Bowsaw - Small Batch Bourbon

Dieser Bowsaw Small Batch Bourbon Whiskey stammt aus Kentucky USA und wird dort nahe dem Ohio River sehr schonend destilliert und selbstverständlich auch gereift. Für diesen Small Batch Bourbon sieht die Rezeptur vor, dass 75% Mais, 21% Roggen und 4% gemälzte Gerste verwendet wird. Reifen durfte er, ganz wie es die lange Tradition gebietet in neuen, amerikanischen Weißeiche Fässern die ihm eine kräftige Farbe und einen vollmundigen Charakter verliehen. Abgefüllt wurde dieser Straight Bourbon Whiskey mit klassischen 40% Vol. in eine wunderschön verzierte 700 ml Flasche.

Die Tasting Note des Bowsaw Small Batch Bourbon:

Ein voluminöser Duft von gerösteter Eiche mit ein wenig Vanille. Am Gaumen dann sehr weich, vollmundig, mit leicht fruchtigem Anklang der eine schöne Süße in sich trägt. Ein Hauch von Toffee und zartem Karamell runden den positiven Eindruck im Mundgefühl ab. Sein Finish ist lange, und mit kräftigem Körper.

Gesamteindruck über den Bowsam Small Batch Bourbon:

Zuerst fällt natürlich das tolle Design der Flasche auf, die dem Whiskey ein modernes Erscheinungsbild garantieren. Der Name Bowsaw, was übersetzt „Bogensäge“ bedeutet ist wohl ein Hinweis auf die hohe Kunst des Fassbaues der unerlässlich für die Reifung dieses Whiskys ist. Die Distillery befindet sich in Familien Besitz und wir heute nach über 80-jährigem Bestehen von der 3. Generation erfolgreich geleitet.

Wie beeurteilt Andreas S. den Bowsaw Small Batch Bourbon:

Der Bowsaw Small Batch Bourbon ist für mich ein Bourbon, der direkt an die Wurzeln der amerikanischen Whiskey-Tradition anknüpft. Was mich an ihm besonders anspricht, ist seine Authentizität und der handwerkliche Anspruch, der hinter jedem Batch steckt. Sobald ich ihn im Glas habe, fällt mir seine satte Bernsteinfarbe auf – ein Hinweis auf die sorgfältige Reifung in Eichenfässern.

In der Nase eröffnet der Bowsaw ein reiches Bouquet von Karamell, Vanille und einem Hauch von geröstetem Mais. Am Gaumen entfaltet er eine wunderbare Balance zwischen süßen Noten von Ahornsirup und Toffee, begleitet von einer angenehmen Würze, die an Nelken und Eichenholz erinnert. Sein Finish ist lang und wärmend, mit einer sanften Schärfe, die diesem Bourbon seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Was mir besonders gefällt, ist, dass er trotz seiner Kraft immer harmonisch bleibt – perfekt für den puren Genuss oder in klassischen Cocktails wie einem Old Fashioned. Der Bowsaw Small Batch Bourbon ist für mich ein Ausdruck von amerikanischer Whiskey-Kultur in ihrer besten Form: kraftvoll, komplex und dennoch zugänglich.