Artikel von Trois Rivières

Dieser Trois Rivieres Cuvee du Molin Rum entsteht auf der schönen Insel Martinique. So verwendet der Master Blender 3 unterschiedlich gereifte Agricole Rums und vereint diese zu diesem voluminösen, sehr fein ausbalancierten Trois Rivieres La Cuvee du Molin Rum. Für diese exquisite Abfüllung verwendet der Master Blender Rum Destillate die sowohl in amerikanischen wie auch europäischen Eichenholz Fässern reiften. Daher erklärt sich auch seine komplexe Struktur die am Gaumen durch eine sehr weiche, vollmundige Aromatik überzeugt. Der Trois Rivieres La Cuvee du Molin Rum wird mit 40% Vol. in eine 700 ml Flasche abgefüllt und mit einer schönen Box ausgeliefert. Die Verkostungs Notiz zu dem Trois Rivieres Cuvee du Molin Rhum: NASE: Erdiges Zuckerrohr mit einem Touch von Eiche und würzigem Aroma. GESCHMACK: Weich und sehr gut ausbalanciert mit einer dezenten Süße die dicht gefolgt von würzigem Pfeffer und fruchtigen Auszügen ist. Dabei untermalt ein mineralischer Ton das facettenreiche Geschmacksbild. FINISH: Leicht cremig und mit exzellent ausgebildetem Körper klingt dieser Trois Rivières Vieux Agricole Cuvée Du Moulin Rum mit klarer Struktur langsam ab. Wie genießt man diesen Trois Rivières Vieux Cuvée du Moulin Rum: Einen Rum in der Qualität dieses Trois Rivières genießt man vorzugsweise pur. Dabei würden wir den mit 40% Vol. abgefüllten Rum Cuvée Du Moulin in Zimmertemperatur servieren. Leicht gekühlt entfaltet sich sein Aroma etwas intensiver, jedoch geht unserer Meinung nach seine leicht ölige Textur hierbei etwas verloren. In einigen Gastro Betrieben wird mit diesem exquisiten Rum auch im Cocktail Bereich gearbeitet, was sicherlich zu einem sehr voluminösen Cocktail führt. Was bedeutet der Name des Trois Rivières Cuvée Du Moulin Rum? Seinen Namen trägt dieser Cuvée du Moulin von Trois Rivières daher, da er an die lange Geschichte der Plantage von Trois Rivières erinnern soll.

Bei diesem exquisiten Trois Rivières Triple Millésime 2001 - 2005 – 2011 Rum handelt es sich um ein edles Cuvée aus 3 unterschiedlichen Jahrgängen. So verwendet der Master Blender der Trois Rivières Rum Destillerie auf Martinique einige der besten Fässer aus den oben angeführten Jahrgängen. Diese Fässer blendet er in unterschiedlicher Gewichtung, damit ein außerordentlich feines Aromebild entsteht. Bei dieser Abfüllung handelt es sich bereits um die 3. Edition dieser jeweils limitierten Serie. Wie auf Martinique üblich, so handelt es sich hierbei selbstverständlich um einen Agricole Rum. Abgefüllt in die 0,7 Liter Flasche wird der Trois Rivières Triple Millésime Rhum Vieux Agricole Hors d`Age dann mit 42% Vol.. Die Tasting Note des Trois Rivières Triple Millésime 2001 - 2005 – 2011: NASE: Ein Hauch von dunklem Karamell mit ein wenig Lebkuchen und Zitrusfrucht. Bereits im Bouquet lässt sich eine milde Würze erkennen, die sich geschmeidig präsentiert. GESCHMACK: Vollmundig und intensiv mit kräftigem Körper und einer exquisiten Würze am Gaumen. Ein facettenreiches Aroma mit Noten von tropischen Früchten und einem leicht pfeffrigen Unterton prägt das Gesamtbild. FINISH: Sehr lange mit mineralischem Anklang und vollmundigem Aroma. Gesamteindruck über den Trois Rivières Triple Millésime Rhum Vieux Agricole Hors d`Age: Das Erfolgsrezept dieses exquisiten Rums liegt sicherlich in der Kombination der Fässer, die der Master Blender für diese limitierte Abfüllung verwendet. Der unterschiedliche Reifegrad, wie auch die besondere Reifung unter der karibischen Sonne sorgen für das voluminöse Aromenspiel am Gaumen. Ein Rum von der Insel Martinique den man unbedingt einmal verkosten sollte.