Artikel von Yellow Rose Distillery

Der Yellow Rose Outlaw Bourbon ist ein ganz besonderer Bourbon Whiskey, denn für diese Abfüllung verwendet die Destillerie zu 100% Mais und nicht wie sonst üblich nur 51% Mais für diese Edition. Die Yellow Rose Distillery ist die älteste, noch aktive Whiskey Destillerie im Bundesstaat Texas. Dort in Houston entsteht in sehr viel Handarbeit dieser exquisite Premium Bourbon der mit kräftigen 46% Vol. abgefüllt wurde. Die Tasting Note des Yellow Rose Outlaw Bourbon: NASE: Kräftige, voluminöse Aromen mit einer süßen Karamell Note, die einen floralen Unterton besitzt. GESCHMACK: Sehr vollmundig, weich und mit dezenter Süße versehen, legt er sich cremig am Gaumen ab. FINISH: Lange, warm und mit einem Hauch Vanille. Wissenswertes über die Herstellung Yellow Rose Outlaw Bourbon: Dieser Bourbon, der ja aus 100% Mais hergestellt wird, wird 2-fach im Pot Still Verfahren destilliert. Die Destillerie, die ja in Texas angesiedelt ist, produziert ihren Bourbon in reiner Handarbeit. So überrascht es auch nicht, dass nur jeweils kleine Mengen der einzelnen Abfüllungen zur Verfügung stehen. Erwähnenswert scheint uns noch, dass die klimatischen Bedingungen die in Texas vorherrschen, die Reifung dieses Bourbon sehr positiv beeinflussen.

Der Yellow Rose Texas Rye  wird aus 95% feinstem, amerikanischen Roggen und 5% Gerste destilliert. Rye erfreut sich mittlerweile großer Beliebtheit, was sicherlich an solch hochwertigen Abfüllungen wie diesem Yellow Rose liegt. Er reift in sorgsam ausgewählten Fässern in Houston Texas unter perfekten, klimatischen Bedingungen. Denn das wechselhafte Klima begünstigt die Reifung und lässt sehr facettenreiche Aromen hervortreten. Die Yellow Rose Destillerie ist übrigens die älteste, legale Brennerei von Texas. Mit 45% Vol. wird er sehr kräftig und dennoch in perfekter Trinkstärke abgefüllt. Die Tasting Note des Yellow Rose Rye: NASE: Bourbon-Vanille mit ein wenig braunem Zucker und einem Hauch von Eiche. GESCHMACK: Eine dezente Süße mit etwas Minze und einem Touch von Ahornsirup mit würzigem Unterton. Leicht unterschwellig nimmt man feinsten Roggen wahr, der durch dunkle Eiche ein komplexes Aromenbild abgibt. FINISH: Lange, seidig weich und mit einem dezent würzigen Nachhall. Gesamteindruck über den Yellow Rose Rye: Dieser perfekt gereifte Rye aus einer der renommiertesten Brennereien in Texas ist ein Meisterwerk das dazu noch sehr günstig verfügbar ist. Leider sind die Mengen dieses Roggen Whiskey in Europa nur sehr begrenzt, die Nachfrage überschreitet auch hier die Liefermengen aus den USA. Dieser Yellow Rose Rye ist die 3. Abfüllung dieser erfolgreichen Destillerie, die durch ihr vielschichtiges Aromenspiel auch anspruchsvolle Genießer überzeugt.