Volcan de mi Tierra Anejo Christalino

Bei dem Volcan de mi Tierra Anejo Christalino handelt es sich um einen Ultra Premium Tequila der in einem sehr aufwendigen Prozess entsteht. Für diesen exklusiven Tequila werden nur beste Agavenherzen verwendet, die aus dem mexikanischen Hochland Los Altos und dem Tiefebene Los Valles stammen. Diese Agaven werden sehr schonend gegart, in unterschiedlicher Dauer und dann zermahlen. Der daraus gewonnene Agavensaft aus der Tiefebene wird dann mit Champagner-Hefe fermentiert. Der Saft aus den Los Altos Agaven hingegen wird mit Rum-Hefe in Edelstahl Tanks fermentiert. Die sich daran anschließende Destillation findet dann getrennt statt, als letzten Arbeitsschritt vor der Reifung wird das Destillat dann gemeinsam in einem traditionellen Kupferbrennkessel destilliert. Eine weitere Besonderheit ist jedoch seine Reifung, denn dieser Volcan Anejo Christalino Tequila reift für über 12 Monate in Whisky Fässern der Glenmorangie Destillerie, die aus amerikanischer Weißeiche angefertigt wurden. Bevor er dann jedoch mit 40% Vol. abgefüllt wird, blendet die Brennerei diesen Tequila dann mit einem Extra Anejo Tequila, der über 36 Monate in Ex-Cognac Fässern reifte. In der 700 ml Flasche wird er dann nahezu klar abgefüllt, was daher rührt, dass er nochmals durch Aktivkohle gefiltert wurde.

Die Verkostungs Notiz des Volcan Anejo Christalino Tequila:

NASE: Ein leichter Ton von tropischen Früchten, mit einem Hauch frischem Tabak der durch seine Vanille Note wunderbar komplex wirkt.

GESCHMACK: Sehr intensiv, vollmundig und weich zugleich. Ein Hauch von roten Früchten mit leichtem Karamell Ton und Zartbitter-Schokolade legt sich wunderbar zart am Gaumen ab.

FINISH: Sehr lange und mit perfekt dossierter Würze.

Gesamteindruck über den Volcan Christalino Tequila:

Dieser Super Premium Tequila ist ein wahres Meisterwerk. Sein sehr kräftiges Aromenspiel ist ein Genuß und lässt erkennen, dass hier nur beste Qualtiät abgefüllt wird. Obwohl er eine nahezu klare Farbe besitzt, was auf die Aktivkohle Filtration zurückzuführen ist, so handelt es sich doch um einen Blended Tequila aus Anejo & Extra Anejo Tequila. Die lange Reifung dieser Destillate, in sehr besonderen Fässern, lässt den Christalino Tequila sehr weich und vollmundig erscheinen.

Woher hat der Volcano de mi Tierra Tequila seinen Namen?

Der Grund hierfür liegt wohl darin, dass die Agaven größtenteils aus Vulkanboden wachsen, diese besondere Erde sorgt für den einzigartigen Geschmack dieses Ultra Premium Tequila. Der Flaschenboden ist in Form eines Vulkans gestaltet, was einfach fantastisch aussieht.