist, der bereits mehrfach ausgezeichnet wurde. Abgefüllt wurde dieser in japanischen Mizunara Eichenfässern gereifte Whisky mit kräftigen 48% Vol. Die Tasting Note des The Shin 10 Jahre Mizunara Oak: NASE: Ein sehr voluminöses, süßes Aroma mit dunklen Früchten und einem Hauch von Vanille und Datteln. GESCHMACK: Trockenfrüchte mit ein wenig Sandelholz und orientalischen Gewürzen die eine leichte, köstliche Vanille Note in sich tragen. FINISH: Sehr lange, weich und vollmundig. Welche Auszeichnungen erhielt der Shin 10 Jahre Mizunara bisher? Im Jahr 2020 erhielt er doppeltes Gold beim San Francisco World Spirits Competion. Im selben Jahr wurde er mit einer Goldmedaille beim Asia International Spirit Competition ausgezeichnet. 2021 erhielt er fantastische 92 Punkte beim International Wine & Spirit Competition

Diesen The Shin 15 Jahre Mizunara Oak Pure Malt Whisky aus Japan findet man leider nur sehr selten in Deutschland. Es handelt sich hierbei um einen Whisky der in Ex-Bourbon, sowie Sherry Fässern reifte und der dann sein gemeinsames Finishing in sehr hochwertigen Mizunara Fässern erhielt. Dieses besondere Eichenholz verleiht dem Whisky eine wunderbare Farbe, aber natürlich auch sehr prägende Aromen. Mizunara Fässer sind sehr selten und dementsprechend auch sehr teuer. Abgefüllt wurde der The Shin 15 Jahre Pure Malt Whisky mit 48% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche. Die Tasting Note des The Shin 15 Jahre Whisky: NASE: Ein fruchtiger Beerenton mit klarem Anklang von Eiche und ein wenig Toffee. GESCHMACK: Wunderbar klar strukturiert, mit einem süßen Malzton der fruchtige Aromen ebenso enthält wie ein wenig Ingwer & Zitrus. Dabei legt er sich cremig und mit facettenreicher Intensität am Gaumen ab, was uns besonders gefiel. FINISH: Dezent süß im Abklang und mit einem floralen Touch der lange verweilt. Wissenswertes über den The Shin 15 Jahre: Die Shinobu Destillerie erhielt ihre Lizenz für die Whisky Destillation im Jahr 2018. Zuvor beschäftigte man sich dort mit der Herstellung von Craft Bier. Das Sortiment ist noch nicht sehr umfangreich. In Deutschland sind die The Shin / Shinobu Abfüllungen noch selten zu finden, da wohl die destillierte Menge auch nicht besonders groß ist. Der The Shin 15 Jahre wurde zum Sieger beim World Whisky Award in seiner Kategorie gekürt, was zeigt, dass hier fantastische Qualität abgefüllt wird.

Dieser The Shin Pure Malt Mizunara Cask ist ein durchaus besonderer Whisky aus Japan, denn er wurde von Ken Usami, dem Mater Distiller der Shinobu Distillery, aus unterschiedlich lange gereiften Whiskys zusammengestellt. Nachgereift wurde er dann in einem edlen Minzunara Oak Fass das ihm ein vielschichtiges Aroma verlieh. Diese Nachreifung in den besonderen Fässern, die aus japanischer Mizunara Eiche hergestellt wurden, verleiht ihm eine sanfte Note von Sandelholz mit tropischen Gewürzen und einem Hauch von Frucht. Abgefüllt wurde er dann mit 48% Vol. in die Flasche die wir zusammen mit einer Box an Sie versenden. Die Tasting Note des The Shin Pure Mizunara: NASE: Florale Aromen mit feinster Vanille, gerösteten Haselnüssen und ein wenig Eiche. GESCHMACK: Eine sehr zarte, leicht cremige Textur mit kräftigem Körper und subtilen Aromen. Sandelholz in köstlichem Einklang mit Eiche und süßen Gewürzen prägt das Aromenspiel. FINISH: Ein langer, fein ausbalancierter Nachhall mit würziger Note. Wissenswertes über die Shinobu Distillery: Diese japanische Whisky-Destillerie befindet sich in Niigata, einer Präfektur an der Westküste Japans, die unter anderem für ihre ausgezeichnete Wasserqualität bekannt ist. Die Brennerei ist ein erfolgreiches Familienunternehmen und dort werden seit dem Jahr 1881 Spirituosen produziert. Die Whiskys aus dieser Destillerie besitzen einen einzigartigen Stil, der eine Mischung aus japanischen und schottischen Aromen aufweist. Sie verwenden japanische Gerste und natürlich das klare Wasser der Region, während die Fässer, in denen der Whisky reift, aus Schottland stammen. Für ihren Whiskey verwendet die Destillerie sowohl Sherry, Bourbon oder andere Fässer um dem ihm seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen. Shinobu hat sich einen hervorragenden Namen in der Whisky-Gemeinde erarbeitet und hat mehrere internationale Auszeichnungen erlangt. Als besonders erwähnenswert scheint uns die Goldmedaille bei den World Whiskies Awards 2021 für ihren Single Malt Whisky.