Artikel von Tormore Distillery

Dieser Tormore 14 Jahre entstammt der neuen Limited Edition Serie der Speyside Destillerie Tormore. In seinem Geschmacksprofil zeigt er sich mit einer fruchtigen Note, die dicht gefolgt von Toffee und feinster Vanille in einem würzigen Finish endet. Die Destillerie hat derzeit 2 unterschiedlich lang gereifte Single Malt Whisky in der Abfüllung. Dabei handelt es sich um den Tormore 14 Jahre, der die 12-jährige Abfüllung ersetzt, sowie den Tormore 16 Jahre. Seine mindestens 14 Jahre andauernde Reifung verbringt dieser Scotch Whisky in handselektierten Fässern aus amerikanischer Eiche. Diese Single Malt Whiskys wurden von der Brennerei mit der Batch Nummer und dem Datum der Abfüllung versehen. Noch würden wir diesen leichten, mit süßer Tendenz abgestimmten Scotch als einen Geheimtipp bezeichnen. Seine vorzügliche Qualität jedoch wird ihn schnell einer breiten Gruppe an Whisky Genießern zuführen. Was uns ebenfalls von diesem Tormore 14 Jahre überzeugte, ist die etwas kräftigere Abfüllung mit 43% Vol. in eine 700 ml Flasche. Das edle Design der Flasche, sowie der Verpackung, unterstreicht den Premium Anspruch dieser limitierten Tormore 14 Jahre Single Malt Abfüllung.  Die Tasting Note zu dem Tormore 14 Jahre Scotch Whisky: NASE: Ein süßer, wunderbar weicher Frucht Ton steigt auf, der von dezenter Zitrus Note, aber auch reifen Himbeeren begleitet wird.  GESCHMACK: Ein blumiger Anflug der von Lakritze und einer Spur von Toffee und Vanille unterlegt wirkt, bezaubert die Sinne. Mit seiner sehr ausgeprägten Komplexität ist dieser 14 Jahre gereifte Speyside Whisky ein echtes Meisterwerk der Destillationskunst.  FINISH: Bei seinem Finish zeigt sich der Tormore nochmals kräftig und mit sehr stimmiger Länge. Dabei ist es wohl ein würziger Unterton, der bei dieser limitiert verfügbaren Abfüllung im Gedächtnis bleibt.  Gesamteindruck über den Tormore 14 Jahre Speyside Whisky: Man muss dem Eigentümer und seinem Team zu dieser gelungenen Aufmachung des neuen Tormore 14 Jahre gratulierten. Zu den alten Abfüllungen hat sich dieser Tormore aber nicht nur im Design der Flasche und Verpackung weiter entwickelt. Die längere Reifezeit in den amerikanischen Eichenfässern passt, wie wir finden, besser zu dem Brennerei-Charakter der Tormore Destillerie. Der süße Grundton ist immer noch vorhanden, zeigt aber eine wesentlich größere Transparenz, die gepaart mit intensiven Aromen ein Erlebnis darstellt. Die Mengen die derzeit von dieser 14 Jahre gereiften Edition zur Verfügung stehen sind noch recht überschaubar, dies wird sich sicherlich im Zuge der Erhöhung der Nachfrage bessern. Die Tormore Destillerie versieht diesen Single Malt mit einer klassischen Aromatik, die geprägt von exzellenter Balance zu einem beachtenswerten Single Malt Whisky führt.  Einige Informationen über die Tormore Destillerie: Die Destillerie unter ihrem Eigentümer Pernod Ricard ist eigentlich für die Herstellung von Whisky verantwortlich, der in verschiedenen Blends zu finden ist. Im Betrieb ist die Brennerei seit dem Jahr 1958 und somit handelt es sich um einen noch recht jungen Betrieb. Die Destillerie wurde von Sir Albert Richardson, dem sehr anerkannten Architekten geplant. Nach nicht einmal 30 Jahren des Bestehens wurde Tormore in die Denkmalschutz-Liste aufgenommen. Normalerweise ist dies erst nach sehr viel längerer Zeit möglich. Die Destillerie liegt sehr malerisch und fügt sich perfekt in die bewaldete Umgebung im Herzen der Speyside Region ein. Ihr Wasser bezieht die Whisky Destillerie aus dem Achvochkie Burn.  Welche Bedeutung hat der Name Tormore den die Destillerie trägt? Wie in Schottland häufig üblich, so sagt der Name Tormore etwas über die Lage der Whisky Brennerei aus. Tormore hat den Sitz am Rande des Nationalpark Cairngorms, in dem die höchsten Berge Britanniens zu finden sind. Torra Mhoir aus dem Gälischen übersetzt bedeutet „die großen Hügel“.

Dieser Tormore 16 Jahre Scotch Whisky wird in der Speyside Destillerie gebrannt, reifte dann in Ex-Bourbon Whiskey Fässern und wurde dann mit kräftigen 48% Vol. in ein 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Seine charakteristische Aromatik ist von einer weichen Textur geprägt und trägt fruchtige, voluminöse Noten in sich. Um seine volle Aromatik zu erhalten, verzichtet Tormore bei diesem 16-jährigen Single Malt Whisky auf eine Kühlfiltration. Die Tasting Note des Tormore 16 Jahre: NASE: Fantastische Fruchtnoten steigen auf, die von einem Hauch Malz und reifen, süßen Orangen unterlegt sind. GESCHMACK: Sehr voluminös und fruchtig zugleich mit einer süßen Note von reifen Birnen und Pfirsichen. Eine dezente Würze rundet das vollmundige Aromenbild ab. FINISH: Sehr lange, warm und mit einer würzigen Süße versehen. Wissenswertes über die Tormore Destillerie: Die Tormore Whisky Destillerie hat ihren Sitz in der schottischen Speyside Region. Dort liegt die Brennerei schön gelegen auf einer Anhöhe und ist von Wäldern umgeben. Ihren Namen hat die Destillerie von dem gälischen Wort “Torra Mhoir“, was übersetzt wohl großer Hügel bedeutet. Der Tormore 16 Jahre wird in Small Batches abgefüllt, daher kann das Bild von dem derzeitigen Batch abweichen. Die Ausstattung ist bei dem Batch jedoch identisch.