Ein tolles 3-Gänge Menü mit Gin

Die Vorspeise: Garnelen Cocktail mit Gin Note

Zutaten

• 200 g Garnelen (geschält)

• 1 Salatgurke

• 1 kleine rote Zwiebel

• 2 EL Mayonnaise

• 1 EL Tomatenketchup

• 1 TL Zitronensaft

• 2 EL Gin

• Salz, Pfeffer, Worcestersauce nach Geschmack

Zubereitung

• Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren
• Die Garnelen in kochendem Salzwasser für 2-3 Minuten garen, dann abkühlen lassen.
• Die Gurke schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls fein hacken.
• Für die Sauce: Mayonnaise, Tomatenketchup, Zitronensaft, Gin, Salz, Pfeffer und Worcestersauce in einer Schüssel gut verrühren.
• Die Garnelen, Gurken und Zwiebeln in die Sauce geben und vorsichtig vermengen.
• Das Ganze in Gläser oder kleine Schälchen füllen, mit frischem Dill oder Petersilie garnieren und kalt servieren.

Der Hauptgang: Gebratenes Hühnchen mit Gin-Zitronenmarinade

Zutaten:

• 4 Hühnchenbrustfilets

• 100 ml Gin

• Saft und Schale einer Zitrone

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 2 EL Olivenöl

• Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian)

• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Gin, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und die Kräuter vermengen.
2. Die Hühnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Eine Pfanne erhitzen und die Hühnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze ca. 6-8 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4. Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen und dann servieren. Als Beilage passen Rosmarin-Kartoffeln oder saisonales Gemüse.

Zum Dessert: Gin Tonic Sorbet

Zutaten:

• 200 ml Tonic Water

• 100 ml Gin

• 150 g Zucker
• Saft einer Limette

• Frische Beeren oder Limettenscheiben zum Garnieren

Zubereitung:

• 1. Das Tonic Water, Gin, Zucker und Limettensaft in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nicht kochen lassen!
  2. Die Mischung abkühlen lassen und dann in eine Eismaschine geben, oder in eine flache Schale und im Gefrierschrank durchkühlen
  3. In einer Cocktailschale servieren