Ableforth's Bathtub Cask Aged Gin

Bei dem Ableforth's Bathtub Cask Aged handelt es sich um eine tolle Gin Spezialität die bereits mehrere Goldmedaillen erreichte. Um das köstliche Aroma zu erreichen, hat die Destillerie vieles ausprobiert. Das beste Ergebnis erzielte man dann, in dem man den Ableforth's Bathtub Gin für 3 Monate in Ex-Bourbon Whiskey Fässern aus amerikanischer Weißeiche reifen ließ. Dann wurden die Fässer entleert und der Gin ruht in Edelstahl Behältern. Diese Fässer wurden dann mit neu destilliertem Gin wieder befüllt und die 2. Füllung wurde 6 Monate in den Whiskey Fässern gereift. Im Anschluß daran wurden beide Abfüllungen vermählt, ohne nochmals eine Destillation durchzuführen. In die typische Ableforth's Gin Flasche wird der Cask Aged Gin dann mit 43,3% Vol. abgefüllt.

Die Verkostungs Notiz des Ableforth's Bathtub Cask Aged:

NASE: Kräftige Wacholder mit cremiger Vanille und einem Hauch von Kardamom. Ein dezenter Ton von Sultaninen mit kandierten Früchten rundet das anspruchsvolle Bouquet ab.

GESCHMACK: Ein dezenter Kräuterton mit dunklen Beeren und cremiger, vollmundiger Vanille. Unterschwellig nimmt man würzigen Wacholder wahr, was ein warmes Mundgefühl hinterlässt.

FINISH: Sehr lange, reichhaltig und mit Wacholder und Zitrus Noten.

Gesamteindruck über den Ableforth's Bathtub Cask Aged Gin:

Wir finden fassgereifte Gin Abfüllungen in den meisten Fällen wirklich spannend. Der hier vorgestellte Ableforth's Bathtub Gin ist hierbei ein wunderbares Beispiel welch besondere Aromen eine Fassreifung bei Gin hervorbringt. Die aufwendige Reifung in den Whiskey Fässern sorgt hierbei für eine sehr facettenreiche Aromatik, die sehr weich und vollmundig am Gaumen erscheint.