WhistlePig 12 Jahre - Old World Cask Finish

Bei diesem WhistlePig 12 Jahre Rye Whiskey hat sich der neue TOP Produzent eine sehr besondere Reifung einfallen lassen. So ließ man den amerikanischen Roggen Whiskey in 3 unterschiedlichen Weinfässern nachreifen. So verwendete WhistlePig sorgsam ausgewählte Portwein, Sauternes, sowie edle Madeira Fässer und ließ den 12-jährigen Roggen Whiskey darin nachreifen. Im Anschluß daran wurde er vermählt und mit 43% Vol. in eine 700 ml Flasche abgefüllt. Von dieser exklusiven WhistlePig 12 Jahre Abfüllung stehen in Deutschland leider nur sehr wenige Flaschen zur Verfügung.

Die Tasting Note des WhistlePig 12 Jahre:

NASE: Dunkles Karamell mit ein wenig Vanille und köstlichen Winterfrüchten.

GESCHMACK: Saftige Aprikosen, Pflaumen und auch Datteln Noten mit einem leichten Honig Überzug die garniert durch die würzige Roggen Note sich sehr harmonisch am Gaumen platzieren. Ein süßer Unterton rundet das komplexe Geschmacksbild ab.

FINISH: Sehr lange, weich und vollmundig.

Gesamteindruck über den WhistlePig 12 Jahre:

Das aufwendige Finish dem dieser 12-jährige Rye Whiskey unterzogen wird, hinterlässt eine eindrucksvolle Aromatik. Sehr weich, vollmundig und komplex zugleich mit wunderbarer Intensität und einem sehr facettenreichen Geschmack. Kaum zu glauben zu welcher Aromenvielfalt ein Roggen Whiskey in der Lage ist. Ein klare Empfehlung für erfahrene Genießer.